Як приготувати бісквітне тісто? Крем для бісквіта: рецепт

Бісквітні торти, тістечка і пироги відрізняються легкістю і легкістю. Для приготування бісквітного тіста необхідно мінімум інгредієнтів і зусиль. Перша згадка про бісквіті було зафіксовано в 1615 році в Англії, але він і до цього дня не теряетпопулярності у любителів випічки.

Як приготувати бісквіт для торта?

Ванільне бісквітне тісто

Ванільне бісквітне тісто

склад:

  1. Яйця - 4 шт.
  2. Борошно - 1 ст.
  3. Цукровий пісок - 1 ст.
  4. Лимон - 1 шт.
  5. Ванілін - 10 г

приготування:

  • Акуратно відокремте білки від жовтків і натріть цедру 1 лимона. Додайте до жовтків 2/3 ст. цукру і лимонну цедру. Збийте отриману масу віночком до утворення піни. В окремому посуді збийте білки з цукром, що залишився.
  • Змішайте жовтки з 1/3 частиною білків і поступово всипати борошно. В самому кінці додайте білки, що залишилися і все добре розмішайте. Готове тісто викладіть на форму, змащену маслом і посипану борошном.

Вершкове бісквітне тісто

Вершкове бісквітне тісто

Відео: Ну, оочень смачний - Бісквіт!

склад:

  1. Яйця - 4 шт.
  2. Цукор - 200 г
  3. Борошно - 200 г
  4. Вершкове масло - 50 г
  5. Ванілін - 10 г
  6. Лимонна цедра - 10 м

приготування:

  • Відокремте білки від жовтків. Білки збийте в щільну піну, поступово всипаючи 2/3 цукру. Додавайте частинами борошно. В окремій мисці збийте жовтки з цукром, що залишився і введіть їх у тісто. Якщо у Вас вийшло дуже густе тісто, можна додати трохи молока.
  • У готове тісто додайте розм`якшене масло і все добре перемішайте. Випікати таке тісто рекомендується відразу після приготування, попередньо змастивши форму рослинним маслом і посипавши борошном.

Шоколадне бісквітне тісто

Шоколадне бісквітне тісто

склад:

  1. Борошно - 100 г
  2. Картопляний крохмаль - 250 г
  3. Яйця - 7 шт.
  4. Какао - 5 ст.л.
  5. Цукровий пісок - 14 ст.л.
  6. Ванілін - 10 г

приготування:

  • Просійте борошно і змішайте з какао. Яйця відбийте в миску і додайте цукор. Збийте яйця до утворення густої піни.
  • Введіть борошно і крохмаль маленькими порціями. Перемішайте інгредієнти до однорідного стану, використовуючи міксер.
  • Готове тісто можна використовувати для приготування бісквіта до чаю.

Відео: Приготування заварного крема.Нежний, смачний, простий рецепт приготування

Як приготувати пишний бісквіт?



Як приготувати пишний бісквіт?

склад:

  1. Яйця - 6 шт.
  2. Цукровий пісок - 1 ст.
  3. борошно - ¾- ст.
  4. Крохмаль - 1 ст.л.

приготування:

  • Відділити жовтки від білків і збийте їх з цукром до повного розчинення цукру і утворення густої піни. Змішайте збиті білки з жовтками, акуратно вмішуючи їх ложкою. Всипте борошно і крохмаль.
  • Замісити тісто і викладіть його на форму, змащену олією. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 - 20 хв. Готовність бісквіта перевіряйте дерев`яною паличкою або зубочисткою. Такий бісквіт виходить пишним, легким і дуже смачним. Його можна подавати до чаю з варенням, медом і шоколадним соусом.

Крем для бісквіта: рецепт

сирний крем

сирний крем

склад:

  1. Сир - 400 г
  2. Вершки - 250 г
  3. Цукровий пісок - 4 ст.л.
  4. Ванілін - за смаком

приготування:

  • У глибокій мисці збийте за допомогою міксера сир з вершками до утворення однорідної і густої маси.
  • Додайте цукор і ванілін, все перемішайте. Сирним кремом прошарками бісквітне тісто.

Заварний крем

Заварний крем

склад:

  1. Яєчні жовтки - 3 шт.
  2. Борошно - 1 ч.л.
  3. Цукровий пісок - 130 г
  4. вершки - ½- ст.
  5. Вершкове масло - 150 г

приготування:

  • Розітріть яєчні жовтки з борошном і цукром. Додайте до маси вершки і нагрівайте суміш на плиті до утворення густої сметани (але не кип`ятіть).
  • Розм`якшіть вершкове масло і поступово додайте в масу. Коли крем охолоне, додайте ваніль і все ретельно перемішайте.
  • Заварний крем використовуйте для прикраси торта.
  • Як приготувати заварний крем для торта?
  • Сироп для просочення бісквіта

масляний крем

масляний крем

склад:

  1. Вершкове масло - 200 г
  2. Цукрова пудра - 1/3 ст.
  3. Яєчні жовтки - 2 шт.
  4. Ром або коньяк - 2 ст.л.

приготування:

  • Збийте розм`якшене вершкове масло з цукровою пудрою, введіть жовток і коньяк.
  • Приготованим кремом змастіть бісквітний торт і подавайте десерт до столу з чаєм.

білковий крем

білковий крем

склад:

  1. Яєчні білки - 4 шт.
  2. Лимонна кислота - 1 щіпка
  3. Цукровий пісок - 1 ст.

приготування:

  • Збийте білки з лимонною кислотою (замість кислоти Ви можете взяти лимонний сік) в круту піну.
  • Поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати крем до повного розчинення цукру. Білковим кремом заправте десерт і прикрасьте їм бісквіт.

сметанний крем

сметанний крем

склад:

  1. Сметана - 300 г
  2. Цукровий пісок - 1 ст.
  3. Ванілін - за смаком
  4. Загущувач для сметани - 1 пакетик

приготування:

  • Збийте сметану з цукром, додайте загущувач і ванілін.
  • Охолодіть крем в холодильнику пару годин і приступайте до прикраси бісквіта.

шоколадний крем

шоколадний крем

склад:

  1. Яєчний жовток - 1 шт.
  2. Холодна вода - 1 ст.л.
  3. Згущене молоко - 120 г
  4. Вершкове масло - 200 г
  5. Какао - 3 ч.л.

приготування:

  • Змішайте жовток з холодної води, додайте згущене молоко і поставте суміш на плиту, постійно помішуючи.
  • Додайте до суміші какао і все добре перемішайте. Шоколадний крем готовий.
  • Цей крем не можна вживати людям, які стежать за своєю вагою, так як він дуже калорійний.
  • Рецепт найпростішого торта
  • Торт Зебра в мультиварці
  • Класческій бісквіт: рецепт
  • Торт Графські руїни зі сметаною

Бісквітне тісто - смачне і ніжне. З його допомогою готують торти, які можна прикрасити кремом, фруктами, горіхами. Рецептів приготування тіста багато, тому Ви можете експериментувати і вибрати для себе вподобаний.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати бісквітне тісто? Крем для бісквіта: рецепт