Які вітаміни містяться в салаті листовому

Жарт про стандартний сніданку фотомоделей, що складається з листа салату і одного зернятка червоної ікри, має теоретичне обгрунтування.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Які вітаміни в салаті лістовом-
Корисний состав-
Застосування в кулінарії-
Використання в народній медицині-
Застосування в домашній косметологіі-
Протипоказання.

Адже поєднання цих продуктів насправді дозволяє наситити організм всіма корисними речовинами - починаючи з білків і жирів, якими багата червона ікра, і закінчуючи вуглеводами і вітамінами, які є в салаті. При цьому калорій в такій їжі немає.

Чому салат, а не капуста, наприклад, або фрукти з ягодами? Що такого корисного в цих листах? Які вітаміни в салаті листовому можна знайти?

Давайте розбиратися.

корисний складу

Салат листовий, здається таким непримітним, відноситься до цінних овочевим культурам. Завдяки своєму унікальному складу він - справжня скарбниця вітамінів і мікро-, макроелементів. Більш того, з огляду на його низькокалорійності (в 100 г - всього 12-16 ккал!) Салат є постійним «учасником» багатьох дієт.

У зеленому листі є вітамін С і антиоксиданти, які підвищують захисні функції організму і знижують ризик онкозахворювань.

Листя салату низькокалорійні, тому часто використовуються в різних дієтах

вітамін До, за змістом якого цей овоч є чемпіоном, сприяє нормальній кровесвертиваемості, захищає кістки від остеопорозу і попереджає розвиток атеросклерозу.

Завдяки високому вмісту в салаті вітаміну В9, більше відомого як фолієва кислота, він дуже корисний для вагітних, матерів-годувальниць та дітей.

Салат листовий часто використовують в домашній косметології при приготуванні масок для шкіри і волосся

Вітамін А, якого в цьому овочі досить багато, відповідає за гостроту зору, фортеця зубів і кісток, високий імунітет, нормальний обмін речовин. Крім того, ретинол здатний сповільнювати старіння.

Що міститься в салаті листовому токоферол (Е), іменований вітаміном молодості, по праву вважається самим жіночим вітаміном. Завдяки йому клітини захищені від ушкоджень, м`язова система нормально функціонує, а процеси старіння в організмі значно сповільнюються. Також він сприяє стабілізації гормонального фону у жінок, збереженню і нормальному протіканню вагітності.

Які вітаміни в салаті листовому ще є? Крім перерахованих, в цьому овочі є також інші корисні компоненти: залізо і магній, марганець і фосфор, органічні кислоти.

Завдяки цим речовинам зелене листя рекомендуються для нормалізації травних процесів, зниження рівня холестерину, профілактики гіпо-, авітамінозу, лікування анемії, відновлення після тривалої, важкої хвороби, стабільної роботи нервової системи та активізації мозкової діяльності.

Застосування в кулінарії

У кулінарії латук додають в салати і прикрашають ним страви

Салат листової є інгредієнтом різних салатів, заправлених як маслом рослинним, так і майонезом (сметаною). Ще один популярний спосіб застосування цього овоча в кулінарії - бутерброди і прикраса різних страв.

Багато господинь люблять класти зелене листя замість капусти в щі. Однак в цьому випадку втрачається велика частина вітамінів, які є в салаті листовому. Тому для вилучення максимуму користі, вживайте овоч в свіжому вигляді.

Пам`ятайте: салат листовий зберігається в холоді добу, потім він в`яне і стає шкідливим. Також цей овоч не витримує морозу.

Готуючи салат з низькокалорійних зелених листочків, заправляйте його прямо перед вживанням.

Використання в народній медицині

Салат листовий - справжня скарбниця вітамінів, мікро- і макроелементів

Салат листовий зважаючи на його надзвичайно цікавих властивостей часто використовують для лікування, профілактики різних захворювань. наприклад, при кашлі, анемії, безсонні, а також як заспокійливий засіб можна приймати сік овоча. Для цього подрібніть листя (столову ложку), залийте їх окропом (склянка) і настоюйте пару годин. Після процідіть і випийте.

годуючим матерям для поліпшення лактації можна приймати настій насіння салату листового.

Залийте окропом (склянка) потовчені насіння салату листового (ст. Ложечку) і настоюйте 2 години, пийте настій тричі на день по 2 ст. ложечки.

Застосування в домашній косметології

Салату листовому всюдисущі жінки знайшли застосування і в косметичних цілях. наприклад, для сухого, лущиться епідермісу особи можна приготувати тонізуючу і освіжаючу маску з подрібненого листя овоча (3 ст. ложечки) і сметани (ст. ложка).

Для боротьби з лупою і випаданням волосся використовуйте суміш з салатного соку і меду, яку необхідно втерти в епідерміс голови, а через півгодини змити.

Протипоказання

Серед протипоказань до застосування латуку фахівці називають камені в нирках і сечі, подагру, хвороби шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, а також прийом непрямих антикоагулянтів

Незважаючи на те, які вітаміни в салаті листовому містяться, цей овоч має деякі протипоказання до застосування. це камені в нирках і сечі, подагра, хвороби шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, а також прийом непрямих антикоагулянтів.

З обережністю зелене листя слід вживати хворим на астму і туберкульоз. Нарешті, споживання занадто великої кількості салату викликає посилений метеоризм.