Котлети з вівсяних пластівців: 3 рецепта приготування

У період постів, а вже тим більше вегетаріанцям дуже стане в нагоді таке блюдо, як котлети з вівсяних пластівців. За смаком не завжди можна розібратися, що вони приготовлені не з м`яса. А ось готувати їх набагато простіше, ніж м`ясні, та й дешевше вийде економною господині.

У даній статті запропоновано декілька варіантів приготування вівсяних котлет. Можете скористатися будь-яким на ваш смак.

Вівсяні котлети: традиційний рецепт

склад:

• вівсяні пластівці - 2 ст. л.
• середня головка цибулі - 2 шт
• вода - 300 мл
• часник - 2 зубчики
• кріп, мелений чорний перець, сіль - за смаком
• рослинна олія

приготування:

1. Висипати потрібну кількість вівсяних пластівців в каструлю, залийте окропом і залиште на 10 хвилин настоятися.
2. У цей час наріжте кубиками цибулю і трохи обсмажте його. Викладіть цибулю в каструлю з вівсяними пластівцями.
3. Подрібніть часник (натріть або дрібно поріжте), подрібніть кріп, викладіть в каструлю з вівсяними пластівцями і цибулею.
4. Посоліть і поперчіть на ваш смак і перемішайте все.
5. Фарш для вівсяних котлет готовий. Тепер формуємо з нього котлети будь-якого розміру і смажимо на середньому вогні до готовності.

Вівсяні котлети з грибами

склад:

• вівсяні пластівці - 2 ст.л.
• середня головка цибулі - 1 шт
• картопля - 3 шт
• часник - 2 зубчики
• печериці - 100 г
• кріп, мелений чорний перець, сіль за смаком
• рослинне масло для смаження
• панірувальні сухарі

приготування:

1. Очистіть картопля і натріть його на тертці. Відіжміть картопляну масу від соку.
2. Цибулю і часник дрібно поріжте. Змішайте отжатую картопляну масу з вівсяними пластівцями (можна попередньо настояти в окропі), цибулею і часником.
3. Готовий фарш посоліть і поперчіть на ваш смак.
4. Зробіть котлетки, обваляйте їх в панірувальних сухарях.
5. Викладіть котлетки на сковорідку і готуйте на середньому вогні, накривши кришкою.
6. До даних вівсяним котлет подаються смажені печериці, але гриби можна включити і до складу рецепта. Для цього заздалегідь приготуйте гриби, подрібніть і додайте у фарш.

Вівсяні котлети на овочевому бульйоні

склад:

• вівсяні пластівці - 1 ст.
• манна крупа -1 ст.л.
• овочевий бульйон - 1 ст.
• часник - 2-3 зубчики
• петрушка - 2 ст.л.
• зелена цибуля - 1 ст.л.
• тертий мускатний горіх - щіпка
• сіль і перець за смаком
• рослинна олія.

приготування:

1. Перемішайте вівсяні пластівці з манкою і залийте гарячим овочевим бульйоном. При бажанні овочевий бульйон можна замінити на курячий. Залиште все це на півгодини, щоб пластівці добре набрякли і наситилися бульйоном.
2. Потім додайте до набряклої масі подрібнену зелень і часник, а також сіль і перець за смаком.
3. Добре перемішайте все. Намочіть руки у воді і ліпіть котлетки. Потім підсмажте їх до утворення скоринки.
4. Як панірування можна використовувати подрібнені вівсяні пластівці. Для цього їх можна розмолоти в кавомолці.

Всім відомо, що вівсянка - дуже корисний продукт (про це - у статті Чим корисна вівсяна каша?). Але часто хочеться внести щось нове в своє меню, тому що будь-який, навіть самий смачний і корисний продукт, в одному і тому ж вигляді може набриднути. Котлети з вівсяних пластівців допоможуть вам урізноманітнити стіл, підтримати фігуру в формі, а також дадуть вам силу і енергію.

Вибирайте будь-який і запропонованих в даній статті рецептів - і на кухню, готувати!