Як приготувати фондю в домашніх умовах?

Фондю - споконвічно італійське блюдо. Воно неймовірно просте в приготуванні, але при цьому незвичайне і дуже смачне.

Для приготування фондю потрібна спеціальна ємність, іменована Фондюшниці. Але її можна з легкістю замінити звичайною нержавіючої мискою, яку Ви будете тримати на маленькому вогні або водяній бані, для того, щоб фондю мало постійну температуру.

Як приготувати шоколадне фондю?

Є кілька способів приготування шоколадного фондю - від самого простого до вишуканого.

Просте шоколадне фондю

Просте шоколадне фондю

склад:

  1. Шоколад гіркий - 350 г
  2. Вершки жирні - 220 мл
  3. Сіль - одна щіпка
  4. фрукти

приготування:

  • У каструльці з товстим дном підігрівати вершки до тих пір, поки в них не з`являться дрібні бульбашки. Але ні в якому разі не доводьте до кипіння вершки!
  • Додайте в них раскрошенную шоколад, і перемішуйте віночком до тих пір, поки маса не загусне.
  • Перемістіть ємність на дуже слабкий вогонь, щоб маса залишалася теплою, але не закипала і не пригорає.
  • На маленькі шпажки насадити ягоди або шматочки фруктів, умочуйте в фондю і з задоволенням їжте!

Як приготувати пряно-шоколадне фондю?



Як приготувати пряно-шоколадне фондю?

склад:

  1. Чорний шоколад - 500 г
  2. Вершки густі - 2 ст.
  3. Кориця - 1 ч. Л.
  4. Кайенскийперець - ½- ст. л.
  5. Полуниця, крекери, зефір

приготування:

  • Шоколад розкришите на дрібні шматочки або потріть на тертці, змішайте з вершками.
  • Гарненько перемішайте інгредієнти, і поставте на вогонь до тих пір, поки маса не загусне.
  • Після цього додайте потрібні спеції і залиште на повільному вогні для підтримки постійної температури.

Шоколадне фондю з лікером в домашніх умовах

Шоколадне фондю з лікером в домашніх умовах

склад:

  1. Жирні вершки - 100 мл
  2. Шоколад чорний - 400 г
  3. Вершкове масло - 16 г
  4. Какао (звичайне, що не напій) - 3 ст.л.
  5. ванілін - ¼- ч.л.
  6. кориця - ¼- ч.л.
  7. Будь-кавовий лікер - 2 ст.л.
  8. Бісквіт, зефір, фрукти, м`які вафлі або м`яке печиво

Відео: Як зробити шоколадну фондюшницю своїми руками / How to make a chocolate fondue pot

приготування:

  • Вершки слід вилити в каструлю з товстим дном, каструлю поставити на дуже повільний вогонь. Як тільки в вершках з`являться невеликі пухирці, зніміть каструлю з вогню, покладіть в них шоколад, розламаний на шматочки, і залиште так на 5 хвилин.
  • Після вказаного часу, вінцем ретельно розмішайте інгредієнти до повного розчинення шоколаду. Потім додайте в суміш вершкове масло, ваніль, какао, корицю і лікер. Ще раз все ретельно розмішайте віночком.
  • Перекладіть готову масу в емальований посуд і поставте на постійний повільний вогонь.

Домашнє шоколадне фондю зі згущеним молоком

Домашнє шоколадне фондю зі згущеним молоком

склад:

  1. Горький шоколад - 225 г
  2. Згущене молоко незбиране - 80 г
  3. Будь-які фрукти або ягоди - 250 г
  4. Лікер - за смаком

приготування:

Всі інгредієнти одночасно змішати, після чого розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Після чого поставте ємність з фондю на дуже повільний газ для підтримки необхідної температури.

Рецепт приготування такого фондю неймовірно простий, чи не так?

Як приготувати сирне фондю в домашніх умовах?

  • Фондю буває не тільки шоколадним. Не менш смачним буде сирне фондю, особливо в тому випадку, якщо приготувати його за всіма правилами. Для сирного фондю дуже важливо придбати хороший сир недешевого сорти. Вся справа в тому, що дешевий сир при нагріванні розділиться на складові частини - рослинне масло і білі крупи. Виглядає ця маса неапетитно, та й на смак залишає бажати кращого.

Відео: Як зробити фондю шніцу своїми руками за 1 хвилину

Як приготувати сирне фондю в домашніх умовах?

  • Візьміть емальовану каструльку з товстим дном, змастіть дно і стінки часником. Це необхідно для додання пікантного запаху Вашій страві, а також для того, щоб ємність було легше вимити.
  • Налийте в каструльку вершки і підігрійте їх. У теплі вершки додайте натертий сир, білий перець і сіль. Все добре розмішайте, але не круговими рухами, а від стінки до стінки - так сир краще розчиниться в вершках. Трохи пізніше додайте до маси 1 ст.л. крохмалю, розведеного водою і трохи білого вина. Ні в якому разі не доводьте сирне фондю до кипіння!
  • Що готується Вами маса повинна стати кремообразной. Як тільки Ви досягли потрібної густоти, поставте ємність з фондю на маленький вогонь для підтримки постійної температури.
  • У готове сирне фондю Ви можете занурювати креветки, шинку, крабові палички, шматочки батона, копченості, сухарики. Подавати сирне фондю найкраще з пивом або білим вином.
  • Як приготувати сир маскарпоне в домашніх умовах?
  • Як розтопити шоколад в домашніх умовах?
  • Як приготувати шоколадну глазур з какао?
  • Як приготувати згущене молоко будинку?

Не обов`язково завжди строго дотримуватися вказаних в рецепті інгредієнтів. Завжди залишається небагато місця для експериментів. І, таким чином, одного разу Ви виявите рецепт саме Вашого фірмового шоколадного і сирного фондю!

Приємного вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Зефір в домашніх умовах фото

Зефір в домашніх умовах

Відео: Зефір в домашніх умовах рецептКожен, хто любить солодощі, хоч раз в житті пробував тане в роті, ніжний і…

Маскарпоне в домашніх умовах фото

Маскарпоне в домашніх умовах

Сир маскарпоне з`явився на Півночі Італії і відноситься він до сирів нижчого рівня, але це ніяким чином не впливає на…

Фондю: кращі рецепти фото

Фондю: кращі рецепти

Швейцарське блюдо з французьким ім`ям Fondu (фр. «Розтанув) прийшло до нас із засніжених будинків альпійських…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати фондю в домашніх умовах?