Картопляна запіканка в духовці з фаршем, грибами, м`ясом, сиром, помідорами, рибою, сосискою, запіканка з пюре: рецепти з фото

Картопляна запіканка в духовці готується дуже швидко і не вимагає великої різноманітності продуктів. За це і люблять її господині. Навіть якщо несподівано прийшли гості, приготувати для них це блюдо буде не соромно. Тим більше що його завжди можна урізноманітнити складовими, які знайдуться в холодильнику.

Переваги картопляних запіканок

Картопляна запіканка в духовці

Основна перевага картопляної запіканки полягає у властивостях головного інгредієнта. Картопля - дешевий овоч, який є в кожному будинку. Він має досить вузький консистенцією, щоб зіграти роль тесту.

У той же час в якості начинки може виступати будь-який продукт, що робить запіканку універсальної. Приготуйте її з фаршем, сиром, овочами, грибами, рибою - і в будь-якому випадку ви отримаєте неповторний смак.

Щоб зробити запіканку, не буде потрібно багато часу. Досить відварити картоплю, потім викласти його шарами з начинкою і поставити в духовку. Можна і зовсім натерти сиру картоплю і перекласти його іншими інгредієнтами. Смакові відтінки будуть трохи різними, але в цілому блюдо буде виглядати чудово. Отже, картопляна запіканка в духовці - популярні рецепти з фото, які ви можете успішно втілити в життя вдома.

Картопляна запіканка з фаршем в духовці



Картопляна запіканка з фаршем в духовці

Складові:

  • картопля - 0,7-0,8 кг;
  • сир - 0,15 кг;
  • фарш - 0,5 кг;
  • цибуля - 1 шт .;
  • борошно і сметана - по 3 ст. л .;
  • олія соняшникова або оливкова;
  • сіль;
  • перець;
  • яйця - 3 шт .;
  • сухарі паніровочні.

приготування:

  1. Картоплю зварити і розім`яти, щоб вийшло пюре. Додати сирі яйця і перемішати.
  2. Цибулю нарізати і обсмажити в маслі.
  3. Додати до нього фарш і продовжувати обсмажувати.
  4. Начинку посолити, накрити і тушкувати ще кілька хвилин.
  5. Сир натерти.
  6. Форму обробити маслом і посипати дно панірувальними сухарями.
  7. Розподілити рівномірно товчений картопля, зверху присипати сиром.
  8. Викласти фарш і знову посипати сиром.
  9. Змастити сметаною.
  10. У розігрітий до 210-230 градусів духовку відправити запіканку.
  11. Через 35-40 хвилин, коли запіканка буде готова, вийняти і подати до столу.

Смачна запіканка з грибами

Картопляна запіканка з грибами в духовці

Інгредієнти на 1 кг картоплі:

  • гриби - 0,3 кг;
  • яйця - 2 шт .;
  • цибуля - 2 шт .;
  • молоко - 120 мл;
  • сметана - 3 ст. л .;
  • сіль;
  • перець;
  • часник - 3 зубки.

приготування:

  1. Картоплю зварити і зробити пюре, змішавши з яйцями і молоком.
  2. Гриби помити, порізати, висипати на розпечену сковороду і смажити, поки з них не випарується вся рідина.
  3. Додати цибулю і масло до грибів і злегка підрум`янити.
  4. Посолити, поперчити і додати часник.
  5. Форму змастити жиром і викласти половину картопляного пюре, добре його розрівнявши.
  6. Висипати зверху гриби з цибулею і накрити пюре.
  7. Готувати в розігрітій до 210-230 градусів духовці.
  8. Через півгодини запіканка буде готова.

Додамо в блюдо сирні нотки

Картопляна запіканка з сиром в духовці

Складові:

  • картопля - 6 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • часник - 2 зубки;
  • сир - 100 г;
  • майонез - 4 ст. л .;
  • перець;
  • сіль;
  • зелень;
  • олія соняшникова.

приготування:

  1. Натерти сир.
  2. Змішати яйця, зелень і половину маси з сиром.
  3. У другу половину сиру додати яйце, майонез і часник.
  4. Картоплю очистити і крупно натерти (варити овочі не потрібно).
  5. Перемішати її з другою половиною сирної маси.
  6. Форму обробити маслом і рівномірно розподілити в ній картопля з сиром.
  7. Зверху змастити сирною масою з зеленню.
  8. Надіслати запіканку в духову шафу на 40 хвилин.
  9. Подавати як гарнір або самостійно блюдо з овочевим салатом.
  • Запіканка картопляна в мультиварці: рецепти
  • Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

Запіканка з м`ясом і картоплею

Картопляна запіканка з м`ясом в духовці

Складові:

  • картопля - 4 шт .;
  • яловичина - 0,3 кг;
  • сир - 0,1 кг;
  • томати - 3 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • сметана - 1 ст .;
  • сіль;
  • перець;
  • кріп.

приготування:

  1. Цибулю почистити, нарізати і обсмажити в маслі.
  2. Яловичину нарізати шматочками і відправити до цибулі. Продовжувати обсмажувати ще 7-10 хвилин.
  3. Картоплю почистити і нарізати тонкими кружечками.
  4. Так само нарізати помідори.
  5. На деко, покритий пергаментом, викласти більшу частину картоплі і змастити зверху сметаною.
  6. Додати шар м`яса, покрити його залишилася картоплею і знову змастити сметаною.
  7. Сир натерти, половиною сирної маси посипати картоплю.
  8. Зверху покласти помідори.
  9. Надіслати запіканку в духову шафу на півгодини, розігрів його до температури 230-250 градусів.
  10. Посипати блюдо сиром і випікати ще чверть години.
  11. Готову запіканку подати на стіл.

Рецепт з помідорами

Картопляна запіканка з помідорами в духовці

Складові:

  • картопля - 4 шт .;
  • томат - 1 шт .;
  • вершки або сметана - 1 ст .;
  • яйця - 1 шт .;
  • сир - 0,1 кг;
  • сіль;
  • перець;
  • масло.

приготування:

  1. Підготувати форму, обробивши її маслом.
  2. Картоплю почистити, нашаткувати скибочками і викласти в форму.
  3. Яйця змішати з вершками.
  4. Томат нашаткувати і викласти поверх картоплі.
  5. Полити яєчно-вершковою сумішшю.
  6. Сир натерти і посипати ним зверху запіканку.
  7. Духова шафа розігріти до 180-210 градусів і поставити в нього блюдо.
  8. Подавати гарячим.

рибна запіканка

Найкраще для цього рецепт підійде скумбрія. Якщо немає саме цього виду начинки, запіканка з картопляного пюре в духовці повинна бути приготовлена з іншого морською рибою: вона додасть страві характерний присмак і аромат.

Картопляна запіканка з рибою в духовці

Складові:

  • риба - 1 кг;
  • картопля - 3 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • цибулина - 3 шт .;
  • сир - 0,1 кг;
  • сметана - 3-4 ст. л .;
  • олія соняшникова;
  • сіль;
  • перець.

приготування:

  1. Рибу очистити від луски, помити, порізати на невеликі шматочки і посолити.
  2. Цибулину порізати кільцями.
  3. Обсмажити рибу на соняшниковій олії.
  4. Лук пасерувати.
  5. Рибу розібрати, відокремивши м`ясо від кісток.
  6. Форму змастити жиром і викласти половину картоплі.
  7. Зверху укласти шар риби, а потім цибулі.
  8. Накрити залишилися картоплею.
  9. Сметану збити з яйцями і залити отриманою сумішшю запіканку.
  10. Присипати зверху тертим сиром і зеленню.
  11. Духова шафа розігріти до температури 190-210 градусів і відправити блюдо в нього на 20-25 хвилин.
  12. Коли запіканка буде готова, подати на стіл.

Картопля і сосиски - ідеальне поєднання смаку

Картопляна запіканка з сосискою в духовці

Складові:

  • картопля - 5 шт .;
  • майонез - 0,5 ст .;
  • сосиска - 5 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • яйця - 1 шт .;
  • сир - 0,1 кг;
  • сіль;
  • перець.

приготування:

  1. Картоплю зварити цілком і нарізати шматочками.
  2. Сосиски і цибулю нарізати кільцями.
  3. Форму змастити жиром і викласти шар картоплі.
  4. Зверху укласти сосиски і цибулю.
  5. Яйця збити з майонезом і залити блюдо.
  6. Сир натерти і посипати зверху.
  7. Випікати протягом півгодини в духовці.

  • Картопляний пиріг: як приготувати?
  • Картопляні котлети з пюре: рецепти
  • Запіканка з макаронів в духовці: рецепти з фото
  • Картопляні зрази з грибами

Картопляна запіканка в духовці, як би ви її не приготували, напевно припаде до смаку вашим їдоках, а ви оціните простоту і невибагливість цієї страви. Проводити експерименти з начинкою можна нескінченно, і при цьому кожен раз вас буде дивувати новий смак і різноманіття його відтінків.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Картопляна запіканка в духовці з фаршем, грибами, м`ясом, сиром, помідорами, рибою, сосискою, запіканка з пюре: рецепти з фото