Печеня в мультиварці з курки з картоплею: рецепти з фото

Тепер уже достеменно відомо, коли вперше люди скуштували спекотне. Відбулася ця подія в стародавні часи: люди, що жили племенами, готували м`ясо на багатті. Сьогодні спекотне роблять з різних видів філе, в тому числі і з м`яса птиці. Ми ж поговоримо про те, як готується печеня в мультиварці з курки.

Та прийде вам на допомогу мультиварка

Останнє слово кулінарної техніки здивувало всіх берегинь домашнього вогнища. Про таке чудесне винахід жінки мріяли давно. Як ви зрозуміли, мова йде про мультиварці. Компактний багатофункціональний прилад полегшив життя багатьом представницям слабкої статі на кулінарному терені. Жінці більше не потрібно годинами стояти біля плити і турбуватися, що м`ясо вийде сухим, сируватим або зовсім пригорить.

Ці кухонні прилади мають величезний спектр режимів, які дозволяють вибрати підходящий і приготувати печеню з куркою і картоплею в мультиварці. Перш ніж ми вивчимо кращі рецепти цієї страви, давайте обговоримо кілька нюансів:

• Для приготування печені можна використовувати практично будь-які частини курячої тушки. Найкраще на цю роль підходять окосту, стегнова частина або філе.
• Попередньо м`ясо обробляв, промиваємо і гарненько просушують.
• Обробляти тушку курки краще уздовж хрящової тканини, не пошкоджуючи кістки. Дрібні кістки можуть зіпсувати естетичний вигляд страви і заподіяти шкоду домочадцям.
• М`ясо птиці відмінно гармонує з різними приправами. Якщо ви хочете добитися успіху, використовуйте часник, майоран, Перцева суміш, куркуму і коріандр.
• До речі, саме куркума додасть філе курки насичений золотистий колір і неперевершений аромат.
• У спекотне можна додавати різні соуси. Безпрограшним варіантом стане томатна, лимонна, сметанний або цибулевий приправа.
• Як правило, в спекотне додають картоплю. Обов`язковими компонентами залишаються пасеровані цибулю і моркву.
• Для різноманітності смаку спробуйте провести експеримент. Приготуйте печеня з додаванням білокачанної або пекінської капусти, кабачків, грибів або свіжих помідорів.
• Ніщо так не наситить блюдо ароматом і яскравими фарбами, як свіжа зелень. Кріп і петрушка - те, що потрібно для внесення ноток пікантності.
• Попередньо м`ясо курки можна вимочити в маринаді. Прекрасно для цієї мети підійде соєвий соус або свіжовіджатий лимонний сік.
• Зверніть увагу на функціональні можливості мультиварки. Від потужності приладу залежить час теплової обробки продуктів.
• Спочатку спекотне готуємо в режимі «Жарка», а вже потім виставляємо програму «Гасіння» або «Мультіповар».
• Мультиварки певних моделей мають в своєму арсеналі таку програму, як «Мультіповар». Збільшивши температурний поріг, ви зможете істотно скоротити час приготування печені.
• Опція «Відкладений старт» - це просто подарунок для кулінара. З вечора в мультіварочний контейнер складаємо всі компоненти, а вранці насолоджуємося смачним і пікантним блюдом з філе курки.

Готуємо вишукане печеня

Якщо ви давно хотіли приготувати дивовижне за смаком і оригінальне спекотне в мультиварці з курки, то цей рецепт саме для вас. М`ясо курки зробить її поживною, а овочі привнесуть свої яскраві фарби і соковитість. Ви можете використовувати будь-який ансамбль приправ, але найвдаліше поєднуються за смаковими якостями куркума, сушений часник, перцева суміш, паприка і коріандр.

склад:

• 0,8 кг курячого м`яса;
• 1 кабачок;
• 0,5 кг капусти білокачанної або пекінського сорти;
• морква - 1 шт .;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 1 цибулина;
• 0,5 кг картоплі;
• сіль, прянощі та приправи - за смаком;
• соняшникова рафінована олія - 2-3 ст. л.

приготування:

1. Починаємо кулінарний марафон з підготовки всіх продуктів.
2. Естафету відкривають цибулю і моркву. Овочі ми очищаємо, промиваємо і подрібнюємо звичним способом.
3. У мультіварочний контейнер наливаємо соняшникову рафіновану олію і відправляємо в нього нарізані овочі.
4. У програмному режимі «Обсмажування» пасеруємо овочі протягом 5-7 хвилин.
5. Тим часом ми передаємо естафету м`яса курки. Частини тушки промиваємо, просушуємо і викладаємо в мультіварочний контейнер.
6. Протягом ще семи хвилин продовжуємо обсмажувати все компоненти.
7. Тепер прийшла черга капусти. Її ми шаткуємо соломкою або подрібнюємо кубиками.
8. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо кубиками приблизно однакового розміру.
9. Відправляємо все, що залишилися в мультіварочний контейнер, додаємо приправи і томатну пасту.
10. Додамо в спекотне трохи води або бульйону і виставимо програму «Гасіння».
11. Через 60 хвилин перемішуємо спекотне і подаємо до столу.

Класичне спекотне: просто і смачно

У класичному варіанті багато господинь готують печеню з курки з картоплею. Рецепт з фото в мультиварці дуже простий у своєму виконанні і не зажадає від вас додаткової обробки продуктів. Ви можете додати в таке блюдо улюблений соус або трохи бульйону. Тоді спекотне вийде соковитим. Якщо ви хочете приготувати печеня по стародавнім рецептом, коли м`ясо смажили на багатті, тоді чітко дотримуйтесь інструкцій.

склад:

• 0,4 кг м`яса курки;
• 3 картоплини;
• приправи і прянощі - за смаком;
• 2 шт. часниковий зубчиків;
• половина цибулини;
• 1 ст. л. оливкової рафінованої олії.

приготування:

1. М`ясо курки готуємо звичним способом, а потім натираємо крупнозернистою сіллю і приправами.
2. Картопля очищаємо, промиваємо і ріжемо на порційні шматки.
3. Виливаємо в мультіварочний контейнер оливкова олія і викладаємо м`ясо птиці з картоплею.
4. Приблизно 15 хвилин злегка обсмажуємо картопля з куркою.
5. Потім відправляємо в мультіварочний контейнер подрібнений в формі кілець цибулю.
6. Додаємо трохи соусу або бульйону (води) і смажимо ще 20 хвилин.
7. На цьому етапі можна змінити програму і готувати печеня в режимі «Гасіння».

• Печеня з яловичини з картоплею: рецепти
• Яловичина з картоплею в мультиварці
• Телятина в мультиварці. Прості і смачні рецепти
• Баранина в мультиварці.

Приготувати вишукане і ароматне печеня, яке припаде до смаку будь-якому гурману, можна з різних сортів м`яса. Курячі ніжки або філе займають особливе місце в раціоні більшості з нас. З м`яса цього птаха виходить пікантне і надзвичайно смачне печеня. Смачного!