Як зварити суп з фрикадельками. Покроковий рецепт

Як зварити суп з фрикадельками. покроковий рецепт

Вести суперечка про переваги вживання в їжу гарячих страв не має сенсу, вона очевидна. Всі ми знаємо, що гаряча рідка їжа сприятливо впливає на стан шлунку. Навіть дослідження підтвердили те, що перші страви приводять травні процеси організму в норму, поповнюючи його необхідними мінералами, вітамінами та поживними речовинами.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Про користь гарячих страв-
Як зварити суп з фрикадельками (покроковий рецепт) -
Спосіб другий. Як зварити суп з фрикадельками по-голландскі-
Супчик з фрикадельками дієтичний.

Погодьтеся, що крім корисних властивостей ми отримуємо ще й задоволення. Адже так приємно оновити сили гарячим і ароматним супчиком. Під таким блюдом, як суп ми маємо на увазі рідку їжу, основу якої складає відварне м`ясо або риба з додаванням овочів, крупи, різних приправ і спецій. Асортимент цього кулінарного витвору досить широкий.

Навіть один і той же суп кожна господиня може приготувати по-різному. При цьому кожен рецепт, навіть при використанні практично одних і тих же компонентів матиме свою родзинку і свої смакові відмінності. Тому універсального секрету просто не існує, необхідно дотримуватися загальних рекомендацій, а решта залежить від фантазії кухаря. Якщо не вірите словами, спробуйте приготувати самі.

Пропонуємо один з найбільш улюблених і часто використовуваних рецептів - супчик з фрикадельками. Блюдо відрізняється відмінним смаком, простотою в приготуванні, доступністю складових компонентів, до того ж відмінно усуває голод.

Як зварити суп з фрикадельками (покроковий рецепт)

Спосіб перший «Суп з рисом і фрикадельками»

Приготувати цей шедевр зможе навіть зовсім недосвідчена господиня. Весь процес займає не більше півгодини. Суп не вимагає тривалого наполягання, тому краще зварити його незадовго до обіду.

Які інгредієнти вам знадобляться?
це:
- Півтора літра води-
- Одна Морква
- Один цибуля
- Дві великих картофеліни-
- Дві ст. л. ріса-
- Двадцять грам вершкового масла-
- сіль-
- Двісті грам м`ясного фаршу.

крок перший

Наповнюємо ємність водою і поміщаємо її на піч. Тим часом, поки закипає вода можна нарізати овочі. Лук ріжеться маленькими кубиками, а моркву подрібнюється на спеціальній тертці.

Картоплю нарізаємо невеликими кубиками або соломкою.

крок другий

Коли вода закипіла в неї занурюється картопля. Накриваємо каструльку кришкою і знову доводимо її до кипіння. Варити суп потрібно на повільному вогні десять хвилин, до повної при готовності картоплі.

крок третій

А цим часом можна зайнятися фрикадельками. Необхідно невеликого розміру шматок м`яса переробити на м`ясорубці і посолити. Як же зварити суп з фрикадельками смачним? Покроковий рецепт важливий, але є і деякі хитрощі. Якщо в фарш модно додати мелений перець, подрібнену цибулю і зелень, то супчик вийде особливо пікантним.
Після все ретельно перемішується, і змоченими руками формуються кульки.

крок четвертий

На розігріту сковороду спочатку викладаємо масло, а потім додаємо в нього цибулю. Очікуємо поки він трохи підсмажитися, перемішуючи, щоб не підгорів. Якщо ви побачили, що краєчки лука стали золотистими, то саме час відправити його в каструлю. Туди ж поміщаємо моркву. Тепер доводимо страву до кипіння.

крок п`ятий

Настала черга рису. Кілька разів промийте його в холодній воді, поки крупа не стане чистою. Після опустіть рис в киплячий бульйон. Не забудьте помішувати, інакше крупа прилипне до дна каструлі. Додайте сіль. Через хвилин 8 рис повинен повністю зваритися.

крок шостий

Фрикадельки потрібно додавати по одній, в іншому випадку вони легко втратять форму. Суп знову потрібно помішувати. Через хвилину фрикадельки з`являться на поверхні, але суп варто потримати на плиті ще пару хвилин.

Незадовго до закінчення приготування в блюдо можна додати спеції, зелень, перець і лавровий лист. Все, обід готовий до вживання! Надзвичайно смачно, якщо в тарілку додати ложку сметани і зелень.

Спосіб другий. Як зварити суп з фрикадельками по-голландськи (покроковий рецепт)

Супчик з фрикадельками користується успіхом не тільки у російських людей. Його із задоволенням їдять і в інших країнах. Тому рецепт відрізняється своєю оригінальністю. Спробуйте цей же суп з помідорами і вермішеллю. Так його готують в Голландії.

Вам будуть потрібні наступні продукти:

1. Фарш м`ясний - 250 гр.

2. Помідори свіжі - 500 гр.

3. Яйце куряче - 1 шт.

4. Макаронні вироби - 100 гр.

5. Томатна паста - 2 ст. л.

6. 2 зубчики часнику.

7. Сіль, перець, спеції, приправи;

8. Ріпчасту цибулю - 2 шт.

Як зварити суп з фрикадельками. покроковий рецепт

Інструкція:

1. Беремо цибулю, звільняємо його від лушпиння, обполіскувати водою і ріжемо кожну головку так, щоб вийшли четвертинки. Розміщуємо цибулю в ємність, додаємо туди два літри води, сіль, спеції і лавровий лист. Ставимо каструлю на плиту.

2. Потім в фарш додаємо яйце. Але попередньо слід відокремити жовток і білок. Жовток ложем в тарілку з фаршем, солимо і перчимо, перемішуємо, поки не вийде однорідна маса. Тепер мокрими руками формуємо маленькі кульки-фрикадельки. Відправляємо їх по - черзі до киплячу воду.

2. Вимиті помідори обдаємо окропом і очищаємо шкірку. М`якоть нарізаємо кубиками. Тепер томатну пасту і помідори заливаємо в каструлю, помішуючи, варимо п`ять хвилин.

Наступний штрих в покроковому рецепті як зварити суп з фрикадельками по-голландськи буде завершальним.

3. Вермішель або інші макаронні вироби теж відправляємо в суп. Помішуємо, щоб не злиплися, солимо і тримаємо на плиті 5 хвилин. Вогонь при цьому потрібно зменшити. Часник можна нарізати або видавити за допомогою часничниці і теж додати в блюдо. Усе!

Гарячий супчик подають до столу з хрустким і ароматним хлібом. Готувати страву можна на воді, але якщо вже є курячий або інший бульйон, то він теж відмінно підійде. Такий супчик буде ще більш ситним. Третій рецепт, цього блюда не менш відомий і затребуваний, особливо у представниць прекрасної статі. Він швидко насичує, що не калорійний, але багатий на вітаміни і поживні речовини.

Його по праву можна назвати дієтичним. До того ж підходить людям, які страждають з шлунком.

Супчик з фрикадельками дієтичний

Для цієї страви вам знадобиться:

- Фарш з телятіни-
- Три картофеліни-
- цибулина-
- Морква
- Перець, зелень і лавровий лист.

Як і в попередніх варіантах на вогонь ставиться каструля, і нарізаються овочі. Спочатку в воду опускається картопля, потім морква. Поки вони варяться можна зайнятися приготуванням фрикадельок. Фарш можна брати вже готовий або подрібнити його в домашніх умовах. Змочіть руки у воді, і формуйте кульки невеликих розмірів. Коли фарш закінчиться, то фрикадельки можна теж опускати в каструлю.

Тепер нарізаємо цибулю і додаємо його в суп. Не забудьте посолити і поперчити.
Коли страва буде готове, його можна прикрасити зеленню. Тепер і ви можете поділитися покроковим рецептом, як зварити дієтичний суп з фрикадельками.

Це частування дуже зручно для тих, хто не проти поласувати смачним, але обмежений у часі і не може проводити багато часу на кухні.

Як правило, це блюдо не готують у великих обсягах, краще, щоб його вистачило на один прийом їжі. Наступного разу краще зварити свіженький суп. Ми надали вам тільки деякі рецепти. Їх дуже багато і кожен по-своєму неповторний і приємний на смак. Це супчик з фрикадельками і з ковбасою, з галушками, з пекінською капустою, з грінками, кабачками, з щавлем ...

Ви можете приготувати кожен з них і кожен раз ваші близькі будуть здивовані смаком. Основа для всіх варіантів супу приблизно та ж, але навіть один додатковий інгредієнт здатний повністю змінити смак страви. І кожен вибере те, що йому ближче. Немає ніяких кордонів для фантазії. Експериментуйте і наступного разу вже ви будете ділитися своїм авторським рецептом смачного супчика.

А красива сервіровка столу і ваше гостинність зроблять вас просто неповторною господинею в очах запрошених. Тепер, коли відкриті всі таємниці покрокового рецепта як зварити суп з фрикадельками ніщо не може вам завадити приготувати на обід найдивніше і незабутнє блюдо.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.