Неймовірно ніжний грибний суп з плавленим сирком: рецепти.как приготувати суп з плавленим сирком і печерицями?

Додавання плавленого сиру перетворить звичайний суп в абсолютно нове блюдо з неймовірно ніжним смаком. Особливо гарний сирний суп з грибами. Печериці, лисички, білі гриби якнайкраще відтіняють вершковий смак сиру.

Як зварити смачний суп: поради

Відео: Суп-пюре з кабачками, печерицями та плавленим сиром

• Якщо Ви хочете зробити суп з м`ясом, важливо правильно приготувати бульйон. Для курячого супу купуйте тільки домашню птицю - з неї бульйон буде набагато смачніше і ароматні, ніж з бройлерної курки.
• При варінні бульйону додайте в нього пучок з стебел кропу з петрушкою, лавровий листок і запашний перець. Можна також покласти корінь селери або петрушки. Спеції додадуть супу апетитний аромат і чудовий смак.
• У засмажений цибулю з морквою додайте трохи болгарського перцю. У зимовий час замість свіжого перцю можна використовувати паприку грубого помелу. Вона надає страві приємний аромат.
• Додавайте суміші зі спецій в зажарку. Добре підійде хмелі-сунелі, каррі. Смак буде новим і приємним. Завдяки приправ можна урізноманітнити меню, додаючи їх в звичні страви. Якщо Ви не знаєте про поєднання різних спецій, придбайте готові суміші. На них, як правило, зазначено, для яких страв вони підходять.
• Плавлені сирки для супу купуйте хорошої якості, які виготовлені з справжнього сиру і не містять рослинних жирів і хімічних речовин. Якісний сир додасть супу приємний аромат вершків, а дешевий неякісний сирок може і зовсім зіпсувати страву.
• Для сирного супу найбільше підійдуть гриби печериці. Вони краще ін. Видів грибів поєднуються з сиром. Також можна додавати білі гриби, свіжі або сушені.
• Картопля в суп з грибами і сиром можна не класти, особливо якщо Ви плануєте приготувати крем-суп.

Курячий суп з сиром плавленим

склад:

1. Курка - 1 шт.
2. Картопля - 2 шт.
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
4. Морква - 2 шт.
5. Зелень (кріп і / або петрушка) - 1 пучок
6. Сирок плавлений - 2 шт.
7. Перець чорний мелений - за смаком
8. Перець запашний горошком - 3-4 шт.
9. Сіль за смаком
10. Масло рослинне

приготування:

• Курку вимийте, розріжте на порційні шматки, залийте 3 л холодної води і поставте на вогонь.
• Доведіть до кипіння, зніміть шум і варіть близько 40 хв. Наприкінці варіння додайте запашний перець, стебла кропу (петрушки), сіль і ін. Спеції.
• Овочі вимийте, очистіть і наріжте: картопля - брусочками, цибулю - кубиками, моркву натріть на крупній тертці.
• У рослинному маслі обсмажити цибулю. Коли він придбає прозорість, додайте в сковороду моркву і обсмажуйте всі разом ще 5-7 хв. При бажанні можна додати в зажарку дрібно нарізаний болгарський перець.
• Готову курку дістаньте з бульйону, відокремте м`ясо від кісток. Сам бульйон процідіть, і знову доведіть до кипіння.
• У киплячий бульйон покладіть м`ясо курки і кубики картоплі. Варіть 10-15 хв до готовності картоплі.
• Потім додайте в суп засмажку і плавлені сирки. Щоб сирки швидше розчинилися, поріжте їх смужками або кубиками.
• За 3-4 хв до кінця варіння посоліть суп і додайте дрібно нарізану зелень.

Суп з плавленим сиром і грибами: рецепт

склад:

1. Гриби - 400 г
2. Вода (або грибний бульйон) - 2 л
3. Морква - 1 шт.
4. Масло вершкове - 50 г
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. Сирок плавлений - 2 шт.
7. Приправа для супу грибна - 1 ст. л.
8. Сіль за смаком
9. Паприка - за смаком
10. Лист лавровий - 1-2 шт.
11. зелень

приготування:

• Гриби вимийте, очистіть і наріжте невеликими скибочками. Воду або грибний бульйон доведіть до кипіння, покладіть гриби і варіть 25-30 хв.
• Овочі очистіть, і наріжте: цибуля - кубиками, картопля - брусочками, моркву натріть на тертці.
• У сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і обсмажуйте близько 5 хв. Потім додайте моркву, перемішайте і продовжуйте обсмажувати.
• Коли морква стане м`якою, додайте грибну приправу, сіль, перуку і ін. Спеції за смаком.
• Налийте в сковороду 0,5 ст. бульйону з супу, накрийте кришкою і тушкуйте овочі близько 5 хв.
• У киплячий бульйон покладіть нарізану картоплю, варіть протягом 10 хв. Потім добавьтезажарку, нарізані кубиками плавлені сирки і варіть ще 5-6 хв.
• За 2 хв до готовності посоліть суп по смаку, покладіть лавровий лист і дрібно нарізану зелень.
• Для того щоб суп вийшов більш ароматним, гриби перед тим, як класти їх у суп, можна обсмажити на вершковому маслі.
• Зелень краще додавати не при варінні супу, а, безпосередньо перед подачею блюда на стіл.

Суп з плавленим сиром і печерицями

склад:

1. Картопля - 4 шт.
2. Сирки плавлені - 2 шт. (Або 150 г твердого сиру)
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
4. Печериці - 200 г
5. Часник - 2 зубчики
6. Морква - 1 шт.
7. Гострий червоний перець - ¼- стручка
8. Сіль, чорний мелений перець - за смаком
9. Лист лавровий - 2 шт.
10. Масло рослинне
11. Зелень петрушки - 1 пучок

Відео: Грибний суп, рецепт. Крем суп пюре з печериць

приготування:

• Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь для закипання. Тим часом почистіть картоплю і наріжте її соломкою.
• Коли вода для супу закипить, покладіть картоплю і лавровий лист. Варіть до готовності картоплі.
• Печериці вимийте, наріжте пластинками або великими шматочками. Моркву натріть на тертці, інші овочі подрібніть гострим ножем.
• У глибокій сковороді підігрійте кілька ложок рослинного масла, обсмажити цибулю і моркву.
• Коли морква посвітлішає і стане м`якою, додайте гриби. Обсмажуйте вага разом близько 5 хв.
• Після того як картопля в супі звариться, покладіть зажарку і нарізаний кубиками плавлений сирок.
• Якщо Ви використовуєте твердий сир, його необхідно натерти на тертці. Посоліть суп до смаку, проваріть ще 2-3 хв і зніміть з плити.
• Перед подачею в кожну тарілку покладіть трохи подрібненого часнику, червоного гострого перцю і зелені. Подавайте з сухариками з білого хліба.

Відео: Грибний суп з лисичок і плавленого сира.Очень смачний грибний суп.

Сирний суп з рисом і шинкою: як приготувати?

склад:

1. Картопля (великий) - 2 шт.
2. Сирок плавлений - 3 шт.
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
4. Масло вершкове - 1 ст. л.
5. Морква - 1 шт.
6. Рис - 3 ст. л.
7. Шинка - 150-200 г
8. Лавровий лист
9. Сіль і спеції - за смаком
10. Зелень - 1 пучок

приготування:

• У каструлю налийте 3 л води і поставте на вогонь закипати.
• Рис промийте в декількох водах. Для зручності можна висипати його в дрібне сито і промивати під проточною водою.
• Овочі очистіть і наріжте: цибуля - тонкими смужками, картопля - соломкою, моркву натріть на тертці, зелень порубати.
• У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому цибулю і моркву до м`якості. Потім додайте спеції за смаком, влийте 0,5 ст. води і тушкуйте 3-5 хв.
• У киплячу воду покладіть картоплю і рис. Коли картопля стане м`яким, додайте зажарку і варіть 10 хв.
• В останню чергу покладіть в суп лавровий лист, нарізаний смужками бекон і плавлені сирки. Варіть 3-5 хв до повного розчинення сиру.
• За 1 хв до готовності приправте суп сіллю і меленим чорним перцем. Готовий суп розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.
• Подавайте з сухариками з білого хліба. Їх можна зробити самим, або купити вже готові сухарики зі смаком бекону.
• Як приготувати суп з сухих білих грибів?
• Щавлевий суп: рецепти
• Як приготувати сирний крем суп?
• Грибний суп з плавленим сиром: рецепти

Існує величезна кількість рецептів сирного супу. Їх відмінна риса, крім ніжного смаку, ще й те, що блюдо можна приготувати і в вигляді пюре. Для цього овочі потрібно зварити і збити в блендері з бульйоном, потім поставити на вогонь і ввести тертий сирок і спеції. Спробуйте, це дуже смачно!