Тістечко «картопля» зі звичайних і панірувальних сухарів: рецепт з фото

Культове ласощі кількох поколінь і сьогодні є улюбленим кондитерським виробом багатьох. Його легко купити в будь-якому магазині і дуже просто зробити самим. Тістечко «Картопля» з сухарів, рецепт якого ми пропонуємо вашій увазі, стане не просто дуже смачним, але і надзвичайно «швидким» десертом до буденного столу або до свята.

До «картоплею» небайдужі все - і діти, і дорослі. Господині ж люблять його, крім іншого, за простоту і зручність приготування. Воно не вимагає випічки, використання складних інгредієнтів, зате виходить ситним, в міру солодким і підходить для святкового столу. До того ж до процесу приготування можна залучати дітей. Для них це буде неоціненним досвідом і корисним навчальним заходом.

Класичний рецепт тістечка «Картопля» з сухарів

У класичному варіанті приготування завжди використовуються перемелені ванільні сухарі або сухарі, виготовлені з здобної солодкої випічки, які ви цілком можете заготовити самі і використовувати за призначенням.

Складові:

• 100 мл молока;
• 400 г ванільних сухарів;
• 150 г вершкового масла;
• 2 ст. л. какао;
• 0,5 ст. цукрового піску.

приготування:

1. Подрібніть сухарі (використовуйте для цього блендер або просту м`ясорубку).
2. Нагрійте молоко, додайте в нього какао, цукор і, коли суміш добре прогріється, вершкове масло.
3. Постійно помішуючи, дочекайтеся, поки воно повністю не розчиниться, і зніміть посуд з вогню.
4. Остуджують шоколадну масу протягом 15 хвилин. Всипте в неї подрібнені сухарі, все ретельно вимісити і залиште постояти при кімнатній температурі 2 години.
5. Відокремлюючи шматочки маси, сформуйте тістечка, обваляйте в какао або сухарях і приберіть в холодильник не менше ніж на 1 годину.
6. Після закінчення цього часу тістечка можна подавати на стіл.

Готуємо улюблені ласощі з панірувальних сухарів

Для того щоб скоротити час приготування ласощів, операцію подрібнення шматочків здоби можна замінити використанням вже готових панірувальних сухарів. Смак виходить чудовим, в міру солодким.

Складові:

• 400 г панірувальних сухарів (вибирайте сухарі самого дрібного помелу);
• 0,5 л молока;
• 100 г вершкового масла;
• 0,5 ст. цукру (або 1 ст., якщо любите послаще);
• 3 ст. л. какао;
• ванілін.

приготування:

1. На повільному вогні розтопіть масло.
2. Додайте до нього всі інші компоненти, крім сухарів і ваніліну.
3. При постійному помішуванні варіть до повного розчинення всіх інгредієнтів, особливо цукру.
4. В результаті у вас повинен вийти трохи густуватої шоколадний сироп.
5. У готову масу всипте сухарі і ванілін, добре перемішайте.
6. Маса повинна бути дуже густою. Залиште її трохи охолонути, щоб рук не було гаряче, коли ви будете формувати тістечка.
7. З трохи теплого шоколадного тесту сформуйте кульки або батончики і витримайте в холодильнику 1-2 години.

"картопля" з горіховим смаком: рецепт з фото

Молочний шоколад і горіхи роблять смак тістечка насиченим і якимось по-справжньому дитячим. Крім того, завдяки першому ласощі виходить дуже ніжним.

Складові:

• 100 мл молока;
• 1 ст. горіхів (будь-яких, крім арахісу: його занадто насичений смаковий відтінок помітно спотворює загальний смак готового тістечка);
• 300 г горіхів;
• 300 г ванільних сухарів;
• 150 г вершкового масла (розм`якшеного);
• 1 ст. л. какао і 150 г молочного шоколаду (якщо шоколаду немає, додавайте замість нього ще 1 ст. л. какао);
• 0,5 ст. цукру.

приготування:

1. Молоко добре прогрійте, поставивши вогонь на мінімум, всипте в нього цукор, шоколад, какао і доведіть суміш до кипіння.
2. Як тільки все закипить, додайте олію і, швидко розмішуючи, дочекайтеся його повного розчинення.
3. Вимкніть вогонь, остудіть масу і всипте в неї подрібнені сухарі і горіхи.
4. Горіхи і сухарі подрібнюють окремо. Не варто перемелювати перші до стану порошку: від цього втрачається смак і сама родзинка тістечка з горіхами. Оптимальний варіант - дрібно порубати їх ножем.
5. Все добре вимішайте, маса повинна бути дуже густий і пластичної, але не щільною.
6. Сформуйте тістечка, приберіть їх на 2 години в холод і подавайте до чаю через належний час.

• Як зробити тістечко Картопля: 4 кращих рецепта
• Шоколадна ковбаска з печива: рецепт

Трохи згущеного молока - і вишуканий десерт готовий!

Це просто райське ласощі для справжніх ласунів! А зробити його не складе ніяких труднощів: з додаткових інгредієнтів потрібна лише згущене молоко.

Складові:

• 300 г здобних або панірувальних сухарів;
• 200 г згущеного молока;
• 100 г вершкового масла;
• 2 ст. л. какао;
• ванілін;
• 2 ст. л. лікеру або коньяку (якщо частування планується подавати виключно до дорослого столу).

приготування:

1. Окремо змішайте сухі компоненти: какао, ванілін, мелені сухарі.
2. Розтопити вершкове масло, змішайте його зі згущеним молоком.
3. При постійному помішуванні потроху всипати суху суміш.
4. Сформуйте тістечка, прикрасьте по своєму бажанню або просто обваляйте в какао або кокосовій стружці. Витримайте в холодильнику 1-2 години і насолоджуйтеся чудовим смаком.

Творожниетістечка з молочними нотками

Сир надає популярному тістечку незвичайний смак. Воно виходить ніжним, з дивним молочним присмаком і в міру солодким.

Складові:

• 250 г вершкового масла;
• 250 г сиру (будь-якої жирності);
• 150 г здобних сухарів;
• 3 ст. л. какао (з гіркою);
• 1 ст. цукрового піску.

приготування:

1. М`яке масло, сухарі і сир подрібніть разом, використовуючи м`ясорубку або блендер.
2. Додайте цукор і какао і все добре перемішайте. В результаті у вас повинно вийти пластичне шоколадне тісто, яке добре піддається ліпленню. Якщо воно надто сухе і розвалюється на частини, додайте трохи води для досягнення потрібної консистенції.
3. Прикрасьте сформовані тістечка на свій розсуд або залийте їх шоколадною глазур`ю: плитку шоколаду розтопіть з 1 ст. л. рослинного масла без запаху. Отриману глазур нанесіть на «картоплини» за допомогою кулінарної кисті і відправте в холодильник рівно на 1,5 години.

Читайте також:

• Тістечко «Картопля» з печива: рецепт
• Тістечко Картопля в домашніх умовах

Готове тістечко ідеально поєднується з такими напоями, як чай, кава, гарячий шоколад, фруктовий компот. Готуйте смачний десерт самостійно, щоб бути впевненими в свіжості використовуваних інгредієнтів, залучайте до настільки захоплюючого процесу дітей та вдосконалюйте свої кулінарні таланти!