Рецепти з фото смачною картопляної запіканки з фаршем в духовці

Картопля - один з тих продуктів, який використовується для приготування страв майже кожен день. Але, іноді хочеться порадувати себе не просто смаженою картоплею, або картопляними млинцями, а чимось смачним і незвичайним.

Картопляна запіканка з фаршем в духовці має багато рецептів з фото, а готувати також просто, як і подарувати звичайну картоплю. Так чому ж не урізноманітнити свій раціон таким соковитим і смачним блюдом?

рецепт №1

Даний рецепт можна назвати класичним, серед рецептів картопляної запіканки з фаршем в духовці покроково (фото). Також, нерідко цей же самий рецепт можна знайти, серед рецептів картопляної запіканки з фаршем в духовці з сиром покроково, так як сир в цьому варіанті страви виступає як додатковий інгредієнт, що надає блюдо родзинку і рум`яної скоринки.

• Фарш з будь-якого м`яса - о.5 кілограма;
• Один кілограм картоплі;
• Три курячих яйця;
• Три великих ложки борошна;
• Одна цибулинка;
• 100 грам твердого сиру;
• 2 великі ложки сметани;
• Півтори чайних ложечки солі;

1. Готування страви починається з картоплі, який слід очистити від шкірки, промити. Якщо бульба картоплі великий, його слід розрізати на дві половинки, потім залити кип`яченою водою і поставити варитися. Варити до готовності.
2. Цибулька слід нашаткувати і обсмажити на олії до золотистого кольору
3. До цибулі додати фарш, і готувати все разом хвилин 15. При цьому фарш слід постійно помішувати, щоб не утворювалися грудочки.

Порада: особлива увага фаршу слід приділяти перші 5 хвилин, поки він сирої. Саме в цей період утворюється найбільша кількість грудочок, які потім важко розбити.

1. З звареного картоплі слід злити всю воду, і поки він гарячий розім`яти товкачем.
2. Коли картопля трохи охолоне (але не повністю) до нього треба додати борошно і яйця, добре перемішати, поки всі інгредієнти не стануть єдиною масою.
3. Далі тару для випічки треба змастити олією, викласти одну частину картопляної маси, потім шар тертого сиру, слідом шар з фаршу і цибульки, знову сир, а потім залишилася картопляну масу.

Порада: щоб запіканка виглядала більш акуратно і красиво, кожен шар слід ретельно рівняти.
7. Коли запіканка буде зібрана, наверх слід намазати сметанку і відправити блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Важливо! Час готування запіканки дуже індивідуально, і залежить від духовки, тому час приготування може змінюватися від 30 хвилин до 60 хвилин. Зрозуміти, що запіканка готова, можна по утворилася золотистої скоринки зверху. Про всяк випадок, можна проткнути її виделкою, і подивитися, чи все пропеклося всередині.

Порада: Для того, щоб запіканка утримувала свою форму і не розвалювалася, після приготування їй треба дати охолонути, і тільки потім почати різати.

рецепт №2

Серед безлічі варіантів приготування картопляної запіканки, можна знайти і покрокові рецепти картопляної запіканки з фаршем в духовці без яєць (фото). Не всі люблять яйця, тому намагаються уникати наявності такого інгредієнта в стравах.

• Фарш з будь-якого м`яса - 500 грам;
• 8-9 штук картоплі;
• 200 грам печериць;
• Дві морквини;
• Дві головки цибулі;
• 100 грам кефіру;
• Чотири великих ложки сметани;
• Твердий сир - 100 грам;
• Сіль і перець за смаком.

Відео: Ну, оочень смачна - Картопляна запіканка з Фаршем!

1. Картоплю очистити, промити і нарізати тонкими кругами;
2. До фаршу з м`яса додати трохи солі і меленого перцю, щоб надати пікантності смаку, розбавить водою, щоб він був ріденьким і без грудочок;
3. Лук нашаткувати, грибочки нарізати і разом обсмажити на олії;
4. На окремій сковороді обсмажити терту моркву в сметані;
5. Форм для випікання змастити маслом і почати «збирати» запіканку. Перший шаром піде частина картоплі, потім фарш, потім грибочки, слідом морква, і знову решта картоплі;
6. Далі слід змішати сметану з тертим сиром і кефіром, і масою залити зібрану в формі запіканку.
7. Блюдо відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40 хвилин. Новоутворена рум`яна кірочка - сигнал того що страва готова!

Порада: перед тим, ка подавати запіканку до столу, її додатково можна прикрасити кружечками свіжого помідора і дрібно нарубаної зеленню.

рецепт №3

Відео: Картопляна запіканка з м`ясним фаршем

Даний покроковий рецепт картопляної запіканки з фаршем в духовці (фото) витриманий в кращих сільський традиціях. А тому і зветься «Картопляна запіканка по-селянськи».

• 7-8 бульб картоплі;
• Курячий фарш - 400 грам;
• Морквина - одна штучка;
• Головка цибулі;
• Дві великі ложки борошна;
• Одне яєчко;
• Півсклянки молока;
• Дві великі ложки сметани;
• 100 грам сиру;

1. Картоплю почистити і зварити;
2. На рослинному маслі обсмажити нашатковану цибулю і терту моркву.
3. Коли цибуля почне набувати золотий відтінок, на сковороду додати курячий фарш, при цьому постійно помішувати його.
4. Борошно розбавити водою і додати до фаршу через 15 хвилин смаження.
5. Гасити всі разом 5 хвилин і зняти з вогню.
6. Зварену картоплю потовкти в пюре, додавши яйце, молочко і дрібку солі.
7. Далі, в змащену маслом форму викласти частину пюрешкі, потім фарш і решту пюрешкі.

Порада: щоб запіканка вийшло більш повітряної, картопляне пюре додатково можна збити в блендері.

1. Фінальний шар помазати сметаною і посипати сиром, а потім відправити в духовку. Запікати 20-30 хвилин при 180 градусах.

Рецепти картопляної запіканки з фаршем в духовці в більшій частині універсальні, до них завжди можна додати ще одним шаром якісь улюблені інгредієнти, наприклад, капусту або стручкову квасолю. Головне, щоб усі інгредієнти добре поєднувалися між собою. Картопляна запіканка з фаршем в духовці - дуже ситне, соковите і в той же час просте, доступне блюдо, яке полюбитися і дорослим і дітям. А ще, це оригінальний спосіб розбавити свій звичний раціон чимось смачним і корисним.

Смачного!