Курка в сметані на сковороді: рецепти приготування з грибами і часником

М`ясо курки, приготоване в сметанному соусі, виходить дуже ніжним і смачним. До того ж таке блюдо легко засвоюється і підходить для людей, які дотримуються дієтичного раціону. Сьогодні ми розглянемо, як готується курка в сметані на сковороді.

Як приготувати курку в сметані на сковороді: поради кулінарів

Курка в сметані на сковороді з часником і грибами

Посмажити курку в сметанному соусі на сковороді можна декількома способами. А щоб м`ясо вийшло соковитим і ніжним, потрібно враховувати такі особливості його приготування:

  • курку краще брати охолоджену або свіжу;
  • для обсмажування на сковороді можна взяти цілу тушку і обробити її на порційні шматки, а також окремо стегна, крильця, філе;
  • щоб курка вийшла соковитою, сметана повинна бути жирною;
  • сковороду потрібно брати з високими бортиками;
  • обсмажену курку слід трохи загасити - так м`ясо буде м`якшим;
  • для приготування страви можна використовувати різні приправи: ідеально для курки підходять хмелі-сунелі і паприка.

Курка в сметанному соусі з часником: рецепт з фото

Цей рецепт ідеально вам підійде, якщо потрібно швидко приготувати м`ясну страву на обід або вечерю. Часник надає курці пікантний смак, а завдяки сметані м`ясо виходить дуже ніжним.



Курка в сметані з часником на сковороді: рецепт з фото

склад:

  • курка;
  • 2 головки цибулі;
  • 200 г жирної сметани;
  • 2-3 часникових зубчики;
  • 1-2 ст. л. борошна;
  • сіль і паприка;
  • спеції для курки;
  • відфільтрована або кип`ячена вода;
  • рослинна олія.

приготування:

  1. Курку потрібно промити під проточною водою, зрізати зайвий жир і обсушити за допомогою паперових рушників.курка
  2. Тепер розрізаємо курку на порційні шматочки.курка розібраний
  3. Приправляємо м`ясо спеціями, сіллю. У сковороді з високими бортиками нагріваємо олію і викладаємо шматочки курки. Обсмажуємо під закритою кришкою протягом 5 хвилин.Курка зі спеціями
  4. Тепер кришку потрібно прибрати, щоб зайвий жир випарувався, а сік від м`яса залишився. Обсмажуємо м`ясо з усіх боків, поки воно не стане золотистого кольору.Курка в сметані з часником на сковороді
  5. Лук потрібно подрібнити і додати в сковороду.Курка в сметані з часником на сковороді
  6. Додаємо в сковороду борошно і паприку, все перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин.Курка в сметані з часником на сковороді
  7. Викладаємо в сковороду сметану і подрібнені часникові зубчики. Перемішуємо гарненько і заливаємо м`ясо водою так, щоб вона покривала його третю частину.Курка в сметані з часником на сковороді
  8. Тушкуємо куряче м`ясо близько 15-20 хвилин. Тушкована курка в сметані на сковороді готова. Її можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Куряче м`ясо з грибами на вечерю

Куряче м`ясо ідеально поєднується за смаком з грибами. Для приготування цієї страви краще взяти куряче філе.

Курка з грибами в сметані на сковороді

склад:

  • куряче філе;
  • 300 г свіжих грибів;
  • 3 ст. л. жирної сметани;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 2-3 часникових зубчики;
  • 2 ст. л. масла вершкового;
  • зелень;
  • сіль і суміш спецій.

приготування:

  1. Куряче філе промиваємо і обсушуємо, натираємо сіллю і спеціями. На рослинному маслі обсмажуємо філе до повної готовності (по 5-7 хвилин з кожного боку). Викладаємо його на тарілку і накриваємо, щоб м`ясо не охололо.Філе а сковороді
  2. У сковороду, де обсмажували куряче філе, викладаємо масло вершкове і гриби. Їх потрібно попередньо нарізати на середні шматочки. Обсмажуємо гриби до тих пір, поки вони не придбають коричневий колір. Тепер потрібно додати спеції і сіль, а також видавити часник. Пам`ятаємо, що ми вже солили м`ясо, тому стежимо за кількістю солі.
  3. Потім потрібно додати в сковороду борошно, перемішати і смажити кілька хвилин, а потім влити сметану. Все перемішуємо добре і обсмажуємо ще 5 хвилин.гриби
  4. Викладаємо в сковороду куряче філе. Попередньо його можна нарізати на порційні шматочки або покласти цілим - все залежить від ваших уподобань.Курка з грибами в сметані на сковороді
  5. Тушкуємо м`ясо з грибами близько 5 хвилин, посипаємо зеленню і знімаємо з плити. Страва готова, можна подавати до столу з будь-яким гарніром.
  • Курячі ніжки в духовці: оригінальні рецепти
  • Куряча печінка в сметані: рецепти

Філе курки з дуже смачною підливою

З курячого філе в сметані легко зробити смачну підливу. Такої страви можна додати різноманітні смакові відтінки, кожного разу додаючи нові спеції.

Філе курки в сметані на сковороді

склад:

  • 700 г філе;
  • 400 г жирної сметани;
  • 2 головки цибулі;
  • 50 г масла вершкового;
  • 200 мл відфільтрованої або кип`яченої води;
  • 3-4 часникових зубчики;
  • соняшникова олія;
  • 20 г свіжої кінзи;
  • сіль, перець і суміш спецій.

приготування:

  1. У сковороді з високими бортиками розтоплюємо масло вершкове і додаємо суміш спецій. Чекаємо 1-2 хвилини, поки спеції стануть виділяти аромат.Масло на сковороді
  2. Філе промиваємо, обсушуємо і крупно нарізаємо. Викладаємо в сковороду і обсмажуємо, помішуючи, протягом 10 хвилин.Філе курки в сметані на сковороді
  3. Цибулю нарізаємо великими півкільцями і викладаємо в сковороду до м`яса. Всі інгредієнти перемішуємо і готуємо протягом 15-20 хвилин на невеликому вогні. Не забуваємо періодично помішувати.Філе курки з цибулею
  4. Сковороду потрібно зняти з вогню, щоб м`ясо з цибулею не пригоріло, і викласти в неї сметану і подрібнений часник. Солимо блюдо, при необхідності додаємо спеції, перемішуємо і ставимо на середній вогонь.Філе курки в сметані на сковороді
  5. Невеликими порціями вливаємо воду, весь час помішуючи, і тушкуємо м`ясо 5 хвилин.
  6. Кінзу дрібно нарізаємо і додаємо в сковороду, готуємо м`ясо ще кілька хвилин, в залежності від того, який консистенції соус ви хочете отримати. Якщо ви віддаєте перевагу рідкуватий соус, то можете додати більше води.
  7. Куряче філе з підливою готове. Перед подачею до столу його можна прикрасити гілочками петрушки.

  • Тушкована курка в сметані. Рецепт і корисні поради
  • Куряча грудка в сметані на сковороді, в духовці
  • Курка в духовці з грибами

М`ясо курки готують багатьма способами. Головне, вибрати найбільш підходящий для себе рецепт і не боятися експериментувати. Готуйте з задоволенням і смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Курка в сметані на сковороді: рецепти приготування з грибами і часником