1 Стакан цукру - скільки грам? Як визначити масу сипучих продуктів за допомогою гранчака?

Як приємно холодним зимовим вечором в теплій компанії друзів попити чайку, та з вареньіца. Відкриєш баночку, відчуєш запах літа, і зима вже не така люта. Але щоб приготувати варення, необхідна певна кількість цукру, яке потрібно якось відміряти. Розберемося, скільки грам цукру містить 1 стакан.

А ви знаєте, що таке стакан?

Здавалося б, що особливого в такому предметі, як стакан? Звичайна скляний посуд майже циліндричної форми. Але давайте подивимося на цей предмет з іншої точки зору. Безперечно, перше, що спадає на думку - стакан для того, щоб з нього пити. Але цей предмет набагато більш багатогранний в сенсі свого застосування.

Наприклад, стакан - предмет досить важкий, тому його використовують в якості прес-пап`є. З точки зору художньої цінності, можна говорити про склянках дерев`яних, прикрашених різьбою або орнаментом. При цьому абсолютно неважливо, наскільки такий стакан може бути використаний за основним своїм призначенням - для пиття.

Але повернемося до нашої проблеми отмеривания цукру склянками. По-перше, стакани відрізняються місткістю, наявністю і кількістю граней. А по-друге, розрахунки залежать від повноти налитого склянки.

Починаючи з радянських часів, стакани випускають з різним об`ємом: від 50 до 350 мл, і кожен наступний відрізняється від попереднього на 50 мл. Найбільшою популярністю користуються гранчаки ємністю в 200 і 250 мл. Кажуть, що межі на склянці роблять його міцніше в порівнянні з безгранним побратимом. В принципі, бажаючі це можуть легко перевірити.

Розміри стандартного гранчака такі:

• зовнішній діаметр біля основи - 55 мм;
• зовнішній діаметр у верхній частині - 73 мм;
• висота по зовнішній кромці - 105 мм;
• висота обідка у верхній частині склянки - 14 мм;
• кількість граней - 16-20.

Співвідношення висоти до зовнішнього діаметру денця - 2: 1, що робить стакан досить ергономічним, в сенсі зручним для обхвату рукою. Саме такий стакан прийнятий в побуті для використання в якості міри ваги сипучих продуктів або обсягу рідин в кулінарних цілях.

Прийнято вважати, що обсяг склянки, заповненого до нижньої межі верхнього обідка, дорівнює 200 мл, а зовсім повний - 250 мл. Якщо говорити про звичайний склянці з тонкого скла, то його обсяг при наповненні до верхньої кромки дорівнює 250 мл.

Стакан - це скільки грам цукру?

Описаними вище нюансами і особливостями справа не закінчується, тому що обсяг посуду - це далеко не одне і те ж, що і вага продукту, який насипали в неї. З точки зору фізики, прийнято вважати еквівалентними 1 мл і 1 г води. Всі інші продукти в жодній мірі обсягу мають різну масу, і визначається це, перш за все, щільністю речовини. У випадку з цукровим піском різниця у вазі буде залежати навіть від розміру його крупинок. Однак з точки зору кулінарії ця різниця не суттєва.

Розглянемо конкретні приклади. Скільки грам цукру в чистім склянці? Якщо налити в гранований стакан води за нижню межу обідка, то вона буде важити рівно 200 г, зрозуміло, без маси самої ємності. А якщо в склянку насипати стільки ж цукру, то його вага буде дорівнює 180 грамам.

Якщо для приготування варення необхідно відміряти один кілограм цукру, то в гранованою посуді це буде 5 цілих і ще ½- склянки. Але от якщо цей же гранований стакан наповнити цукром до верхнього краю, то вага його складе вже 200 м І тоді на кілограм доведеться рівно п`ять повних склянок.

Для закріплення матеріалу відповімо на кілька запитань по темі:

• 200 грам цукру - це скільки склянок? Без сумніву можна сказати - один повний стакан будь-якого виду.
• Скільки грам цукрового піску в склянці з об`ємом в 250 мл? Правильна відповідь - 200 г.
• 150 грам цукру - це скільки в склянці? Скористаємося тонким стаканом ємністю в 250 мл без граней. Логічний ланцюжок буде наступна:

1. Нам відомо, що стакан 250 мл еквівалентний 200 г цукру.
2. Таким чином, ½- склянки - це 100 г солодкого продукту.
3. Логічно припустити, що 50 г цукру становитиме ¼- склянки.
4. Оскільки 150 г - це сума чисел 100 + 50, отже, якщо знайти суму ½- + ¼-, ми дізнаємося, яку частину обсягу займає 150 г цукру.
5. Правильна відповідь: 150 г - це ¾- склянки.

Поради щодо визначення маси сипучих продуктів

Ті, хто любить і вміє готувати, часто стикаються з необхідністю визначити вагу того чи іншого інгредієнта, що входить до складу рецепта. Це дуже просто зробити за допомогою звичайних ваг. Але сьогодні мова про те, як обійтися без вимірювальних приладів.

Для визначення маси будь-якого сипучого продукту можна скористатися різними підручними засобами з відомою мірою ваги, такими як:

• чайна ложка;
• столова ложка;
• склянка;
• чайні чашки;
• скляні банки різної ємності.

Список можна продовжувати, причому у кожної господині є свої хитрощі і пристосування. При цьому ви завжди можете скористатися таблицею, де містяться дані про вагу різних продуктів в будь-яких обсягах.

• Скільки грам в чистім склянці?
• «Додати склянку борошна» - а скільки ж це грам?
• Скільки грам солі в столовій ложці?
• Як відміряти 100 грам цукру?

Використовуючи вже відомі дані про вагу продуктів в різному посуді, ви можете розробити свою таблицю для визначення маси сипучих продуктів, наприклад, одноразовим пластиковим стаканчиком, а потім поділитися цією інформацією з нами.