Як приготувати картопляні кульки

Пропонуємо вашій увазі картопляні кульки з начинкою з м`ясного фаршу. Блюдо виходить ситним і смачним. Подавати його можна зі сметаною і овочами або з будь-яким соусом, який вам до смаку. Сподіваємося, що рецепт картопляних кульок з покроковими фото допоможе вам урізноманітнити меню і порадувати своїх домочадців новим блюдом.

Складові:

• 4-5 картоплин середнього розміру
• 200-300 грам м`ясного фаршу
• велика цибулина
• 2 яйця
• панірувальні сухарі
• сіль, спеції
• Олія соняшникова для фритюру

Картопляні кульки з фаршем

1. Сиру картоплю натерти на дрібній тертці, віджати як слід, щоб маса не була занадто рідкою і не розвалювалася в процесі формування кульок, додати до нього одне яйце і сіль. Якщо хочете, щоб страва вийшла гостріше і ароматні, можна видавити туди зубчик часнику.

2. Як добре вимісити картопля з яйцем, щоб вийшла однорідна маса. З цієї маси ми будемо ліпити наші картопляні кульки.

3. У фарш додати порізаний або пропущений через м`ясорубку цибулю, сіль і спеції за смаком, як слід перемішати.

4. Тепер необхідно сформувати кульки. Для цього беремо столову ложку картоплі, катаємо з нього кульку, робимо в ньому поглиблення. У це поглиблення кладемо чайну ложку фаршу, з`єднуємо краю картопляної основи і ще раз скочується кулька. Трохи вправності, і ви навчитеся легко ліпити картопляні кульки з фаршем.

Відео: Картопляні кульки | Рецепт приготування в духовці

5. Для панірування знадобляться яйце і панірувальні сухарі. Яйце розбити в невелику миску, розмішати виделкою до однорідної маси, а сухарі насипати в блюдце. Кожен кульку вмочити в яйце і акуратно обваляти в сухарях. Тут потрібно діяти акуратно, тому що кульки з картоплі виходять дуже ніжні, варто докласти трохи більше зусиль, і кулька мнеться.

6. У глибоку сковороду налити олію так, щоб покрити хоча б половину кульок. Розігріти масло на середньому вогні і опустити в нього кульки. Через 12-15 хвилин кульки перевернути і смажити ще хвилин 7-10. Набагато зручніше використовувати фритюрницю, тоді нічого не потрібно перевертати, через 15 хвилин блюдо буде готово.

7. Готові картопляні кульки дістати з фритюру, укласти на блюдо. Подавати можна як гарячими в якості основної страви, так і холодними, як ситної закуски. Смачного!

Відео: Сирно-картопляні кульки у фритюрі

Рекомендуємо почитати:

смачні домашні біляші з м`ясом