Курка в духовці в пакеті для запікання: добірка кращих рецептів з фото

М`ясо курки - дуже смачне і корисне. Приготувати його можна багатьма способами: посмажити порційними шматочками, запекти цілу тушку, нафарширований її різними овочами або фруктами. Ми ж з вами сьогодні поговоримо про те, як готується курка в духовці в пакеті для запікання.

Як запекти смачне і соковите м`ясо курки в духовці?

Щоб курка вийшла соковитою і в той же час нежирної, запікаючи її в духовці, потрібно використовувати спеціальний рукав. Всі рецепти запікання курки в духовці в пакеті прості у виконанні і не вимагають особливих кулінарних навичок. Однак не зайвим буде знати кілька секретів приготування цієї страви:

• для запікання в духовці найкраще взяти охолоджену або свіжу курку;
• якщо курка заморожена, то розморожувати її потрібно природним способом, не використовуючи мікрохвильову піч;
• при запіканні курки в пакеті, головне, добре упакувати останній, в іншому випадку сік з м`яса може витекти, і воно вийде сухим;
• щоб курка вийшла більш соковитою, її можна запекти з овочами: помідорами, кабачками або баклажанами;
• якщо ви запікаєте курку з картоплею, то додавати інші овочі, крім цибулі та моркви, не рекомендується;
• перед запіканням курку можна замаринувати в будь-якому соусі - так м`ясо вийде більш соковитим.

Основи приготування страви нами розглянуті, давайте перейдемо від теорії до практики і освоїмо кілька рецептів запікання смачною курки.

Курка в пакеті для запікання: рецепт з фото

Вже традиційною стравою стала запечена курка, фарширована яблуками. А якщо ви хочете здивувати своїх домочадців незвичним стравою, то запечіть курку з хлібом. Зацікавилися? Тоді вирушаємо на кухню створювати свій кулінарний шедевр.

склад:

• курка;
• 3-4 шматочки білого хліба або батона;
• 2 яйця;
• 1 велика головка цибулі;
• 0,5 ст. топленого масла вершкового;
• ¼- ст. відфільтрованої або кип`яченої води;
• сіль і суміш спецій на ваш смак.

приготування:

1. В першу чергу необхідно добре промити під проточною водою курку і обсушити її.
2. Тепер займемося начинкою для курки. Хліб ламаємо невеликими шматочками, а цибулю нарізаємо середніми кубиками. Все перемішуємо в окремому посуді.
3. Яйця дуже добре збиваємо і розбавляємо водою, перемішуємо.
4. Отриманою сумішшю потрібно залити хліб з цибулею.
5. Додаємо трохи топленого масла.
6. Начинку слід приправити сіллю і спеціями, а потім добре перемішати.
7. Тепер нам потрібно начинити курку. Зробити це можна за допомогою звичайної столової ложки.
8. Залишилися топленим маслом рясно змащуємо курку з усіх боків, використовуючи спеціальний пензлик, а потім посипаємо спеціями і сіллю.
9. Беремо пакет для запікання і вкладаємо в нього курку, ретельно закриваємо його. Зверху на пакеті акуратно потрібно зробити кілька надрізів.
10. Розміщуємо деко з куркою в розігріту духову шафу і запікаємо при температурному порозі в 190-200 градусів півтори-дві години.

• Курячі гомілки з картоплею в духовці
• Запечене філе індички в духовці

Куряче м`ясо з картоплею - повноцінний обід

Якщо вам потрібно швидко приготувати м`ясну страву разом з гарніром, то ідеальним варіантом стане курка, запечена в духовці з картоплею.

склад:

• курка;
• 1 кг картоплі;
• 2-3 моркви;
• 2-3 ст. л. соєвого соусу;
• 5 часниковий зубчиків;
• 2-3 ст. л. рослинного масла;
• сіль і суміш спецій.

приготування:

1. Курку потрібно промити, обсушити, а потім обробити на порційні шматочки.
2. М`ясо поміщаємо в окрему миску, заливаємо соєвим соусом і приправляємо сіллю і сумішшю спецій. Гарненько все перемішуємо і залишаємо мінімум на півгодини. Порада: з куркою ідеально поєднуються грузинські приправи і каррі.
3. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо кружечками. Моркву натираємо на середній тертці. Овочі злегка приправляємо сіллю і перемішуємо з рослинним маслом в окремому посуді.
4. У рукав викладаємо курку та овочі, герметично його закриваємо. Зверху рукав проколюємо в кількох місцях.
5. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і поміщаємо в нього деко з куркою і картоплею. Запікаємо протягом години.

Рецепт соковитою курки з рисом і овочами

Дуже смачною і соковитою виходить запечена курка, фарширована овочами і рисом. Таке блюдо стане прикрасою святкового столу.

склад:

• курка;
• головка цибулі;
• велика морква;
• кабачок;
• 250 г рису;
• сіль і суміш перців.

приготування:

1. В першу чергу ставимо варитися рис, доводимо його до напівготовності і викладаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Поки вариться рис, підготуємо овочі: очищаємо їх і промиваємо. Моркву натираємо, а цибулю і кабачок нарізаємо кубиками.
3. Курку промиваємо і обсушуємо.
4. Овочі змішуємо і додаємо в них рис. Все добре потрібно перемішати.
5. Курку натираємо сіллю, сумішшю спецій, а всередину акуратно викладаємо рис з овочами.
6. Розміщуємо фаршировану курку в пакет, закриваємо його, пам`ятаємо, що зверху потрібно зробити кілька проколів.
7. У вже розігрітий духову шафу поміщаємо нашу курку і запікаємо годину-півтори при температурному порозі 180-190 градусів. Перед подачею до столу страву можна посипати нарізаною зеленою цибулею або кропом.

Замість рису в цьому рецепті можна використовувати гречку. Багато господині додають гриби, томати. Загалом, все залежить від ваших смакових уподобань.

• Курка з яблуками в духовці: рецепти з фото
• Як приготувати курку в мікрохвильовці?
• Курка в рукаві: рецепти

Як бачимо, нічого складного в запіканні курки в пакеті немає. Головне, готувати із задоволенням і натхненням - тоді будь-яку страву стане кулінарним шедевром. Смачного!