Як приготувати опеньки заморожені?

Такі гриби, як опеньки, прийнято розрізняти за часом збору. Вони бувають осінні, зимові та літні. Їх можна варити, солити і сушити. Але щоб зберегти їх корисні властивості, опеньки краще заморозити.

Складнощів при роботі з замороженими опеньками немає, навпаки, гриби в такому вигляді дуже швидко готуються. Головне - вибрати блюдо, в якому вони порадують своїм неповторним і незвичайним смаком.

Як готувати заморожені опеньки: м`ясний суп

Готувати заморожені опеньки досить просто. З них можна зварити дуже смачний суп, що відрізняється своєю поживністю. Для додання густоти туди можна додати невелику кількість борошна. Такий грибний суп може подаватися як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Як приготувати опеньки заморожені?

склад:

  • Вода - 3 л
  • Опеньки - 300 г
  • Грудинка - 300 г
  • Лук - 2 шт.
  • Картопля - 300 г
  • сіль
  • сметана
  • солодка паприка

приготування:

  1. Дістаньте опеньки з морозильної камери і покладіть в каструлю, заливши 1 л холодної водою. Поставте її на середній вогонь, а, як тільки вода закипить, і з`явиться піна, проваріть їх 15 хв. Потім злийте воду і під холодною водою промийте гриби.заморожені опеньки
  2. Далі укладіть їх знову в каструлю і залийте таким же об`ємом холодної води. Після цього посоліть воду і варіть до готовності протягом 50 хв. Коли гриби зваряться, дістаньте їх з води шумівкою. опеньки варяться
  3. Промийте під холодною проточною водою приготовлену грудинку і розділіть її на 7 рівних частин. Покладіть в каструлю, залийте 2 л холодної води. Воду посоліть і на середньому вогні варите протягом 40 хв. При появі піни зніміть її. Промийте під холодною проточною водою приготовлену грудинку
  4. Вимийте і почистіть картоплю. Наріжте його на невеликі кубики і покладіть до грудинке. Потім варите протягом 20 хв. Ріпчасту цибулю і моркву почистіть і вимийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. На сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній до золотистого кольору цибулю і моркву.картопля кубикамипережарку
  5. У суп додайте готову зажарку, солодку паприку і гриби. Варіть суп протягом 10 хв., Знявши з вогню. Подавайте готову страву до столу зі сметаною і кропом. Суп грибний вариться

Як зварити грибний суп із заморожених опеньків?

Як зварити грибний суп із заморожених опеньків?

склад:

  • Опеньки - 250 г
  • Цибуля - 1 шт.
  • Картопля - 3 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Борошно - 1 ст. л.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Зелень, сіль, соняшникова олія

приготування:

  1. Гриби опустіть у воду, доведіть їх до кипіння на сильному вогні. Приберіть піну, зменшіть вогонь і варіть протягом 10 хв.
  2. Вимийте і почистіть картоплю. Поріжте його кубиками або соломкою.
  3. Покладіть до грибів і варіть протягом 7 хв.
  4. Почистіть цибулю і дрібно його наріжте.
  5. Морква почистіть, вимийте і натріть на крупній тертці.
  6. Лук разом з морквою обсмажте на розігрітій олії, поки цибуля не стане прозорим.
  7. Додайте до овочів борошно, швидко розмішайте і долийте півсклянки грибного бульйону. Постійно заважаючи, борошно розчиніть.
  8. У бульйон додайте соус і ретельно його розмішайте. Підтримайте на середньому вогні протягом 5 хв.
  9. Вимийте і додайте лавровий лист, бульйон посоліть і варіть ще протягом 3 хв.
  10. Вимкнувши вогонь, дайте супу настоятися під закритою кришкою протягом 5 хв.


Смачний суп локшина з опеньками замороженими

З заморожених опеньків можна приготувати і суп-локшину.

Смачний суп локшина з опеньками замороженими

склад:

  • Опеньки - 0,5 кг
  • Вода - 2 л
  • Вермішель - 0,5 ст.
  • Цибулю, моркву, помідор - по 1 шт.
  • Рослинна олія - 2 ст. л.

приготування:

  1. Приберіть з опеньків зайвий лід, покладіть їх у каструлю, на 2 пальця залийте водою. Каструлю поставте на вогонь. Зніміть піну і, коли вода закипить, посоліть. Додайте туди лавровий лист і перець. Варіть протягом 30 хв.
  2. Почистіть, вимийте і дрібно наріжте цибулю. На сковороді розігрійте масло і цибулю обсмажте до золотистого кольору.
  3. Вимийте і почистіть моркву. Натріть її на тертці. Помийте помідор, обшпарте його, очистіть від шкірки, наріжте кубиками і разом з морквою додайте до цибулі. Гасіть овочі під кришкою 15 хв.
  4. Готову зажарку покладіть в каструлю, додайте туди ж вермішель і варіть суп ще 15 хв.

Заморожені опеньки з картоплею: як посмажити

Заморожені опеньки з картоплею: як посмажити

  • Щоб посмажити заморожені опеньки з картоплею, закип`ятіть воду, посоліть її і покладіть туди на 10 хв. гриби.
  • Потім покладіть гриби на сковорідку. Як тільки википить вода, поперчіть, посоліть і налийте в них небагато масла.
  • Почистіть і вимийте картоплю. Наріжте його соломкою і посмажте на сковороді. Покладіть туди гриби.
  • Потім почистіть і дрібно наріжте цибулю. Додайте до грибів і посмажте протягом 15 хв. Туди ж додайте сметану. Гасіть 7 хв. Блюдо готове.

Рагу із заморожених опеньків

Їх заморожених опеньків можна зробити рагу. Таке блюдо готується в 2 етапи.

Рагу із заморожених опеньків

  1. Відваріть гриби протягом декількох хвилин, нарізавши на великі шматочки. Вимийте і почистіть цибулю. Наріжте його і, розігрів масло, обсмажити цибулю до золотистого кольору, після чого висипте гриби на сковороду. Смажте їх протягом 3 хв. Розчиніть 2 ст. л. томатної пасти в 2 склянках води, додавши туди 1 ст. л. цукру і оцту.
  2. Візьміть форму для запікання. Покладіть туди обсмажені гриби. Наріжте соломкою болгарський перець і посипте ними гриби. Потім залийте томатним соусом. Поперчіть і посоліть. Розігрійте духовку до 200 ° С, накрийте форму кришкою або фольгою і запікайте протягом 40 хв.

На питання «Скільки варити заморожені опеньки?» Фахівці відповідають - 20 хв під кришкою на маленькому вогні, попередньо розморозивши їх.

  • Як варити заморожені креветки?
  • Як приготувати салат з опеньків?
  • Як смачно приготувати гриби моховики?
  • Який салат приготувати з опеньків?
  • Як правильно заморозити опеньки на зиму?

З заморожених опеньків можна приготувати безліч смачних страв: від супу до смаженої картоплі з грибами. Перш ніж готувати, слід пам`ятати, що опеньки відносяться до дуже специфічним продуктам, які вимагають ретельної обробки. Також перед тим, як давати блюдо з грибами дітям, подумайте про те, чи не стане воно занадто важким для шлунка дитини.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Суп з білих сушених грибів фото

Суп з білих сушених грибів

Білі гриби здатні доповнити і зробити смачним будь-яку страву. Їх безперечною перевагою є здатність не змінювати…

Суп грибний з печерицями фото

Суп грибний з печерицями

приготування грибного супу з шампіньйонів займає всього 25 хв, а найскладнішим інгредієнтом вважаються шампіньйони, які…

Суп із заморожених грибів фото

Суп із заморожених грибів

Заморожені гриби точно так само корисні, як і свіжі. Якщо Ви самі вирішили заморозити гриби, Вам необхідно ретельно…

Салат біла береза: рецепт фото

Салат біла береза: рецепт

Якщо Ви хочете урізноманітнити список салатів, які вмієте готувати, спробуйте приготувати салат Біла береза.…

Смачні страви з грибів фото

Смачні страви з грибів

Грибні страви - просто смакота!Осінь - грибна пора. Ліси Росії багаті боровиками і опеньками, грузді і рижики,…

Що приготувати з тушонки? фото

Що приготувати з тушонки?

Відео: Картофан з тушняком (пекельні бюджетна вкусняха!)Назва такого продукту, як тушковане м`ясо, пов`язано найчастіше…

Печериці з картоплею фото

Печериці з картоплею

З печериць з картоплею можна приготувати різноманітні страви, які підійдуть на вечерю, обід і навіть на свята. Головне…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати опеньки заморожені?