Печиво на швидку руку: рецепти пісної, домашньої і медової випічки

До вас нагрянули раптові гості, а в будинку немає випічки або кондитерських виробів до чаю? Це не біда, адже можна спекти печиво на швидку руку. Рецептів такої випічки досить багато, тому ви завжди зможете вибрати той, який підходить саме вам і за смаком, і по набору інгредієнтів.

Домашнє печиво: кулінарні поради

Як то кажуть, на швидку руку - це значить, що дуже швидко. Господині придумали безліч рецептів випічки, яку можна приготувати за лічені хвилини. Такі рецепти завжди повинні бути в арсеналі кожної жінки, щоб несподівані гості не застали її зненацька.

На швидку руку можна приготувати домашнє печиво з різним смаком:

• карамельним;
• медовим;
• сирним;
• фруктовим;
• солоним.

Якщо ви хочете швидко спекти смачне печиво, вам просто не обійтися без кулінарних порад досвідчених кондитерів:

• обов`язково в тесті повинні бути цукровий пісок і просіяне борошно;
• незвичайний смак і м`якість печінкою додасть сметана;
• курячі яйця не вважаються обов`язковим компонентом швидкої випічки, наприклад, пісне печиво готується взагалі без додавання продуктів тваринного походження;
• якщо мед сильно рідкий, його можна змішати зі сметаною, а кристалізований продукт необхідно розтопити;
• якщо у вас під рукою немає розпушувача, ви можете використовувати харчову соду, розсіл, сметану і навіть пиво;
• в тісто можна додавати незбиране молоко, згущене молоко, карамель, сухофрукти або подрібнені горішки;
• для додання випічці певної форми можна використовувати звичайний стакан, фігурні ножі або спеціальні формочки для вирізання тіста;
• швидке печиво можна випікати в духовці або на сковороді;
• як правило, випікається печиво при температурній позначці 200-240 °.

Печиво на швидку руку: рецепт з фото

Якщо вам знадобилося швидко спекти печиво, то ви можете скористатися цим простим рецептом. Продукти для тіста знайдуться в холодильнику у кожної господині. Унікальність такої випічки полягає в тому, що для її приготування можна використовувати і звичайну сковороду, і духову шафу.

склад:

• просіяне борошно - 200 г;
• 1 куряче яйце;
• вершкове розм`якшене масло - 100 г;
• цукрова пудра - 90 г;
• порошок кориці - 1 ч. л .;
• 1 ст. л. теплої води;
• невелика щіпка солі;
• 1 ст. л. будь-якого рослинного масла;
• 1 ч. Л. розпушувача або харчової соди.

приготування:

1. У глибоку емальовану або скляну ємність потрібно просіяти борошно.
2. Вершкове масло попередньо необхідно розм`якшити. У такому вигляді масло слід додати в борошно.
3. Вершкове розм`якшене масло руками потрібно перетерти з борошном, щоб вийшла однорідна маса, що нагадує по виду крихти.
4. В отриману суміш потрібно висипати цукрову пудру.
5. Потім слід додати коричнева порошок і розпушувач (харчову соду). Всі компоненти потрібно перемішати.
6. В окремій емальованому або скляному посуді необхідно змішати воду, рослинне масло, куряче яйце і поварену суміш.
7. Поступово вийшла рідку суміш слід виливати в суху масу і вимішувати тісто. Воно повинно стати пружним і еластичним.
8. На рівну поверхню потрібно насипати трохи борошна і зверху викласти тісто.
9. Тісто необхідно розкачати в листи будь-якої товщини і за допомогою спеціальних формочок або склянки зробити печиво.
10. Заготовки печива можна обсмажувати на рослинній олії в сковороді або відправити на деку в духовку на 15-20 хвилин.
11. Остигнула випічку слід посипати цукровою пудрою і потім подавати до столу.

вишукане печиво "хвилинка"

Таке печиво в побуті багато господинь називають «Хвилинка». Для його випікання можна використовувати будь-яке повидло або фруктову начинку. У тісто можна покласти маргарин або вершкове масло. Смак випічки від цього не зміниться.

склад:

• 0,5 кг просіяного борошна;
• маргарин вершковий - 200 г;
• 150 мл сметани;
• будь-яке повидло - 400 г;
• рослинне масло - 1 ст. л.

приготування:

1. В окрему ємність слід викласти розм`якшений маргарин і сметану.
2. Всі компоненти потрібно збити міксером до утворення маси однорідної консистенції.
3. Потім невеликими порціями треба висипати просіяне борошно. Спочатку тісто слід збивати, а потім вимішувати руками.
4. Замішане тісто необхідно розкатати в пласти і розділити їх ножем на невеликі прямокутники.
5. Посередині кожної заготовки потрібно викласти начинку.
6. Протилежні краю заготовки слід з`єднати або загорнути, як рогалик.
7. Печиво слід викласти на деко або форму, вистелену пекарської папером, і відправити в духову шафу на 15-20 хвилин. Відмітка температури повинна досягати 200-220 °.
8. Готове печиво слід злегка остудити, а потім подавати до столу.

Медовий десерт за лічені хвилини

Кожен з нас знає, наскільки корисні для організму продукти бджільництва. Але якщо ваші домочадці неохоче поїдають мед в чистому вигляді, додайте його в випічку. Від такого медового печива вони навряд чи відмовляться.

склад:

• сирна маса - 150 г;
• 2 ст. просіяного борошна;
• вершкове розм`якшене масло - 100 г;
• лимонна цедра за смаком;
• 150 мл меду;
• 2 яєчних жовтки;
• 1 ч. Л. коричного порошку;
• цукровий пісок;
• розпушувач - 1 ч. л.

приготування:

1. В окрему ємність необхідно викласти вершкове розм`якшене масло і мед. Ці компоненти слід розтопити на водяній бані, поки маса не стане практично однорідною.
2. Сирну масу потрібно подрібнити, використовуючи міксер або блендер.
3. У остигнула олійно-медову суміш необхідно викласти сир, яєчні жовтки, коричнева порошок, лимонну цедру і все перемішати.
4. Потім невеликими порціями слід висипати просіяне борошно і замішати тісто.
5. З замішаного тіста необхідно розкачати пласти, а з них вирізати заготовки печива.
6. Заготовки слід розкласти на деку або спеціальній формі і відправити в духову шафу на 20 хвилин. Температурна відмітка повинна досягати 210 °.

Печиво з сиру

Хочете урізноманітнити свій раціон, спробуйте приготувати сирне печиво. Воно не тільки дуже корисне і поживне, але і шалено смачне.

склад:

• 2,5 ст. просіяного борошна;
• вершкове розм`якшене масло - 250 г;
• 3 курячих яйця;
• сир - 200 г;
• 1,5 ст. цукрового піску;
• рослинне масло за смаком;
• ½- ч. л. соди.

приготування:

1. В окрему ємність потрібно викласти розм`якшене вершкове масло, цукровий пісок і курячі яйця.
2. Всі компоненти добре вимісити до отримання однорідної маси.
3. Потім в масу потрібно додати соду і сир і ще раз все перемішати.
4. Невеликими порціями в сирну масу необхідно всипати просіяне борошно, замішуючи тісто.
5. З готового тіста ложкою потрібно сформувати невеликі коржі і викласти їх на деко, змащене олією.
6. Випікати сирне печиво слід в духовці при температурній позначці 200 °. Через півгодини буде готове смачне печиво.

пісна випічка

Пісні продукти вживають в їжу не тільки віруючі люди в період Великого посту. Багато з нас вводять такі страви в свій дієтичний раціон. Але навіть пісним стравою можна себе побалувати, наприклад, приготувавши вишукане і смачне печиво.

склад:

• 3 ст. просіяного борошна;
• 150 г рослинного масла;
• 1 ст. цукрового піску;
• 200 г картопляного харчового крохмалю;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• 150 г теплої води;
• дрібка солі;
• за смаком ванільний цукор;
• чайна заварка для змазування поверхні печива.

приготування:

1. В окремій емальованому або скляній мисці слід змішати просіяне борошно, розпушувач і картопляний крохмаль.
2. В іншій ємності необхідно змішати воду, сіль, цукровий пісок і рослинне масло.
3. Поступово рідку масу слід додавати до сухих компонентів і замішувати тісто. На цьому етапі потрібно додати ванілін.
4. З тіста необхідно розкачати пласти і вирізати печиво будь-якої форми.
5. Поверхня кожного печива слід змастити міцної чайної заварки і присипати цукровим піском.
6. Випікати потрібно в духовці при температурній позначці 200 ° протягом 15 хвилин.

• Пісочне печиво на швидку руку
• Домашнє печиво на швидку руку: рецепти
• Торт з печива без випічки. класичні рецепти
• Печиво на маргарині. Улюблені рецепти
• Молочні коржики - печиво на швидку руку
• Як приготувати печиво на розсолі?
• Солодка випічка на швидку руку в духовці

Згодом господині пристосувалися до такого метушливого ритму життя. Тепер смачну і вишукану випічку можна приготувати за лічені хвилини. Підберіть рецепт на свій смак і не переставайте дивувати домочадців і друзів. Смачного!