Салат з грушею: рецепти приготування оригінальних страв

Фрукти, в силу своєї солодощі, для салатів, є повноцінним другим блюдом, а не десертом, використовуються рідко. Однак існує деякий їх кількість, прекрасно поєднується навіть з м`ясом і морепродуктами. У їх число входить і груша - кисло-солодка, соковита і м`яка, вона чудово поєднується з більшістю продуктів.

Відео: Пряний рис з індичкою і зелений салат з грушею | Черговий по кухні

Теплий салат з куркою і грушами

Найбільшу ситність мають теплі страви, тому якщо Ви хочете перевести простий салат в ранг повноцінного другого блюда, придатного для обіду або вечері, його необхідно готувати з деякою часткою термічної обробки. Якщо подібне блюдо матиме серед компонентів і білкові продукти, його поживність також збільшиться. Тому теплий салат з грушею і курячим м`ясом - то, що ідеально підійде всім, хто стежить за фігурою, але не бажає морити себе голодом.

склад:

1. Куряча грудка - 1 шт.
2. Груша - 1 шт.
3. Білий виноград - 100-150 г
4. Рукола або листовий салат - 1 пучок
5. кунжут
6. Горіхове масло - 1 ч. Л.
7. Лимонний сік - 2 ч. Л.

приготування:

• Спочатку готується куряча грудка: з неї видаляється шкіра, прибираються кістки, і м`ясо, що залишилося нарізається прямокутниками шириною в 1 см і довжиною в 2-3 см. Їх викладають в сковороду з високими і товстими бортиками, зверху заливають холодною водою так, щоб вона перекрила м`ясо повністю, і під кришкою на максимальному вогні доводять до кипіння.
• Потім потужність зменшується до середньої, і підсолене на даному етапі м`ясо нудиться до повного випаровування рідини. При бажанні після цього кришку можна зняти, і на сухій сковороді курку довести до золотистого кольору.
• Поки вона зарум`янюється, настає черга ін. Компонентів салату: рукколу потрібно порвати руками, грушу очистити, подрібнити, виноградини розділити на половинки. При бажанні можна сюди ж ввести половину свіжого дрібного огірка.
• Всі інгредієнти, разом з курячим м`ясом, з`єднуються, ретельно перемішуються, і салат заправляється сумішшю з лимонного або грейпфрутового соку і горіхового масла.
• Подавати рекомендовано відразу, на плоскому великому блюді або дрібних порційних тарілках, попередньо прикрасивши насінням кунжуту.
• Що приготувати з курячих грудок?
• Варена і сирий буряк з часником і майонезом

Прості низькокалорійні салати з грушею і сиром

Більшість дівчат намагаються вибирати максимально легку їжу, яка не зашкодить фігурі, але відчувати з цієї причини почуття голоду протягом дня - не найпривабливіший варіант. Тому варто зібрати для себе скарбничку рецептів різноманітних салатів: почесне місце тут займають той, який включає в себе морепродукти, груші та сир.

склад:

1. Крабові палички - 2-3 шт.
2. Авокадо - 0,5 шт.
3. Огірок - 0,5 шт.
4. М`який сир - 70 г
5. Сухий часник, сіль, спеції - за смаком
6. Оливкова олія
7. зелень

приготування:

• Крабові палички очищаються і подрібнюються на крупній стороні терки, щоб вийшла соломка.
• Огірок пропускається через неї ж, а авокадо розрізається на півкола.
• Грушу можна поділити на дрібні кубики, а можна, за прикладом авокадо, також порізати полукружьями.
• Сир ріжеться маленькими квадратами.
• Всі складові салату з`єднуються в мисці, заправляються змішаними в рівній пропорції оливковою олією і лимонним соком, присмачуються приправами, і страви дається 40-50 хв., Щоб воно настоялося в холодному місці.
• Якщо Ви не любите крабові палички, їх можна замінити на більш привабливі для Вас продукти: наприклад, на креветки, які попередньо відварюються і очищаються, і потім вводяться в салат. Або обійтися без дарів моря, для ситості додавши в блюдо білу відварену квасолю або невелика кількість відвареної курячої грудки.
• При бажанні, груші можна поєднати і з овочами, наприклад, морквою. Щоб приготувати такий салат, 1 груша, некрупное кисле яблуко і моркву очищаються і нарізаються дрібними кубиками, 50 г твердого сиру пропускаються через тертку. Заправляється салат 1 ч.л. оливкового масла, прикрашається зеленню або подрібненим волоським горіхом. Якщо сир прибрати, то не менше хорошою заправкою виступить 1 ст.л. рідкого підігрітого меду, сполученого з апельсиновим соком в обсязі 30 мл.

Салат з грушею, гранатом і йогуртом

Чудовий, ніжний фруктовий десерт на основі груш, може стати прекрасним сніданком або легким полуднем, або прикрасою святкового стола.Йогурт, який виступить в якості заправки, рекомендовано брати натуральний, без добавок - це і полегшить його по калорійності, і зробить такий десерт більш корисним . Крім того, Ви самі будете варіювати його смак за допомогою введення соку улюбленого фрукта.

Відео: Рецепт Салата з грушею, фетою і Горіхами

склад:

1. Груша - 1 шт.
2. Персик - 1 шт.
3. Яблуко - 1 шт.
4. Банан - 2 шт.
5. Гранат - 1/3 шт.
6. Йогурт - 50-100 мл.
7. Ягідний сік - за смаком
8. Шоколадна стружка - за смаком

приготування:

• Салат готується за 3 хв: груші, яблука і персики подрібнюються кубиками і шарами викладаються в широкі невисокі склянки або креманки.
• Банани потрібно розтерти ложкою або перетворити в крем за допомогою міксера, після чого розподілити між шарами раніше нарізаних фруктів.
• Якщо Ви вирішите обійтися без креманок, всі інгредієнти перед розміщенням їх на великому блюді перемішуються в мисці.
• Зверху десерт заправляється йогуртом, змішаним з соком або перетвореним в стружку шоколадом, і прикрашається зернами граната.
• Перед подачею такий салат рекомендовано охолоджувати, в більшості випадків він виступає в ролі десерту.

Салати з грушею, сиром і волоськими горіхами

«Класична трійка» з груші, сиру і будь-яких горіхів здатна стати базою майже для будь-якого салату: ці інгредієнти легко поєднуються майже з усіма продуктами. Зокрема, чудові вони в союзі з бальзамічним оцтом, руколою і авокадо.

склад:

1. Груша - 1 шт.
2. Рукола - 1 пучок
3. авокадо - ½- шт.
4. Твердий сир - 50 г
5. Волоські горіхи - жменю
6. Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
7. Виноградний сік - 1 ст. л.

приготування:

• Якщо Ви подаєте цей салат гостям, рекомендовано викладати його на велике плоске блюдо: його потрібно вистелити листям руколи, після чого вже по центру розташовувати у вигляді гнізда отриману в окремій мисці суміш.
• М`якоть авокадо подрібнюється і злегка приминається ложкою, з`єднуючись з тертим сиром.
• Груша ріжеться кубиками, все заправляється оцтом з виноградним соком.
• Утворилося на блюді «гніздо» обсипається меленими волоськими горіхами.

Більш складний варіант відніме у Вас 40-50 хв вільного часу.

склад:

1. Куряча грудка - 1 шт.
2. Груша - 1 шт.
3. Волоські горіхи (мигдаль) - 150 г
4. Твердий сир - 70 г
5. цукор
6. Оливкова олія
7. Лимонний сік

приготування:

• Спочатку потрібно підготувати горіхи: в невеликій мисці довести до кипіння 1 ст. води з розчиненим у ній цукром - його додають на око, вода повинна його покрити повністю.
• Протягом декількох хвилин суміш буде загусати на середньої потужності конфорки, і як тільки це станеться, в неї закидають подрібнені горіхи.
• Проварити їх потрібно 20-30 хв., Після чого дістати і розсипати по тарілці, щоб вони охололи, не стикаючись один з одним.
• Тепер настає черга інших компонентів салату: сир пропускається через тертку, куряча грудка відварюється і розбирається по волокнам.
• Грушу ріжуть дрібними кубиками, можна використовувати навіть варіанти різних сортів: наприклад, дрібні китайські і великі солодкі - тоді береться за 1 шт. обох сортів.
• Залишиться лише заправити вийшло блюдо соусом, прикрасити карамелізуватися горіхами, і можна подавати його гостям.
• Груша: користь і шкода для здоров`я людини
• Як приготувати салат з курячою печінкою?
• Чим корисна груша?
• Рецепти фруктових салатів

Рецептів салатів з грушею можна придумати стільки, що кожен день на Вашому столі будуть з`являтися нові страви з улюбленим центральним компонентом. В силу того, що груша добре поєднується і з овочами, і з м`ясом, вона цілком здатна стати відмінним доповненням практично до будь-якого продукту. Експериментуйте з задоволенням!