Пшенична каша в мультиварці: рецепти приготування на воді і молоці

З тих пір як наші предки активно стали вирощувати пшеницю, страви, приготовані з цієї культури, зайняли одне з головних місць на кожному столі. З пшениці виробляють не тільки крупу, а й борошно, яка дуже хороша для здобної випічки. Секрет смачної пшеничного каші раніше полягав в її тривалому томлінні в печі. В даний час практично у кожної господині на кухні є сучасна помічниця - мультиварка. Завдяки їй приготувати розсипчасту пшеничну кашу можна набагато швидше.

У цій статті мова піде про те, як готується пшенична каша в мультиварці, а також своїми секретами з вами поділяться досвідчені кулінари.

Як варити пшеничну кашу в мультиварці: поради кулінарів

Встановити час, протягом якого вариться пшенична каша в мультиварці або скороварці, однозначно неможливо. Функції і тривалість процесу приготування відрізняються в залежності від моделі мультиварки. Щоб каша вийшла насиченою, розсипчастою і дуже смачною, вивчіть поради досвідчених кулінарів - вони допоможуть вам зі звичайної пшениці зробити даний вишукану страву:

• Існує два основних види пшениці, які можна придбати в будь-якому магазині: «Артек» і цільна крупа. «Артек» є подробленние зерна пшениці, які при варінні перетворюються в однорідну масу. Цільнозернових пшениця виходить розсипчастою.
• Пшеничну крупу попередньо замочувати не потрібно. Однак обов`язково зерна пшениці потрібно ретельно промити, щоб позбутися від домішок, шкарлупок і дрібного сміття, яке потрапляє в крупу в процесі переробки.
• Найкраще вибирати продукцію, розфасовану в пакети. Пшенична крупа в картонних коробках може втрачати свої смакові якості, оскільки вона дуже добре вбирає вологу.
• Вибирайте режим приготування в залежності від моделі вашої мультиварки. Це можуть бути програми «Рис-Крупи», «Каша», «Молочна каша», «Гречка».
• Істотно скоротити час варіння пшеничної каші ви можете, вибравши програму «Мультіповар» (в окремих моделях, наприклад, фірми Редмонд, ця опція є). В такому випадку вам потрібно встановити в ручному режимі температурний поріг.
• Пшенична каша в мультиварці готується не в процесі кипіння, а шляхом томління. У ємності мультиварки під закритою кришкою створюється тиск і пар, під дією яких зерна пшениці розварюються.
• Вибирайте тільки якісну пшеницю. Добірні пшеничні зерна мають світло-коричневий відтінок. Якщо крупа темного кольору, це свідчить про те, що вона неякісно виготовлена або просякнута вологою.
• При варінні дотримуйтесь пропорції крупи і рідини. Для цього можна скористатися звичайним мірним стаканом або так званим мультістаканом.
• Якщо ви хочете приготувати рідку пшеничну кашу, наприклад, для маленьких дітей, то потрібно взяти 1 частину пшениці і 6 частин рідини. Для приготування розсипчастої каші дотримуйтесь пропорції 1: 3.

Варимо низькокалорійну кашку на воді

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону або хочете, щоб страва мала низьку калорійність, приготуйте пшеничну кашу на воді. Таку кашу можна давати дітям, які неохоче п`ють молоко. У пшеничному крупі дуже багато корисних властивостей. Наші предки саме пшеницю вважали джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів.

склад:

• пшенична крупа ( «Артек» або цільнозерновий) - 1 ст .;
• вершкове масло;
• вода - 3 ст .;
• невелика щіпка солі.

приготування:

1. Як вже говорилося, замочувати пшеничну крупу не потрібно. Її слід ретельно промити, найкраще під проточною водою. Робити це можна за допомогою друшляка або сита.

2. Візьміть ємність мультиварки і змастіть її ретельно злегка розтопленим вершковим маслом. Можна змащувати не всю поверхню чаші, а тільки верхній ободок. При бажанні ви можете використовувати соняшникову олію - в такому випадку для змащування ємності візьміть спеціальний пензлик.

3. Викладіть пшеничну крупу в ємність мультиварки і додайте необхідну кількість води. Пшенична каша буде рідкої, якщо до 1 частини крупи додати 6 частин води. Розсипчаста каша вийде при дотриманні пропорцій 1: 3. Потім все посоліть і перемішайте.

4. Задайте потрібну програму приготування. Найкраще використовувати режими «Рис-Крупи», «Каші», «Гречка». Для швидкого приготування підійде програма «Мультіповар» - тоді необхідно вибрати температурний режим 100-130 °.
5. Відварювати кашу потрібно до завершення заданої програми. Після подачі звукового сигналу відкрийте кришку і додайте в пшеничну кашу трохи соняшникової або вершкового масла.
6. Все ретельно перемішайте і закрийте кришку. Залиште пшеничну кашу ще на 20-30 хвилин в мультиварці, щоб вона потім. Для цього найкраще використовувати спеціальну опцію автоматичного підігріву.
7. Готову пшеничну кашу можна подавати до столу з будь-яким м`ясним блюдом або овочами. Таку кашу також приправляють солодкими сиропами і фруктами.

• Як варити манну кашу в мультиварці?
• Користь і шкода манної каші, властивості і калорійність

Пшенична каша на молоці: класичний рецепт

Включити в дитячий раціон можна молочну пшеничну кашу, приготовану в мультиварці. Для цієї страви підійде молоко будь-якої жирності. Деякі господині беруть молочні продукти найвищої жирності.

Молочна пшенична каша в мультиварці стане повноцінним сніданком і зарядить ваших домочадців енергією на весь день.

склад:

• пшенична крупа (цільнозерновий або «Артек») - 1 ст .;
• вершкове масло;
• молоко будь-якої жирності - 3 ст .;
• невелика щіпка солі.

приготування:

1. Як і в рецепті приготування пшеничного каші на воді, спочатку крупу потрібно добре промити, щоб видалити дрібне сміття, пил і залишки зернових шкарлупок.
2. Змастіть рясно ємність мультиварки розм`якшеним вершковим маслом (можна використовувати маргарин).
3. Викладіть на дно ємності промиту пшеничну крупу і влийте потрібну кількість молока. Зверніть увагу: незважаючи на тип мірного посуду, пропорції завжди повинні становити 1: 3 або 1: 6 в залежності від консистенції пшеничного каші.
4. Закрийте мультиварку і виберіть потрібну програму приготування. Для варіння пшеничної каші з додаванням молока найкраще вибирати програму «Каша молочна» або «Рис-Крупи». Деякі господині встановлюють режими «Мультіповар» або «Гасіння».
5. По завершенні програми, після подачі звукового сигналу, відкрийте мультиварку і все ретельно перемішайте.
6. Щоб каша вийшла більш насиченою і розсипчастою, встановіть автоматичний підігрів і залиште її в мультиварці ще на 10-15 хвилин.
7. Готову кашу можна приправити вершковим маслом, ягодами, фруктами, цукатами, горіхами, карамеллю.

Як ще можна приготувати пшеничну кашу в мультиварці?

Існує незліченна кількість рецептів пшеничного каші в мультиварці. Ви можете приготувати повноцінний сніданок, гарнір до м`яса або вишукану страву по гусарським рецептами. У пшеничну кашу можна додавати свіжі або заморожені ягоди і фрукти, зелень, цукати, горіхи і навіть солодкі сиропи.

Якщо ви віддаєте перевагу дієтичну їжу, то спробуйте приготувати пшеничну кашу з руколою, шпинатом, салатним листям, базиліком або селерою. Щоб маса вийшла однорідною, готову кашу потрібно збити блендером.

Для приготування повноцінної вечері можна відварити пшеничну кашу з додаванням м`яса. Обов`язково перед варінням м`ясо слід обсмажити, а якщо ви будете додавати овочі, то їх потрібно пасерувати. Для цього вибирайте режим «Жарка» або «Обсмажування» (в залежності від моделі мультиварки назву програм відрізняється).

• Користь і шкода, калорійність пшеничного каші
• Каша з сочевиці в мультиварці: особливості
• Чим корисна кукурудзяна каша?
• Ячна каша в мультиварці
• Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці на молоці і воді?

Пшенична каша не тільки корисна, а й дуже ситна і смачна. Трохи пофантазуйте, додайте нові інгредієнти - і вишукану страву з пшеничної крупи готове. А ваші домочадці обов`язково його оцінять і залишаться задоволеними.