Смажені пельмені: рецепт. Як приготувати смажені пельмені?

Якщо до Вас несподівано нагрянули друзі, і часу на приготування частування немає, можна смачно і швидко нагодувати гостей смаженими пельменями.

Як приготувати смажені пельмені?

Найсмачніше виходять смажені пельмені радянського зразка, які зроблені у формі півмісяця з курячим фаршем. Якщо ж Ви вже купили пельмені з яловичиною або свининою, то таке блюдо по-іншому можна назвати - міні-чебуреки. За смаком смажені пельмені, дійсно, дуже схожі на це східне блюдо.

Відео: Як приготувати Смажені Пельмені (чучвара) Хороший р

склад:

1. Заморожені пельмені (за бажанням можна домашні)
2. Рослинна олія
3. Спеції, соус - за смаком

приготування:

• Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Дістаньте пельмені, не розморожуючи їх, і викладіть на розпечену сковороду. Смажити потрібно приблизно 15 хв. постійно помішуючи. До отримання рівної красивою скоринки. У процесі смаження можете спробувати пельмені на готовність.
• Готову страву радять посипати сумішшю різних перців або подавати з кетчупом, майонезом, сметаною або будь-яким ін. Соусом, наприклад, соєвим або сирним. Можете прикрасити пельмені свіжою зеленню.

Як смажити зварені пельмені?

Відео: Смажені пельмені, як смачно посмажити пельмені

Іноді трапляється так, що вариш пельмені, а вони все відразу не з`їдаються. Є їх розігрітими вже не смачно, але можна підсмажити такі пельмені.

Дістаньте холодні зварені пельмені з бульйону, викладіть на сито і почекайте, поки з них стече вода. Коли пельмені добре обсохнути, перекладіть їх на розпечену сковороду з достатнім для смаження кількістю масла, поперчіть і смажте з усіх боків до утворення красивою золотистої скоринки. Повністю готові смажені пельмені викладіть на блюдо, полийте їх розтопленим вершковим маслом. Окремо подавайте кетчуп, сметану, майонез або соус, наприклад, відмінно підійде соєвий.

Смажені пельмені в мультиварці: рецепт

Відео: Китайські смажені пельмені

склад:

1. Заморожені готові пельмені - 400 г
2. Сметана - 4-6 ст. л.
3. Зубчик часнику
4. Вершкове масло - - 2 ст. л.
5. Соєвий соус
6. Лавровий лист, перець, сіль

приготування:

• Без розморожування, покладіть пельмені в ємність мультиварки. Зверху - нарізане на шматочки вершкове масло.
• Сметану розбавте окропом, додайте роздавлений часник, посоліть (якщо потрібно), поперчіть і додайте соєвий соус. Соус вилийте на пельмені і додайте лавровий лист.
• Випікайте в режимі Випічка 15 хв. при відкритій кришці перемішавши їх 1 раз, потім ще 20 хв. при закритій кришці. Разом півгодини.
• Для 800 г пельменів потрібно 45 хв. Подаючи на стіл, вийміть лавровий лист, добре посипте тертим сиром і свіжою зеленню.
• При приготуванні соус вбереться, і запечені пельмені в мультиварці стануть дуже ніжними, але при цьому не розваряться.

Як приготувати вдома пельмені для смаження?

Якщо Ви не довіряєте якості покупних пельменів, зробіть їх вдома самі. До цього захоплюючого заняття можна залучити всю родину!

Відео: Рецепт смажених пельменів в казані з сиром від Алкофана

Склад тесту:

1. Яйце - 1 шт.
2. Борошно - 6-7 ст. л.
3. Вода - 100 мл
4. Рослинна олія -1 ч. Л.
5. Сіль - 1&frasl-3 ч. л.

Склад фаршу:

1. Нежирна свинина - 250 г
2. Телятина - 250 г
3. Ріпчаста цибуля
4. Сіль і перець-за смаком
5. Холодна вода - 2 ст. л.

Приготування фаршу для пельменів

Свинину і телятину промийте, очистіть від сухожиль і плівок, пропустіть через м`ясорубку. У фарш додайте дрібно нарізану цибулю, перець. Влийте пару ложечок води і дуже добре вимісити масу, вона візьме воду і загусне. Соліть завжди безпосередньо перед ліпленням пельменів. Зберігати фарш з цибулею не варто, він набуває зеленуватий відтінок.

Приготування тесту для пельменів

• Замісити тісто. Для цього злегка збийте яйце, посоліть, додайте воду, рослинне масло, розмішайте до однорідної маси, всипте борошно і замісити круте тісто. Тісто має бути добре вимішати, однорідним. Щоб воно стало більш еластичним, покладіть його в звичайний поліетиленовий пакет на 1 ч.
• Тісто розрізати на джгутики діаметром 2 см, розділіть їх на шматочки, кожен розкачати. Можна розділити на 6 шматків, розкачати кожен в тоненький лист і вже склянкою вирізати кружальця. Розмір гуртків і пельменів залежить від Ваших переваг. Смажити зручніше маленькі.

Смажені пельмені - страва просте, здається, що і сказати про нього особливо нічого. Це не зовсім так! Такий варіант - ідеальний вихід в ситуації, коли у Вас немає часу на приготування чогось більш складного. Проте, правильно підсмажені пельмені з апетитним соусом - це надзвичайно смачно!

• Манти в пароварці: рецепт
• Соус для мантів: рецепт
• Як приготувати пельмені з м`ясом?
• Як посмажити пельмені на сковороді?