Оселедець під шубою: рецепти на новий рік

Оселедець під шубою - це традиційне радянське блюдо, яке користується великою популярністю у жителів нашої країни. Дане блюдо - це приголомшливий смак цілої епохи і він асоціюються з таким святом, як Новий рік. Оселедець можна зустріти практично на кожному святковому столі, а щоб смак салату став більш оригінальним, під час приготування в нього можна додати шар яблук, а зверху прикрасити червоною ікрою.

Відео: НАЙБІЛЬШИЙ НОВИЙ РЕЦЕПТ! ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД шубою -"НОВОРІЧНА КАЗКА"!

Даний салат приготований за класичним рецептом зазвичай складається з відварених овочів, філе солоного оселедця, цибулі маринованого в оцті, змазаних майонезом, в результаті у вас виходить дуже смачний і калорійний салат. Зараз у кожної господині є свій рецепт приготування цього салату. Під час його приготування вони додають твердий сир, варені яйця, свіжу зелень і навіть яблука. Сьогодні ми розглянемо декілька різних рецептів приготування цього смачного салату і з додаванням різних інгредієнтів.

Оселедець під шубою: класичний рецепт приготування

Склад страви:

- 2 великих оселедця,

- 2 буряки,

- 1 цибуля ріпчаста,

- 3 моркви,

- 3 жовтки,

- 3 картоплини,

- Майонез.

приготування:

Ретельно промийте картоплю, буряк і морква, разом з шкіркою відваріть в воді до повної готовності. З оселедця видаліть нутрощі, відріжте голову і плавники, акуратно розділіть на філе, всі дрібні кісточки видаліть. Філе риби поріжте кубиками невеликого розміру.

Візьміть глибоку тарілку і змастіть дно водою, викладіть порізану оселедець і рівномірно розподіліть. Очистіть цибулину від шкірки і поріжте досить дрібно, трохи ошпарьте гарячою водою і акуратно викладіть зверху порізаною оселедця. Зверху змастіть товстим шаром майонезу.

Відео: ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД шубою НА НОВИЙ РІК

Відварну картоплю необхідно почистити від шкірки і натріть на тертці, викладіть зверху салату, після чого зробіть сіточку з майонезу. Буряк і моркву потрібно також очистити від шкірки і окремо натріть на тертці.

Зверху майонезной сітки рівним шаром викладіть натерту моркву, після чого знову змастіть шаром майонезу. В самому кінці викладіть шар натертої буряків і ретельно розподіліть по поверхні салату. Зверху готовий салат рясно покрийте шаром майонезу. Прикрасьте салат "Оселедець під шубою" натертими жовтками і гілочками будь свіжої зелені. Готовий салат бажано на пару годин поставити в холодильник, щоб він добре просочився майонезом.

Оселедець під шубою з яблуками

Склад страви:

- 350 г філе оселедця,

- 2 буряки,

- 2 невеликих яблука,

- 3 картоплі,

- 1 цибулина,

- майонез,

- 2 моркви.

приготування:

Промийте всі необхідні овочі та відваріть їх до повної готовності. Всі овочі потрібно остудити і очистити від шкірки. Очистіть цибулю від шкірки і поріжте дрібними кубиками. Якщо цибуля дуже гіркий, то на кілька хвилин залийте його гарячою водою. Після чого зайву воду потрібно злити і на кілька секунд залити гарячою водою.

Готове філе оселедця необхідно порізати шматочками невеликого розміру. Відварені овочі очистіть від шкірки і окремо натріть на тертці. Яблука потрібно очистити від шкірки, видаліть насіння за допомогою ножа, натріть на тертці. Візьміть плоске блюдо і викладіть в нього шар натертої картоплі, акуратно розрівняйте і змастіть шаром майонезу. Зверху картоплі викладіть шар порізаного лука.

Відео: Оселедець під шубою. Простий і швидкий рецепт. Смачного:)

Потім потрібно викласти шар порізаної оселедця і змастити майонезом. Далі у нас йде шар натертої моркви, знову змастіть товстим шаром майонезу. Викладіть натерті яблука, а потім натерту буряк рівномірним шаром, верх і боки салату рясно змастіть майонезом. Прикрасьте на свій смак, листям свіжої зелені, трояндочками з відвареного буряка або моркви. Оселедець під шубою готова!

Салат під шубою у вигляді рулетики

склад:

- 2 картоплини,

- 250 г філе оселедця,

- 1 велика морква,

- 3 яйця,

- 2 буряки,

- Ріпчаста цибуля,

- Легкий майонез.

приготування:

Акуратно обробіть філе оселедця, видаліть кісточки, якщо вони є, поріжте кубиками середнього розміру. Вимийте буряк, картопля і морква, відваріть разом з шкіркою до повної готовності, добре остудіть, після чого очистіть їх від шкірки. Всі овочі окремо натріть на тертці.

Відваріть яйця, остудіть і поріжте кубиками. Очистіть цибулю і дрібно поріжте, помістіть в окрему ємність, зверху посипте щіпкою цукру, щоб цибуля була не таким гострим) і залийте оцтом. Потримайте в такому вигляді протягом п`яти хвилин, після чого весь оцет потрібно злити.

Відео: Найсмачніший рецепт салату Оселедець Під Шубою з яблуком. Рецепт на Новий Рік 2017

щоб салат "Оселедець під шубою" у вигляді рулету вийшов нам потрібні будуть підручні засоби. Візьміть довгастий відріз харчової плівки і викладіть на неї буряк у вигляді рівного прямокутника, зверху буряк накрийте ще одним шаром плівки і розрівняйте руками, після чого плівку потрібно зняти.

Зверху шару буряка викладіть натерту моркву і змастіть майонезом. Далі йде шар картоплі, змастіть шаром майонезу. Після чого потрібно викласти порізані яйця і акуратно змастіть майонезом. Викладіть мариновану цибулю і оселедець. Тепер найголовніший момент акуратно згорніть харчову плівку у вигляді рулету, через кілька хвилин плівку можна видалити і викласти готовий рулет на тарілку, зверху прикрасьте сіткою з майонезу.

Оселедець під шубою з сиром і зеленим горошком

Склад страви:

- 400 г філе оселедця,

- 4 картоплі,

- 50 грам консервованого горошку,

- Ріпчаста цибуля,

- 5 яєць,

- 100 грам сиру,

- 2 буряки,

- оцет,

- майонез,

- 2 моркви.

приготування:

Всі овочі, а також яйця відваріть в воді до повної готовності. Оселедець поріжте кубиками, очистіть цибулю від шкірки і поріжте досить дрібно. В окремій ємності змішайте цибулю і порізану оселедець, залийте оцтом розведеним водою. Після чого всю рідину злийте і добре відіжміть руками.

Візьміть відповідний салатник і почніть викладати всі інгредієнти шарами. Відразу потрібно викласти половину порції відвареної картоплі натертого на тертці, змастіть невеликою кількістю майонезу, потім викладіть натерту моркву, зверху маринованого оселедця з цибулею.
Потім знову йде шар картоплі, який потрібно змастити майонезом, викладіть трохи консервованого горошку.

Варені яйця натріть на тертці і викладіть наступним шаром, змастіть шаром майонезу і посипте зверху тертим сиром. Останнім шаром йде натерта буряк, яку потрібно ретельно розрівняти по всьому салату, зверху рясно змастити шаром майонезу. Оселедець під шубою прикрашається за вашим бажанням і можна салат подавати до столу. Смачного!