Суп харчо з яловичини. Рецепт покроковий

складові

Суп харчо з яловичини. рецепт покроковий

Будуть потрібні такі інгредієнти, щоб приготувати суп харчо з яловичини. рецепт покроковий допоможе досягти хороших результатів навіть новачкові в сфері кухарського справи.

• 1 кг яловичої вирізки або м`ясне філе на косточке-
• 2 ріпчастої цибулі-
• 2 морквини-
• 1 часточка часнику-
• 1/2 ст. рису-
• 4 ст. ложки пасти з томатів-
• 2 ст. ложка аджики-
• 6 ст. ложок рослинної рафінованої олії-
• 1 ст. ложки петрушки (краще в сушеному вигляді) -
• 2 листочка лаврове листя-
• 1/3 ч.л. солі-
• 10 шт. перцю чорного горошком-
• ч.л. червоного перцю (Подрібненого в порошок) -
• 1 ч.л. суміші приправ Хмелі-сунелі.

приготування






Для приготування такого апетитного страви, як суп харчо з яловичини, використовуючи рецепт покроковий, знадобиться такий кухонний інвентар, як каструля, дошка для оброблення м`яса, столові і чайні ложки, землянка, терка, сковорода, поглиблена посуд, електрична або газова плитка.

1. В першу чергу слід добре промити м`ясо яловичини і нарізати на порційні шматочки. Потім на досить великий вогонь ставиться каструля з водою, згодом в неї опускається яловича вирізка або м`ясо на кісточці, почищена морквина і ріпчасту цибулю.

   Коли вода закипить, вогонь зменшується, і кладеться в підготовлюваний бульйон лаврове листя, чорний перець горошком і трохи кухонної солі. таку бульонную основу необхідно варити протягом 2-2,5 годин-



Яловичину потрібно нарізати на порційні шматочки

2. Коли м`ясні та овочеві складові зваряться, їх рекомендується дістати і покласти в окремий посуд. часник після чищення та миття кладеться в землянку і під натиском перетворюється в неоднорідну структуру. Для повного його подрібнення можна використовувати звичайний ніж. Таким чином, він доводиться до кашоподібного стану.

   Далі береться одна сира морква і натирається на тертці, цибулю ріпчаста ріжеться у вигляді кілець або подрібнюється на дрібні квадратікі-

3. Згодом настає черга виконання засмажкою. Для цих цілей на сковорідку слід додати рослинного масла. З самого початку вогонь посилюється до максимальної позначки. У разі повного розжарювання інвентарю, межа розігріву опускається, і в нього поміщається часник з томатною пастою і, помішуючи, проводиться обсмажування близько 10 хвилин.

   потім додається цибуля, порізаний заздалегідь. У міру пом`якшення цибулі в нього кладеться нашаткована морква, і отримана суміш смажиться ще протягом 3-4 хвилин з подальшим введенням в зажарку бульонной основи в кількості від 1 до 1,5 черпака.

   Все солиться і залишається гаситися на плиті близько 10-15 хвилинок. Таким чином, готується основна композиція супу харчо з яловичини, приготованого з покрокового рецептом, що є основою всього блюда-



На сковороді потрібно обсмажити часник з томатною пастою, потім додати нарізану цибулю і натерту моркву

4. У той момент, коли гасіння підійшло до кінця, що вийшла овочева суміш переноситься в бульйон. При цьому, якщо використовується м`ясо на кісточці, то його потрібно відокремити.

   Решта інгредієнти, такий як картопля, необхідно промити під струменем холодної водиці, почистити і нарізати за формою кубиків, рис промити близько 5 разів на друшляку. І підготовлені компоненти відправити в киплячий бульйон з овочевою заправкою з додаванням таких спецій, як хмелі-сунелі, аджика і червоний перчик.

Суп харчо з яловичини, виконаний за рецептом пошаговому досягає моменту готовності, коду картопля стає м`яким, і рис розварюється до повної готовності.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.