Смачний рисовий суп з куркою: рецепти з фото, калорійність

Кулінарія знає безліч різновидів супів: щі, юшки, розсольник, солянки, грибні перші страви&hellip- Всі вони займають своє законне місце на наших столах і відрізняються компонентами і процесом приготування. Одним з найбільш дешевих і корисних для здоров`я є рисовий суп з куркою. Як правильно його варити?

Сьогодні більшість перших страв готується з куркою. Це найбільш доступний і одночасно дієтичний м`ясний продукт. У поєднанні з рисової крупою виходить ідеальне перше для тих, що худнуть або хворих на гастрит і виразку: рис з усіх зернових найкраще засвоюється організмом. Крім того, суп рисовий з куркою має невелику калорійність - всього 30-40 ккал на 100 г кінцевого продукту. Крупа добре вбирає жир і шкідливі речовини, не даючи їм відразу перетворюватися в жирові відкладення в нашому тілі.

Якщо хочете скинути зайву вагу і оздоровитися, їжте смачний рисовий суп з куркою. Його може зварити будь-яка, навіть не дуже вміла, господиня.

Рисовий суп з куркою: рецепт з фото

Перед тим як почати варити супчик, варто врахувати деякі правила і рекомендації:

  • варити потрібно на повільному вогні: це дозволить зберегти прозорість бульйону і вітаміни в овочах;
  • лавровий лист краще класти в кінці приготування;
  • овочі закладати в киплячу воду;
  • за бажанням можна додати болгарський перець, нашатковану соломкою;
  • найкраще використовувати пропарену крупу;
  • не варто класти багато рису: він швидко розбухає.


Тепер можна приступати.

Рисовий суп з куркоюскладові

  • куряче філе або половина курочки;
  • рис - 0,1 кг;
  • цибуля - 1 шт .;
  • морквина - 2 шт .;
  • картопля - 4 шт .;
  • масло для смаження;
  • сіль;
  • перець, приправи.

приготування

  1. М`ясо ретельно промити і розрізати на порційні шматки.Обробляє тушку курки
  2. Викласти курку в каструлю і залити холодною водою.Курка в каструліПоставити на вогонь. Коли вода закипить, злити її і добре вимити посуд. Цей захід необхідний для отримання прозорого дієтичного бульйону.
  3. Знову залити м`ясо водою і поставити на пальник.
  4. Очистити моркву і цибулю і покласти до курки. Лук розкриє смакові якості м`яса, а морква додасть супчику прозорості.Бульйон з морквою і цибулею
  5. Коли бульйон закипить, зняти пінку і варити ще 40 хвилин.
  6. Поки вариться курка, очистити картоплю і нарізати скибочками.нарізати картоплю
  7. Частину, що залишилася морква теж нарізати і обсмажити на олії.обсмажити морква
  8. Овочі викласти в бульйон і продовжувати варити.
  9. У цей час потрібно промити крупу. Це необхідно, щоб прибрати крохмаль з рису.промити рис
  10. Кинути рис в суп і посолити.
  11. Покласти листочки лавра, хоча це можна зробити і в кінці приготування.Додати лавр
  12. Варити ще чверть години, поки курка не буде м`якою.
  13. М`ясо відділити від кісток, порізати і покласти в суп.
  14. В кінці додати трохи зелені, прянощі.
  15. Вимкнути вогонь і дати страві настоятися півгодини.

Маючи уявлення, як приготувати рисовий суп з куркою, ви можете пригощати своїх близьких низькокалорійної здоровою їжею, що не вимагає особливих витрат.

Супчик з рисовою локшиною і курячим м`ясом

Рисовий супчик можна урізноманітнити, якщо додати до нього локшину. Макаронні вироби домашнього приготування будуть набагато смачніше. Звичайно, цей процес вимагає багато часу. Якщо ви не можете виділити для нього 1-2 години, придбайте макаронні вироби в магазині.

Суп з рисовою локшиною і куркою

складові

  • половина курочки;
  • цибуля і морква - по 1 шт .;
  • локшина - 0,1 кг;
  • рис - 0,1 кг;
  • лавровий лист;
  • кріп;
  • сіль;
  • перець горошком.

приготування

  1. Курку промити, розрізати на порції.
  2. М`ясо помістити в посуд для варіння.
  3. Залити водою, закип`ятити.
  4. Злити бульйон і знову додати в каструлю води.
  5. Після закипання варити бульйон 40 хвилин.
  6. Цибулю порізати і додати в каструлю разом зі спеціями і зеленню.
  7. Рис промити і теж висипати в бульйон.
  8. Морква очистити, нарізати шматочками і відправити в суп.
  9. Коли всі інгредієнти будуть готові, покласти локшину, посолити.
  10. Якщо макарони стали м`якими, вимкнути вогонь і дати супчику настоятися.

Варимо суп в мультиварці

Зварити смачну курячий суп з рисом можна і в мультиварці. Цей процес гарантовано здасться вам менш клопіткою і швидшим.

Рисовий суп з куркою в мультиварціскладові

  • 2 курячі стегенця;
  • 5 картоплин;
  • полморковкі;
  • 1 цибулина;
  • 0,5 ст. рисової крупи;
  • 3 зубчики часнику;
  • сіль;
  • перець.

приготування

  1. Курку помити і порізати на шматочки.
  2. Овочі почистити і нашаткувати кубиками.
  3. У чашу мультиварки налити трохи олії і викласти цибулю і моркву.
  4. Встановити режим для випічки і пасерувати півгодини.
  5. Через 20 хвилин додати до овочів м`ясо і обсмажувати ще 10 хвилин.
  6. Часник очистити і подрібнити.
  7. До м`яса і овочів додати картоплю.
  8. Налити 3 л води.
  9. Покласти сіль, спеції.
  10. Закрити кришку, включити режим для приготування супу і поставити таймер на півтори години.
  11. Через 40 хвилин рисову крупу промити і додати в суп.
  12. Дочекатися, коли спрацює сигнал закінчення.
  13. Вимкнути мультиварку і подати супчик на стіл гарячим.

  • Суп гороховий з куркою
  • Суп-розсольник з перловою крупою: рецепт приготування
  • Як готувати суп харчо? Рецепти з різних видів м`яса

Рисовий суп з куркою - невигадливий рецепт, який відмінно підійде на кожен день. Приготування цього першого страви не вимагає багато часу, а за допомогою сучасної побутової техніки і зовсім перетворюється на справжнє задоволення.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Який суп приготувати? фото

Який суп приготувати?

Хоча суп для більшості господинь - блюдо цілком буденне, приготувати його не так просто, як здається. Найчастіше саме…

Суп простіше простого фото

Суп простіше простого

Ми з дитинства знаємо, що гаряче треба їсти для правильної роботи нашого організму. Тому бабусі і мами привчали їсти…

Суп з форелі з вершками фото

Суп з форелі з вершками

Відео: СУП. Дуже смачний! норвезький вершковий РИБНИЙ СУПСуп з форелі - поживний, а велика кількість вершків надає йому…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Смачний рисовий суп з куркою: рецепти з фото, калорійність