Тістечко «картопля» з печива: рецепти приготування з варенням, молоком і згущеним молоком

Багатьом з нас смак тістечка «Картопля» нагадує дитинство. Ці ласощі не втрачає своєї популярності, оскільки його легко приготувати. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити смачне тістечко «Картопля» з печива. Рецепт такого кондитерського виробу дуже простий у виконанні.

Поради кондитерів

Особливість цього смачного, вишуканого і ароматного десерту полягає в тому, що він не вимагає випікання в духовці. Практично всі інгредієнти завжди є в холодильнику. До речі, перша згадка про такий десерт зустрічається ще в 19 столітті. Існує думка, що автором рецепта тістечка «Картопля» стала дружина фінського поета Рунеберга. Вона змішала подрібнене печиво з лікером. Таке ласощі дуже здивувало і припало до смаку її гостям.

Якщо ви вперше готуєте тістечко з невигадливою і непримітною назвою «Картопля», то вам просто необхідно ознайомитися з порадами досвідчених кондитерів:

• для приготування тістечка підійде будь-яке тверде печиво: Ювілейне, вівсяне або пряжене молоко;
• в тістечко можна додавати незбиране коров`яче молоко або згущене молоко, все залежить від індивідуальних смакових переваг;
• до складу багатьох рецептів «Картоплі» входить вершкове масло, тому попередньо тістечко потрібно гарненько охолодити;
• якщо маса прилипає до рук, їх можна змастити розтопленим вершковим або неароматизованим рослинним маслом;
• для додання «картоплею» вишуканого смаку і аромату в так зване тісто можна додати порошок какао, подрібнену корицю, цукати, будь-які горіхи;
• печиво обов`язково потрібно кришити без упаковки, інакше ви можете не помітити, як в тістечку виявляться залишки поліетилену;
• щоб маса для тістечок придбала однорідну консистенцію, молоко і масло потрібно гарненько збити, а подрібнене печиво просіяти;
• тістечка можна обвалювати в кокосової або горіховою, вафельної стружці, какао-порошку, шоколаді;
• тістечка обов`язково слід зберігати в холодному місці, інакше вони втратять свою форму і можуть швидко зіпсуватися.

Тістечко «Картопля»: рецепт з печива і згущеного молока

За цим рецептом смачний десерт можна приготувати за лічені хвилини. Не забувайте, що печиво повинно бути свіжим і його потрібно ретельно подрібнювати. Що однорідніша буде маса, тим смачніше і ніжніше вийде «Картопля». Ви можете формувати тістечка будь-якого розміру, а зверху обвалювати їх в кокосовій, вафельної, горіховою стружці.

склад:

• сухе печиво - 300 г;
• згущене молоко - 200 г;
• будь-які подрібнені горіхи - 110 г;
• 4 ст. л. какао-порошку;
• цукор ванільний за смаком;
• вершкове масло - 130 г.

приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Краще використовувати вершкове розм`якшене масло.
2. В окремій ємності слід подрібнити печиво до консистенції крихт. Для цього можна скористатися ступкою.
3. У неглибокій мисці потрібно з`єднати какао-порошок і згущене молоко. Ці компоненти слід ретельно перемішати віночком або вилкою.
4. У подрібнене печиво потрібно викласти вершкове розм`якшене масло і гарненько перетерти ці інгредієнти.
5. В окремій мисці необхідно подрібнити будь-які горіхи.
6. Всі вищевказані інгредієнти слід з`єднати і ретельно перемішати до утворення маси однорідної консистенції.
7. З отриманої маси потрібно зліпити тістечка і викласти їх на блюдо.
8. Тістечка повинні настоятися в холодильнику приблизно 1,5-2 години, а потім їх можна подавати до столу з чаєм або соком.

Смачна «Картопля» на молоці

Для приготування смачного десерту на швидку руку можна використовувати звичайне незбиране молоко. Кількість цукрового піску ви можете збільшувати або зменшувати в залежності від смакових уподобань. Для додання незвичайного смаку і аромату тістечку, можна додати в масу подрібнений мармелад, цукати або коричнева порошок.

склад:

• 1 ст. цукрового піску;
• 1 ст. цільного молока;
• какао-порошок - 2 ст. л .;
• будь печиво - 350-400 г;
• 100 г вершкового розм`якшеного масла.

приготування:

1. Для початку слід подрібнити печиво до консистенції крихт. Щоб маса вийшла більш однорідною, подрібнене печиво рекомендується просівати через дрібне сито.
2. У сотейник або каструлю слід висипати цукровий пісок і порошок какао.
3. Від кількості какао залежать смакові якості готового тістечка. Кількість цього інгредієнта ви можете змінювати на свій розсуд.
4. До сухих інгредієнтів слід додати незбиране жирне молоко. Потім каструлю або сотейник потрібно поставити на плиту і довести суміш до стану кипіння, постійно помішуючи її.
5. Потім в молочну суміш потрібно викласти вершкове розм`якшене масло. Воно повинно повністю розтанути.
6. Суміш повинна бути однорідною, без грудок і цукрових кристалів.
7. Коли молочно-масляна маса охолоне, невеликими порціями в неї слід висипати подрібнене печиво.
8. Масу для тістечок потрібно ретельно вимісити і поставити на півгодини в холодильник.
9. З охолодженої маси необхідно зліпити тістечка і обваляти їх в вафельної стружці або крихті з ванільних сухарів.

Улюблені ласощі з печива без згущеного молока

Для приготування смачного тістечка «Картопля» можна використовувати сир або сирну масу. Калорійність одного шматочка цього десерту становитиме приблизно 100 Ккал. Від такого ласощі навряд чи зможуть відмовитися ваші домочадці і друзі.

склад:

• сир або сирна маса - 200 г;
• 200 г будь-якого печива;
• 50 г сухофруктів;
• пюре яблучне свіже - 150 г;
• кави Еспресо - 2 ст. л .;
• 1 ст. л. рому або лікеру;
• 1 ч. Л. коричного порошку;
• 2 ст. л. какао-порошку.

приготування:

1. Печиво слід подрібнити до стану крихт. Маса повинна бути максимально однорідною.
2. В окремій ємності потрібно змішати подрібнене печиво з коричн порошком.
3. Отриману суху масу треба прожарити на розпеченій сковороді без масла протягом 4-5 хвилин.
4. Підготовлені сухофрукти для розм`якшення слід залити крутим окропом і залишити на 5 хвилин, потім воду треба злити або викласти їх на друшляк.
5. В окремій мисці необхідно змішати сир або сирну масу, яблучне пюре, мелений або розчинна кава, обсмажене печиво і ром (лікер).
6. Використовуючи блендер або віночок, всі компоненти слід ретельно перемішати до отримання маси однорідної консистенції.
7. Для смаку можна додати трохи ванільного цукру або есенції.
8. У неглибоку тарілку потрібно насипати какао-порошок.
9. Руками з отриманої маси треба зліпити тістечко і гарненько його обваляти в какао.
10. Тістечка «Картопля» слід викласти на рознос або блюдо і поставити в холодильник на 1,5-2 години.

• Тістечко Картопля в домашніх умовах
• Шоколадна ковбаска з печива: рецепт
• Тістечко Буше: рецепти
• Тістечко Макарони: рецепт
• рецепт тістечка "картопля" з сухарів

Якщо вам потрібно на швидку руку приготувати смачний, ситний і оригінальний десерт, зробіть тістечко «Картопля». Його смак знаком і улюблений багатьма з нас. Якщо за основу взяти свіже печиво, то такий десерт зовсім не вимагає випікання. Головна умова - наполягати перед подачею до столу тістечко в холодильнику. Якщо в рецепті є вершкове масло, то тістечко обов`язково слід подавати охолодженим, інакше воно розтане і десерт втратить свою оригінальну форму. Зверху тістечко можна прикрашати будь-якими сухофруктами, сухарями, вафельної крихтою, стружкою кокоса і т. П. Все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань. Смачного!