Як приготувати голубці в мультиварці? Смачно і корисно!

Традиційні голубці є м`ясний фарш, змішання з рисом, загорнутий в капустяний лист. Варіантів приготування страви багато. Зазвичай розрізняються вони складом начинки.

Відео: голубці в мультиварці

Блюдо саме по собі корисне, тому що спосіб приготування - гасіння, а не жарка. Але якщо Ви прихильник здорового способу життя, то краще готувати голубці в мультиварці. Такий спосіб мінімізує утворення в їжі акриламіду, до того ж, їжа готується без додавання жиру. Голубці, приготовані в мультиварці, виходять особливо ароматними.

Як приготувати голубці в мультиварці?

Голубці в мультиварці

Як приготувати голубці в мультиварці?

склад:

  1. Капуста білокачанна - 1 великий качан
  2. Рис - 400 г
  3. Свинячий фарш - 800 г
  4. Лек ріпчаста - 2 головки
  5. Морква - 2 шт.
  6. Томатний соус або густий томатний сік - 0,5 л
  7. Рослинна олія 70 г
  8. Сіль, цукор, спеції, вода.

приготування:

  • Найскладніше в приготуванні голубців - підготовка капусти. Якщо планується зробити блюдо з вечора, то можна качан заморозити, а перед приготуванням розморозити. Листя стануть м`якими, в них легко буде загортати фарш.
  • Але є більш традиційний спосіб приготування - варіння. З качана вирізається серцевина, його занурюють в підсолену воду, варять 15 - 20 хв. Після цього потовщення листа слід видалити ножем.
  • Моркву і цибулю необхідно почистити, обсмажити на олії, злегка підсолити. Зваріть рис. Частина моркви залиште для додавання в соус, решту пережарку змішайте з вареним рисом.
  • Рис з овочами змішайте з м`ясним фаршем, додайте сіль, спеції. При бажанні можна покласти зелень.
  • Загорніть конвертиком фарш в капустяний лист. У мультиварку складіть голубці. Приготуйте соус з води, томатного соку (бажано домашнього приготування), цукру і пережарку. Залийте соус в чашу, покладіть лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Поставте мультиварку на 2 ч в режим «Гасіння», після сигналу залиште голубці ще на 20 хв в режимі «Підігрів».
  • Як приготувати заморожені голубці?
  • Як приготувати котлети в мультиварці?

Як приготувати ліниві голубці в мультиварці?

Ледачі голубці в мультиварці



Ледачі голубці в мультиварці

склад:

  1. Свинина - 400 г
  2. Курятина - 200 г
  3. Часник - 4 великих зубця
  4. Цибуля - 1 головка
  5. Капуста білокачанна - 0,5 качана
  6. Томатна паста - 2 ст. л.
  7. Вершки питні - 100 г
  8. Чорний перець, сіль, цукор
  9. М`ясний бульйон - 200 мл
  10. Зелень - 30 м

приготування:

  • Перекрутити м`ясо, додати в фарш спеції, сіль, подрібнену цибулю і часник, змішати з м`ясом.
  • Капусту дрібно нашаткувати, з`єднати з фаршем. Додавати чи ні рис - вирішуйте самі. Даний рецепт в класичному вигляді використання рису не вимагає. Якщо фарш розвалюється можна вбити для зв`язки в нього яйце. Якщо капуста грубувата, перед додаванням в масу її слід обдати окропом, а потім віджати.
  • В мультиварці в режимі «Суп» потрібно приготувати соус, в якому будуть гаситися ліниві голубці. Для цього змішуємо заздалегідь приготовлений бульйон, томат, рубану зелень, вершки, сіль, цукор. Слід поварити соус 10 хв.
  • З фаршу з капустою сформувати кульки і помістити їх одним шаром на дно мультиварки в соус. Готувати ліниві голубці 1 ч в режимі «Гасіння». Перед закінченням приготування можна додати в блюдо часник.

Капустяна запіканка з м`ясом

Ледачі голубці дуже схожі за складом на капустяну запіканку.

Капустяна запіканка з м`ясом

склад:

  1. М`ясо - 500 г
  2. Рис відварний - 3 ст.
  3. Капуста - 400 г
  4. Зелень, спеції
  5. Вершкове масло
  6. Сіль за смаком

приготування:

  • Капусту потрібно нашаткувати дуже дрібно. Дно мультиварки змастіть розтопленим вершковим маслом. Запіканка викладається шарами, нижній шар капуста, далі фарш і рис, знову капуста. Зверху запіканка змащується вершковим маслом.
  • Встановіть мультиварку в режим «Гасіння» і готуйте страву 1ч, за 10 хв до закінчення приготування змастити запіканку сметаною.

Пісні вегетаріанські голубці в мультиварці

Пісні вегетаріанські голубці в мультиварці

склад:

  1. Рис - 1 ст.
  2. Морква - 1 шт.
  3. Цибуля ріпчаста - 1 головка
  4. Капуста білокачанна - 1 качан
  5. Сіль, перець, спеції, цукор - за смаком
  6. Гриби - 200 г
  7. Томатний сік - 2 ст.
  8. Овочевий бульйон - 2 ст.
  9. Рослинна олія

приготування:

  • Цибулю, моркву наріжте і обсмажте на олії.
  • Гриби треба також очистити, нашаткувати обсмажити, змішати з морквою і цибулею.
  • Розберіть качан капусти на листя, відваріть їх у підсоленій воді. Слідкуйте за тим, щоб не переварити.
  • Зваріть рис, змішайте його з обсмаженими овочами, посоліть, додайте спеції. Загорніть пісну начинку в капустяне листя.
  • У чашу мультиварки налийте бульйон, викладіть голубці. Готуйте в режимі «Гасіння» 1 - 1,5 год. Перед закінченням варіння залийте в чашу густий томатний сік, змішаний з цукром. Цукор додасть страві пікантності. Соус повинен злегка накривати голубці.
  • Готувати страву можна не тільки з білокачанної, але і червоної капусти. Також м`ясним фаршем з рисом можна начиняти виноградне листя. Називається таке блюдо долма, готується вона з додаванням різноманітних прянощів, в тому числі базилік, м`ята, кріп, зіра, кінза. А в цілому рецепт приготування долми аналогічний з приготуванням традиційних голубців. Тільки виноградне листя не потрібно варити, заморожувати, досить буде ошпарити їх окропом і потримати в воді 5 - 7 хв.

Відео: Ледачі голубці в мультиварці. Готуємо вдома.

Що таке голубці?

Готові голубці поливають соусом, в якому вони гасилися. Можна присмачити їх зверху сметаною змішаної з рубаною зеленню. Відмінним гарніром до страви буде картопляне пюре. Якщо збите картопляне пюре з вершками і вершковим маслом для Вас занадто калорійна їжа, то дієтичною добавкою до голубців можуть бути відварені овочі. У фарш або соус радять додавати не тільки традиційну зелень, а й кінзу, базилік. Любителям гострих страв в соус можна покласти дрібно нарізаний перець.

  • Сьомга в мультиварці
  • Як приготувати долму?
  • Парові котлети в мультиварці
  • Як приготувати ліниві голубці?
  • Ледачі голубці в духовці: рецепти
  • Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці

Голубці не тільки смачне, але і економне блюдо. М`яса для приготування потрібно трохи, в купе з рисом блюдо виходить ситним, а овочі і соус додають голубців соковитість і пікантність. Експериментуйте з начинками, щоб зробити блюдо, приготоване в мультиварці, не тільки дієтичними і корисними, а й апетитним!

Відео: Смачний ліниві голубці в мультиварці # Рецепти для мультиварки



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Солянка в мультиварці фото

Солянка в мультиварці

Солянка - одне з традиційних страв російської кухні. Солянку готують на рибному, грибному або м`ясному бульйоні з…

Бігус в мультиварці фото

Бігус в мультиварці

Мультиварка повинна бути на Вашій кухні, якщо Ви хочете харчуватися здоровою і дієтичною їжею, тому що для приготування…

Минтай в мультиварці фото

Минтай в мультиварці

У моді рецепти з риб благородних сортів - сьомги, форелі, звичайна морська риба незаслужено забута сучасними…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати голубці в мультиварці? Смачно і корисно!