На чому настояти самогон: рецепти вишуканих і ароматних домашніх напоїв

Ви отримали бутель відмінного домашнього самогону, але вам не подобається його запах і колір? Не хвилюйтеся, адже це досить легко виправити. Надати домашньому алкогольного напою вишуканий смак можна за допомогою різних добавок - трав`яних або фруктових. Отже, на чому наполягти самогон, щоб він був не гірше елітних міцних напоїв?

Як облагородити напій власного виробництва?

Всім відомо, що вишуканість будь-якому алкогольному напою додають дві основні складові - смак і запах. На жаль, домашній самогон навіть після кількох перегонок часто віддає брагою і спиртом. Виправити цей недолік можна, якщо додати в напій трав`яні або фруктові компоненти:

• Золотисто-помаранчевий відтінок і фруктові нотки самогону додають за допомогою корок лимона, апельсина і перетинок волоського горіха. Такий же колір і не менш приємний запах первак отримує від листя шафрану, соку брусниці.
• Насичений яскраво-червоний колір самогону додадуть ягоди чорниці, винний камінь і харчовий барвник.
• Існує багато способів надати хорошому первак коричневий відтінок. Наприклад, настояти самогон в дубовій бочці. А якщо такого пристосування під рукою не знайшлося, спробуйте додати трохи меленої кави, перетинок горіхів, ванілі, кмину і кориці.
• Щоб отримати незвичайний алкогольний напій зеленого кольору, спробуйте додати в самогон листя смородини, малини, пучок петрушки або зеленого лука.
• Блідо-блакитний, практично небесний відтінок досвідчені самогонники отримують за допомогою насіння соняшнику, ягід чорниці, квіток деревію або волошки.
• Коньяк в домашніх умовах з горілки: рецепти
• Настоянка на спирту в домашніх умовах: рецепти
• Брага для самогону з пшениці

Є ще й багато інших способів забарвлення алкогольної продукції. Так, останнім часом набирає обертів популярності настоянка на кавуні, апельсинових або лимонних кірках. А щоб визначитися, на чому краще і як наполягати самогон, обов`язково спробуйте наші рецепти.

Рецепт «Клюковки»

Не потрібно бути експертом, щоб знати, як настояти на журавлині самогон. Цей простий рецепт зрозумілий навіть для початківців. Готовий продукт матиме характерний фруктовий смак і легку кислинку. А якщо ви хочете, щоб настоянка була солодкуватого, збільште на 100-200 г кількість цукру. Тоді «Журавлина» стане карамельного кольору.

склад:

• 1 ст. стиглих ягід журавлини;
• ½- л хорошого самогону;
• ½- ст. цукру.

приготування:

1. Для початку потрібно ретельно перебрати журавлину. Відокремте гнилі і нестиглі плоди від соковитих і м`ясистих ягідок. Потім добре промийте холодною водою придатну журавлину і відкиньте на друшляк, щоб прибрати непотрібну вологу.
2. Висушіть ягоди, помістіть в глибоку неемальовану посуд, засипте цукром і залийте самогоном.
3. Наполягайте бутель з рідиною в темному приміщенні протягом трьох місяців, а перед використанням процідіть.

Як з самогону зробити бренді?

Бренді - елітний напій, який має янтарний колір і дивовижний аромат. Все багатство смаку він набуває через витримки в бочках з дуба. Але є кілька інших способів, як настояти самогон, щоб він став схожий на бренді, наприклад, на перегородках волоського горіха.

склад:

• кора дуба;
• перетинки волоських горіхів;
• ваніль;
• 1 л самогону;
• листя чорного чаю;
• кориця.

приготування:

1. У скляному посуді, краще всього в трилітровій пляшці, змішайте всі інгредієнти.
2. Залийте отриману масу спиртом власного виробництва і доведіть аромат до бажаного спеціями за смаком.
3. Накрийте банку кришкою і приберіть в темне місце на тривалий термін (2-3 місяці).

Настоянка на сушеному абрикосі і родзинках

Виготовлення міцних напоїв на основі свіжих фруктів і ягід останнім часом набирає величезну популярність. Цей метод дуже простий і швидкий у виконанні. А ось що робити, якщо не сезон і дістати фрукти неможливо? На чому наполягати самогон, щоб він вийшов смачним? Спробуйте цей рецепт із сухофруктів.

склад:

• 1 кг родзинок;
• 1 кг кураги;
• 10 л води;
• 3 кг цукру;
• 300 г свіжих дріжджів.

приготування:

1. Візьміть ємну тару приблизно на 10-15 літрів і всипте на дно підготовлені промиті і перебрані сухофрукти.
2. Залийте гарячою водою з розрахунку 2 кг фруктової суміші на 10 літрів води.
3. Додайте туди ж цукор і шматочки дріжджів, щільно закрийте кришкою і настоюйте протягом тижня в темному місці.
4. Перед перегонкою додайте до бражці пучок висушеного чебрецю. З усієї кількості інгредієнтів в результаті виходить близько 3 літрів повноцінного фруктового алкоголю.

Домашній первак на травах

Є багато способів, як настояти самогон з гіркуватим смаком, наприклад, на кедрових горішках. Але найсмачніше виходить напій, зроблений на основі ароматних трав. До речі, трав`яний лікер досі дуже популярний у багатьох італійських провінціях як аперитив до обіду або вечері.

склад:

• 5 листя меліси;
• 5 листя шавлії;
• 10 листочків (НЕ гілочок) розмарину;
• 10 листя полину;
• 15 ягід ялівцю;
• 5 зубчиків деревію;
• 12 пучок кориці;
• 3/4 кореня ірису;
• самогон;
• шматочок кореня аїру;
• корінь тирличу;
• 2/3 ст. води.

приготування:

1. Розмочити трави в самогоні протягом двох тижнів, а потім додайте в настойку цукровий сироп за смаком.
2. Процідіть рідину через кілька шарів марлі, щоб повністю позбутися від трав і спецій.
3. Співвідношення сухих інгредієнтів і самогону рекомендується брати з розрахунку 100 грам трави на 1 літр спирту.

• Рецепт коньяку з самогону в домашніх умовах
• Чача в домашніх умовах
• Хреновуха: рецепт з горілки в домашніх умовах

Багатьом не подобається вживати самогон власного виробництва з тієї простої причини, що напій має характерний присмак, запах браги і пити його неприємно. Експерти домашнього спіртоваренія пропонують використовувати таку продукцію в якості основи для настоянок. Яблука, лимони і апельсини, горіхи і курага, ароматні трави і спеції зроблять напій смачніше і ароматні, а також додадуть самогону нотку вишуканості.