Як приготувати твердий домашній сир з прянощами?

Відео: домашній твердий сир з сиру

Сир домашнього приготування - це найкращий з усіх сирів, тому що він зроблений з якісних продуктів, без сичуга, що робить можливим його вживання на вегетаріанської кухні. Головне, що в ньому міститься, - це тепло власних рук, яке зберігає нашу любов.

Відео: Готуємо твердий сир (класичний рецепт Гауда)

склад:

1. Молоко - 1 л;
2. Сир - 1 кг;
3. Вершкове масло - 100 г;
4. Перець чорний - 1/4 ч. Л .;
5. Куркума - 1/4 ч. Л;
6. Каррі - 1/4 ч. Л .;
7. Сіль - 1/2 ч. Л .;
8. Сода - 1/3 ч. Л .;
9. Асафетида - 1/4 ч.л. (за бажанням).

Відео: Домашній сир з паприкою та зеленню - рецепт

приготування:

• Налийте молоко в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Тепер викладіть в нього сир, і, не знімаючи з вогню, знову доведіть отриману масу до кипіння. Після цього відразу ж зніміть її з вогню.
• Перелийте суміш в інший посуд через сито і двошарову марлю, акуратно відіжміть. Розтопіть на толстостенной сковороді вершкове масло, викладіть туди отриману масу і обсмажуйте на слабкому вогні протягом 1-2 хвилин, розбиваючи грудочки. Маса повинна вийти тягучою.
• Продовжуючи смажити і безперервно помішувати, додайте в неї сіль, соду, спеції і прянощі. Коли маса стане однорідною, викладіть її в форму і дайте охолонути.

Відео: Як зробити справжній твердий сир з сиру в домашніх умовах, швидкий, простий і дешевий рецепт

Твердий сир з прянощами готовий!

При бажанні Ви можете експериментувати з прянощами, додавати базилік, орегано, розмарин, зелень петрушки і т.д. Цей сир не містить консервантів, барвників, сичуга. Він готується досить швидко і стає відмінним доповненням до різних страв на столі. Готуйте із задоволенням!