Як і скільки варити кукурудзяну кашу на воді і молоці з кукурудзяної крупи?

Кукурудзяна каша - одна з найпопулярніших страв в національних кухнях Румунії, Болгарії, Італії та, звичайно, Росії. Це корисне, легкозасвоюване страв не подобається тільки тим, хто не знає, як варити кукурудзяну кашу так, щоб вона не пригорає і не перетворювалася в желеподібний ком. Спробуємо розібратися з правилами приготування такого корисного сніданку або вечері.

Крупа кукурудзяна - це продукт, насичений сполуками заліза, кремнію, амінокислотами, багатьма вітамінами і клітковиною, яка сприяє виведенню продуктів розпаду з людського організму. Крім того, кукурудзяна крупа - дуже низькокалорійний продукт (337 калорій / 100 г). І навіть з вершковим маслом каша не додасть багато калорій до добової норми. Страви з кукурудзяної крупи, зокрема, каші на воді або молоці, рекомендовані літнім і малюкам, які відчувають особливу необхідність у компенсації нестачі мінералів.

особливості приготування

Кашу з кукурудзяної крупи можна готувати різними способами. Перш за все, рецепти відрізняються тим, на чому приготовано блюдо - на воді або на молоці. Кашу можна готувати як гарнір до м`ясних страв або, додавши цукор або сухофрукти, зробити самостійним варіантом корисного сніданку або вечері. Крім того, кашу можна варити в каструлі, запарювати в духовці, скористатися мікрохвильовою піччю або мультиваркою. Головне, щоб крупа не виявилася відволожилася, інакше ніщо не допоможе позбутися від згірклого присмаку страви.

Як варити кукурудзяну кашу на воді?

Найлегший і простий спосіб поласувати яскравою, «життєрадісною» кашею - це скористатися рецептом на воді.

Складові:

• 1 ст. крупи;
• 4,5 ст. відфільтрованої води;
• ½- ч. л. солі;
• 100 г слабосоленого вершкового масла.

приготування:

1. Промиваємо зернятка під водяним струменем (холодної).
2. Відправляємо її в товстостінну посуд.
3. Доводимо до кипіння на середньому вогні, зменшуємо його.
4. Тримаємо на плиті 15 хвилин, вимикаємо.
5. Присмачуємо маслом.
6. Добре вкутуємо кашу ковдрою або рушником і поміщаємо в тепле місце доходити.

Смачна кашка з кукурудзяної крупи на молоці

Деякі господині відчувають сум`яття, якщо до них в руки потрапляє кукурудзяна крупа: як варити кашу, щоб отримати ніжне й ароматне блюдо, не знають, а вивчати «бабусині рецепти» не знаходять часу. Тим часом, немає нічого складного в тому, щоб приготувати смачну і корисну кашку.

Складові:

• 1 ст. кукурудзяної крупи;
• 2,5 ст. води;
• 2 ст. жирного молока;
• 75 г масла вершкового;
• 2-3 ст. л. цукру;
• 1 ч. Л. кухонної солі.

приготування:

1. Промиваємо крупу і відправляємо в каструлю.
2. Після закипання зменшуємо вогонь і, помішуючи, тримаємо на вогні 15 хвилин.
3. В окремій ємності кип`ятимо молоко.
4. Вливаємо його в кашу, всипаємо цукор, сіль і варимо ще 30 хвилин.
5. Подаємо кашу, попередньо заправивши її вершковим маслом.

Приготування за цим рецептом можна прискорити, скориставшись мікрохвильовою піччю.

приготування:

1. Заливаємо в каструльці крупу кип`яченою водою так, щоб рівень рідини був на 3-4 см вище рівня крупи.
2. На 3 хвилини відправляємо посудину в мікрохвильовку.
3. Перемішуємо кашу і знову включаємо піч на 3 хвилини.
4. Заливаємо кашу кип`яченим молоком, підсолоджувати, солимо і варимо ще 10 хвилин.
5. Готову страву заправляємо маслом.

• Вівсяна каша в мультиварці на воді і молоці
• Як варити пшеничну кашу в мультиварці

Кукурудзяна каша з сухофруктами в духовці

На Сході крупу кукурудзи готують з різними сушеними фруктами і спеціями. У наших краях цей рецепт включає молоко і сухофрукти. А ось приготування страви краще довірити духовці - тоді каша виходить наваристий і ароматні.

Складові:

• 1 ст. крупи;
• 3 ст. молока;
• 2,5 ст. відфільтрованої води;
• 150 г кураги;
• 150 г родзинок;
• 150 г масла (вершкового);
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. Л. солі.

приготування:

1. Курагу нарізати скибочками, до неї відправляємо родзинки і вливаємо в цей «дует» окріп, тримаємо 5 хвилин.
2. У каструлі змішуємо молоко і воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
3. Промиваємо кукурудзяну крупу водопровідною водою.
4. Всипаємо крупу в каструлю, постійно помішуючи.
5. Варимо 15 хвилин.
6. Перекладаємо кашу в горщик (чавунний, глиняний), додаючи шматочки вершкового масла і сухофрукти.
7. Розігріваємо духову шафу до 100 градусів, ставимо горщик, закритий кришкою, доходити на 30 хвилин. Подаємо кашку гарячої.

Готуємо знайоме блюдо з гарбузом в мультиварці

Любителі використовувати мультиварку можуть зробити смачну страву з її допомогою, додавши до крупі гарбуз. Тільки не забудьте уточнити, скільки варити кукурудзяну кашу.

Складові:

• 1 ст. крупи;
• 2 ст. відфільтрованої води;
• 2,5 ст. молока з невеликим відсотком жирності;
• 350 г свіжого гарбуза;
• 70 г масла слабосоленого вершкового;
• цукровий пісок, сіль за смаком.

приготування:

1. Очищаємо гарбуз, промиваємо її водою і нарізаємо кубиками.
2. У чашу мультиварки кладемо шматочки гарбуза, зверху висипаємо промиту завчасно крупу, цукор, сіль.
3. Додаємо воду і молоко.
4. Вибираємо функцію «Молочна каша», виставляємо час 30 хвилин.
5. Після закінчення приготування кашу потрібно укутати ковдрою і дати дійти 15 хвилин.
6. Перед подачею додати масло.

Слід зазначити, що каша з гарбузом має досить рідку консистенцію. Тому її можна пару днів зберігати в холодильнику і розігрівати при необхідності - страва не пригорить.

Каша з журавлиною для дітей

Ті, хто не тільки дбає про здорове харчування, але і любить незвичайні смакові поєднання, напевно оцінять рецепт кукурудзяної каші з журавлиною.

Складові:

• 1 ст. крупи;
• 3 ст. кип`яченої води;
• 100 г журавлини;
• 4 ст. л. цукру;
• ½- ч. л. солі;
• 2 ст. л. рослинного масла (оливкової).

приготування:

1. У спеціальний посуд для запікання наливаємо масло.
2. Промиваємо крупу і засипаємо в форму.
3. Додаємо цукор, сіль, журавлину, воду і молоко. Даємо 5 хвилин настоятися.
4. Ставимо форму в розігріту до 100 градусів духовку.
5. Готуємо 30 хвилин до появи золотистої скоринки.

Хитрощі приготування смачної страви

Щоб каша з кукурудзяної крупи не розчарувала своїм смаком і зовнішнім виглядом, корисно взяти до уваги деякі хитрощі досвідчених кухарів:

• щоб кашка продуктів не пригорали в каструлі, її потрібно постійно помішувати;
• посуд для приготування кукурудзяної крупи повинна бути з товстим дном - тоді страва не буде приставати до стінок і дну;
• занадто густу консистенцію можна розрідити не тільки молоком: згодяться йогурт або фруктове пюре;
• якщо каша зварена на воді як гарнір до м`яса, її добре доповнити лушпиння піджаркою або томатним соусом.
• Як варити кукурудзяну кашу дитині і скільки?
• Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці на молоці
• Перлова каша в мультиварці: рецепти з фото
• Як варити кукурудзяну крупу на воді і скільки?

Будь рецепт гарний тим, що його можна доповнити. Тому, знайшовши свою відповідь на питання, як варити кукурудзяну кашу, варто не зупинятися на ньому, а пробувати різні способи збагачення смаку цього корисного страви. Тим більше що корисна крупа відмінно поєднується з багатьма «компаньйонами».