Як просто посмажити салаку?

Відео: Рецепт смаженої салаки

Салака - це оселедцева рибка з Балтійського моря, яка цінується не тільки за її смакові якості, а й за багатий зміст білків, жирів і вітамінів. Салака є головним блюдом на щорічному фестивалі в її честь в Голландії. А також, салака - це національне блюдо фінів і шведів.

Її готують в солоному, копченому і консервованому вигляді. Але і посмажити салаку буде не зайвим. Саме про те, як правильно посмажити салаку на сковороді, ми і ділимося в нашій статті.

Аналогічним чином можна приготувати мойву, барабульку, кільку та інші види риб невеликого розміру.

Як просто посмажити салаку

Складові:

• Салака - 0,3 кг;
• Рослинна олія - 150 г;
• сіль;
• Борошно.

приготування:

1. Для того, щоб правильно посмажити салаку, її необхідно підготувати. Добре промийте рибу під проточною холодною водою. Покладіть в миску потрібного розміру і пересипте щедро крупною сіллю. І залиште салаку так на 15 хвилин.

Попередньо Ви можете почистити салаку від нутрощів, але можна цього і не робити. Зазвичай маленькі рибки смажать не чисто.

Відео: Як приготувати салаку | смажена смачна салака

2. Залийте рибу водою, щоб змити з неї сіль. За необхідності воду можна змінити ще раз. Все залежить від ступеня солоності солі. (Воду можна злити, а можна діставати рибки по одній прямо з миски з водою).

Відео: Як посмажити (приготувати рибу). Смажити просто від Івана!

Тим часом розігрійте сковороду і налийте в неї масло, щоб воно також розжарилося.

3. Можна звичайно посмажити салаку і без борошна, але краще все-таки її використовувати. У мисці з борошном обваляйте окремо кожну рибку.

4. Викладіть салаку на сковороді, щоб рибки не торкалися один до одного. Так ви уникнете їх склеювання між собою.

5. Коли салака підсмажиться з одного боку, переверніть всі рибки.

Слідкуйте уважно за рибою, тому що смажиться вона досить швидко. Головне встежити, щоб салака не пригоріла.

6. Смажена салака готова!

У гарячому вигляді вона особливо гарна, але і в холодному вигляді залишається настільки ж смачною.

Відео: Смажимо Салаку

Смачного!