Скумбрія солона в домашніх умовах

Відео: Як приготувати малосольного скумбрію від якої течуть слинки в домашніх умовах

Солону рибку люблять не тільки вагітні. Солона риба дуже добре підійде для будь-якого святкового столу і повсякденного обіду всією сім`єю.

Відео: Як засолити скумбрію в домашніх умовах. Скумбрія солона рецепт



Багато жінок вважають за краще купувати солону рибу в магазині, але приготована в домашніх умовах риба цінується більше. Вона і смачніше, і корисніше. Солити будинку можна практично будь-яку рибу: оселедець, кету, горбушу і ін. Як смачно і без особливих зусиль засолити скумбрію в домашніх умовах?

Рецепт засолювання скумбрії в домашніх умовах

Відео: Скумбрія пряного посолу Як засолити скумбрію How to cook fish

склад:

  1. свіжа скумбрія - 2 шт
  2. ріпчаста цибуля - 2 шт
  3. сіль - 3 ст. л.
  4. оцет - 60 мл
  5. лавровий лист - 2-3 шт
  6. перець духмяний - 5 горошин
  7. рослинне масло - 0,5 ст.
  8. гвоздика сушена - за смаком
  9. перець чорний мелений - за смаком

приготування:

  • Знімаємо зі свіжою скумбрії тонку шкірку. Для цього легко зробити надріз ножем уздовж хребта.
  • Потім необхідно позбутися від кісток.
  • Отримане рибне філе ріжемо довільними шматочками.
  • Лук моєму, очищаємо і ріжемо кільцями.
  • Тепер готуємо маринад. Для цього змішуємо в підходящої ємності рослинне масло і оцет, додаємо горошок, лавровий лист і 2 бутончики гвоздики. Все добре перемішуємо.
  • Приготовлені шматочки рибного філе солимо, перемішуємо, укладаємо в ємність і залишаємо полежати хвилин 15.
  • Додаємо кільця цибулі, перчимо і вливаємо маринад.
  • Укладаємо замариновану рибу в баночку і накриваємо кришкою. Струсіть вміст банки.
  • Поставте банку з скумбрією в кімнаті в темне місце і залиште на 12 год. Можна залишити і на довший термін (до 3 днів). Але тоді краще поставити банку на місце прохолодніше, наприклад, в холодильник.
  • Якщо Ви засолюють рибу при кімнатній температурі, то перед подачею на стіл її бажано охолодити - поставте банку на пару годин в холодильник.
  • Якщо Ви любите не тільки смачно, але і красиво поїсти, то до маринаду для засолювання скумбрії можна додати барвників: лушпиння цибулі, наприклад.
  • Як приготувати копчену скумбрію в домашніх умовах?
  • Як замаринувати скумбрію?
  • Як приготувати скумбрію в духовці?
  • Як приготувати скумбрію свіжоморожену?
  • Як засолити свіжоморожену скумбрію

Скумбрія, засоленная в домашніх умовах з даного рецептом, виходить в міру солона і незвичайно ніжна і смачна. Подавайте її в якості готової закуски до страв з картоплі або робіть бутерброди. Експериментуйте, шукайте нові смакові поєднання і пам`ятайте: дана риба підійде для багатьох страв!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Скумбрія солона в домашніх умовах