Як зробити смачне домашнє масло

Відео: Як зробити домашнє печиво рецепт Секрету приготування тіста смачно просто і швидко

Як зробити смачне вершкове масло в домашніх умовах

Як би там не було, а домашня їжа цінується за корисні речовини і особливі смакові якості. Багато хто намагається самостійно робити різноманітні соуси, майонез, приправи на своїй кухні. Масло не виняток. Зараз ми постараємося дати кілька порад, як зробити смачне домашнє масло виключно з натуральних компонентів.

Домашнє масло дуже смачне, в ньому немає ніяких рослинних жирів, тільки молочні, відрізняється екологічністю і корисно для організму. Щоб приготувати його необхідно ретельно відібрати компоненти.

Як зробити домашнє вершкове масло

Вам будуть потрібні тільки натуральні продукти справжньою корови. З одного літра сільських вершків виходить близько 600 гр. масла. Це зовсім нескладно, але займає небагато часу. Тож почнемо.

збиваємо

Спочатку охолодіть вершки, щоб вони були прохолодними, близько 13-15 градусів. Після цього грунтовно збиваємо їх. Сьогодні це зробити просто - залийте вершки в комбайн-змішувач і збивайте близько 25 хвилин. Раніше нашим бабусям було набагато складніше. Для збивання масла існувала дерев`яна маслобойка, і був потрібний не одну годину, щоб довести вершки до потрібної консистенції.

відокремлюємо пахту

При збиванні вершки стають все густіше, з них буде виділятися прозора рідина - пахта. Якщо ви хороша господиня, то не виливайте її, з неї вийде повітряна і ніжна випічка, тому злийте її в баночку і порадуйте своїх домочадців ще одним ласощами.

Відео: Домашнє вершкове масло зі сметани, вершків. Вершкове масло в домашніх умовах

віджимаємо

Після того, як розберетеся з пахтою, ви побачите масляні пластівці, які відокремилися в процесі збивання. Залийте їх крижаної кип`яченою водою. Вона зможе обтяжити масло і промити його від залишків сколотин. Ще краще промити масло два рази, щоб позбавити його від кислого смаку і додати кілька днів до терміну зберігання. Промивати пластівці треба дрібними порціями, і віджимати їх. Віджимайте ретельно, щоб не відчувати потім на зубах водні кришталики.

Надаємо бажану форму

Тепер залишилося тільки з`єднати масляні шматочки, надавши їм бажану форму. Це залежить від вашої фантазії. Діткам буде дуже радісно бачити на столі не простий шматок масла, а, наприклад, квіточку.

Відео: Як зробити масло в домашніх умовах. Найпростіший і швидкий спосіб від Мармеладний Лисиці

додаємо спеції

Для приготування домашнього масла замість вершків можна використовувати також молоко або сметану. Головне, щоб всі продукти були свіжими і натуральними, від цього залежать подальші смакові якості. Але молока знадобиться трохи більше - 2-3 літра. Ви можете приготувати масло, додавши туди улюблені вами спеції, можна приготувати масло зі шпинатом або часникова олія.

Спробуйте ці рецепти, і нехай кожен ваш ранок починається з смачного бутерброда, змащеного домашнім маслом власного виробництва.