Ожиріння. Ступеня ожиріння. Причини ожиріння. Харчування при ожирінні

Іноді причиною ожиріння є порушення діяльності органів внутрішній секреції, особливо щитовидної або статевих залоз. Але частіше причиною ожиріння є переїдання, порушення відповідності між кількістю надходить в організм їжі і витратою енергії.

До ожиріння може призвести неправильне харчування, особливо вживання збуджуючих апетит продуктів: алкоголю, пива, гострої, жирної (і особливо солоної) їжі, зловживання свининою, бараниною та іншими жирними сортами м`яса, солодощами, крупами, макаронними виробами. Також причиною ожиріння може бути порушення ритму прийому їжі, малорухливий спосіб життя.

Не останню роль у виникненні цього захворювання відіграє і спадкова схильність, а також захворювання нервової та ендокринної систем.

ступені ожиріння

Розрізняють 4 ступеня ожиріння. При 1 ступеня ожиріння надлишкова маса тіла перевищує ідеальну, або нормальну - 10-29%, при 2 ступеня ожиріння - на 30-49%, при 3 ступеня ожиріння - на 50-99%, при 4 ступені ожиріння - на 100% більше.

Існує кілька способів визначення нормальної, або ідеальної, маси тіла. Найбільш простий і відомий наступний: від зростання в сантиметрах потрібно відняти 100. Якщо він становить 155-165 см, отже, маса тіла повинна складати 55-65 кг. При зростанні 165-175 см слід відняти вже 105, а при 175-185 см - 110.

Детальніше про співвідношення зросту і ваги читайте тут

Відео: Ожиріння як БИЧ 21 століття! Лікування ожиріння.

При ожирінні 1 і 2 ступенів хворі зазвичай не висловлюють ніяких скарг на здоров`я, тільки іноді відзначають слабкість і підвищену стомлюваність. А ось при 3 і 4 ступенях ожиріння самопочуття різко погіршується: задишка при найменшій фізичному навантаженні і навіть у стані спокою, болі в області серця, прискорене серцебиття, перебої в серцевій діяльності, головні болі, сонливість, зниження працездатності.

При ожирінні, як правило, розвиваються атеросклероз, захворювання серця, суглобів, печінки і жовчовивідних шляхів, цукровий діабет.

Повнота - це хвороба, яка загрожує далеко не безневинними наслідками. Попередити ожиріння значно простіше, ніж лікувати.

Харчування при ожирінні

Оскільки однією з основних причин ожиріння є переїдання, перш за все розумно регулюють харчування. Різко обмежують енергетичну цінність добового раціону, але при цьому в достатній мірі забезпечують організм білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами і мінеральними солями.

Відео: Чому потрібно боротися з ожирінням при цукровому діабеті

Їжа при невеликій калорійності повинна викликати почуття насичення. Для цього їдять часто, 5-6 разів на день, і включають в раціон ті продукти, які мають великий обсяг, але малу енергетичну цінність.

Увага! Ні в якому разі не скорочують кількість прийомів їжі до 1-2 рази на день.

При такому режимі харчування харчової центр буде постійно збуджений, викликаючи відчуття нестерпного голоду.

Готуючи страви, не захоплюються смаженням, гасінням, що не солять їжу: солона і смажена їжа збуджують апетит. Сіль відмірюють 4-5 г (1 ч. Ложка) і присаливают страви вже в готовому вигляді.

Обмежують споживання продуктів, що дають велику кількість енергії: борошна, хліба (і хлібобулочних виробів), круп, цукру, кондитерських виробів, картоплі.

Кількість хліба протягом дня не повинно перевищувати 300 г (чорного або з висівками).

При ожирінні 3-4 ступенів повністю відмовляють від круп`яних і макаронних виробів, цукру, варення, меду, цукерок і т.д. Одночасно збільшують кількість різних фруктів і овочів (крім картоплі). Овочі і фрукти завдяки наявності в них баластних речовин дають відчуття насичення, не викликаючи збільшення маси тіла. Корисні різні овочеві та фруктові салати, заправлені олією.

Жири обмежують, але не виключають і з раціону. Кількість жиру в дієті має становити 55-75 г (включаючи той, який входить до складу багатьох білкових продуктів). Небажані продукти, багаті на холестерин: печінка, нирки, яєчний жовток.

Помірно вживають вершкове масло, 20-30 мл в день - рослинна. Остання переважно свіже та нерафінована: в такому маслі міститься багато фосфатидів, які покращують перетравлення жирів і їх обмін в організмі.

Бажаючі схуднути систематично займаються ранковою зарядкою, бігом, здійснюють піші прогулянки. Тобто основну увагу приділяють фізкультури. При відсутності бажаних результатів 1 раз в тиждень влаштовують розвантажувальний день.

М`ясний день: 200-350 г відвареного м`яса і овочевий гарнір (всі без солі) розподіляють на 5-6 прийомів. Доповнюється раціон 2 склянками кави (з молоком, без цукру) і 1 склянкою відвару шипшини (теж без цукру).

Сирний день: 400-600 г сиру, 60 г сметани, 2 склянки кави (з молоком і без цукру) і 1-2 склянки відвару шипшини (без цукру) на 5-6 прийомів.

Молочний розвантажувальний день: через кожні 2 ч - по 1 склянці молока, кислого молока або кефіру. Всього 6-8 склянок. Енергетична цінність цього раціону складає 800-900 ккал.

Жирової розвантажувальний день: 300 г сметани розподілити на 3 прийоми. Додатково - 1-2 склянки відвару шипшини (без цукру).

Фруктові (або овочеві) дні: 1,5 кг фруктів (або 1,5 кг сирих овочів) на 6 прийомів.

Відео: Зайва вага і правильне харчування Рецепти від ожиріння 2015 документальні фільми онлайн

Огірковий день: 2 кг свіжих огірків на 5-6 прийомів.

Яблучний день: 2 кг сирих яблук на 5-6 прийомів. Можна додати 2 порції рисової каші (з 25 г рису кожна).

Розвантажувальні дні без рекомендацій лікаря проводити не слід.

Чи можна лікуватися голодом? Рекомендують цей метод вважають, що при голоді організм звільняється від шкідливих речовин, а шлунково-кишковий тракт - від залишків неперетравленої їжі і слизу. Плюс до цього організм витрачає менше цінні тканини.

Відео: Жировий гепатоз: кому загрожує ожиріння печінки? Школа здоров`я 15/03/2014 GuberniaTV

Голодування буває частковим або повним. Часткове голодування покладено в основу лікування від ожиріння: організм при цьому в першу чергу витрачає запаси жиру, і людина худне.

Повний же голодування загрожує небезпечними наслідками, особливо якщо воно здійснюється в домашніх умовах. Змінюються внутрішні середовища організму, може розвинутися ацидоз, відбуваються незворотні зміни в печінці.

Лікувальне голодування особливо протипоказано при вже наявних змінах в печінці, хворобах серця, гнійних захворюваннях і т.д. Крім того, щоб самопочуття залишалося задовільним, щоб в організмі не відбулося серйозних змін, він повинен щодня отримувати хоча б 50 г білка. В іншому випадку почнуть руйнуватися і виводитися білки тканин. Лікування повинно бути тривалим. Ідеальним варіантом у домашніх умовах є втрата у вазі 1-2 кг на місяць. Основний дієтою при ожирінні є дієта №8.