Коли і як садити буряк. Особливості бурякових посадок

Сьогоднішній наш асортимент овочевих відділів магазинів вельми і вельми великий. Однак найбільшу перевагу покупці віддають НЕ буряку, а іншим культурам. В частому ходу у нас капуста, картопля, морква. А даремно, буряк дуже корисна. Медики стверджують, що включення буряка в раціон знизить ризик серцево-судинних захворювань і гіпертонії. Проблему ожиріння ця культура так само вирішує успішно. Поліпшується травлення, з організму виводяться токсини і шлаки.

Буряк в свій хімічний склад включає йод, який сприятливо позначається на роботі щитовидної залози, а так само бетаїн і бетанин, які працюють як біологічно активні речовини, що забезпечують оптимальну життєдіяльність клітин печінки. А що міститься в ній пектин захищає організм людини від радіації і надає допомогу при виведенні холестерину і зайвих скупчень води.

Отже, ми з`ясували, що буряк дуже корисний дієтичний продукт. Однак, дуже багато в збереженні оптимального балансу корисних речовин залежить від правильного процесу вирощування буряка. Від цього ж залежать і її смакові властивості.

Як правильно садити буряки?

Грунт для буряка

Буряк не любить грунту з високим вмістом кислоти і луги. Найкраще для неї підходять нейтральні пухкі грунту, що відрізняються багатим вмістом органічних речовин. На такому грунті рослина відчуває себе «як вдома» і урожай дасть соковитий і смачний.

Садити буряк можна після кабачків, капусти, картоплі, огірка.

Дуже добре, можна навіть сказати благотворно на буряковий урожай впливають мінеральні добрива. Важливо присутність в грунті азоту, щоб не гальмувався процес засвоєння рослиною калію і фосфору. При нестачі останнього, листя висадженої культури стане тьмяним, темно-зеленого кольору, а потім придбають червоний відтінок. Якщо є недолік калію, це теж проглядається. Листова пластина поступово стане темно-червоного кольору. Таке ж колірне зміна спостерігається при нестачі марганцю і магнію.

сорти буряка

Якщо садити буряк для подальшого вживання її в їжу, то слід знати, що смакові якості столового продукту безпосередньо залежать від сорту. Найбільш ходовими вважаються Бордо і Єгипетська плоска. Вони ж відрізняються і найкращим смаком.

Велика частина з усього наявного сортового різноманіття такої культури як буряк формує багатоплідні насіння-клубочки. Їх то і сіють. Чекають, поки рослини зійдуть, а потім проріджують. Відстань між однією посадкою про інший має становити не менше чотирьох - шести сантиметрів. Якщо сорт одноростковою, то в проріджуванні він не потребує.

Розміри вашого врожаю прямо залежать від посівної густоти. Але занадто велика буряк за смаковими якостями поступається дрібної і середньої, та до того ж вона накопичує більше нітратів, шкідливих для здоров`я людини.

Для отримання буряка оптимальних середніх розмірів необхідно витримати відстань між радами в двадцять п`ять сантиметрів, а в ряду між рослинами проміжок повинен дорівнювати восьми - десяти сантиметрам (для дрібних плодів досить п`ять - сім сантиметрів).

Буряк любить воду!

Поливати її потрібно рясно не рідше одного разу в тиждень перші півтора-два місяці. Засуху рослина не перенесе і загине. Та до того ж, достатню кількість вологи позитивно позначиться на результатах врожаю.

Поливати краще ввечері, перед заходом сонця. Тоді за ніч культура насититься вологою.

Коли садити буряк?

• Для того щоб отримати ранній урожай, необхідно ще в березні висадити в горщики по дві насінини. Підрослу до квітня розсаду висаджують під плівку, а в середині літа вже і врожай збирати можна.
• Щоб результати праці були до осені, сіяти буряк треба в кінці квітня. У вересні - жовтні проводиться збір урожаю.
• Важливо пам`ятати, що буряк вимагає постійного розпушування. Від посадки і до збирання необхідно регулярно проходитися граблями по міжряддю. Особливо це актуально після поливу або минулого дощу. Процес цей слід проводити дуже акуратно так, щоб не поранити кореневу систему культури. Так що рихлите не надто глибоко.
• Результатом вашої праці стане рясний буряковий урожай. Ви самі зможете контролювати процес посіву, росту і дозрівання плоду. Будете впевнені у відсутності в грунті шкідливих речовин, якщо, звичайно, самі їх туди не додасте.
• Зберігати буряк можна в сухих підвалах, які мають хорошу вентиляційну систему. Наявність високого рівня вологості погано позначиться на врожаї. Буряк почне гнити. Дотримання температурного режиму при зберіганні продукту теж важливо. Сховища не повинні бути занадто холодні, це необхідно, щоб плоди не промерзли.

• Чим корисна буряк?
• Користь бурякового соку

Буряк заслужила похвалу про себе. Користь її доведена. Шкоди ніякого. Вирощувати рослину дуже зручно, адже воно не примхливо в догляді. Треба позбав пам`ятати про умови посадки.