Як готувати гребінець заморожений? Кращі рецепти

Морський гребінець - це молюск, який містить вітаміни групи, мінерали і мікроелементи. Він має приємний ніжний смак, тому його цінують гурмани. Щодо ін. Морепродуктів, морські гребінці стоять досить дорого. У їжу вживають м`яз гребінця, яка з`єднує раковини. Продукт можна смажити, тушкувати, варити, запікати, а також додавати в різні страви.

Як готувати морські гребінці заморожені?

склад:

1. Заморожені морські гребінці - 1 кг
2. Зелень - 1 пучок
3. Оливкова олія - 10 ст.л.
4. Часник - 5 зубчики
5. Лимонний сік - 1 ч.л.
6. Сіль і спеції - за смаком

приготування:

• Спочатку необхідно приготувати маринад. Для цього дрібно порубати зелень, пропустіть часник через прес, додайте оливкову олію, сіль і лимонний сік.
• Разморозьте гребінці, викладіть їх в маринад і залиште на 30 - 40 хв. Потім обсмажте на оливковій олії на повільному вогні. Смажити гребінці потрібно десь по 2 - 3 хв з кожного боку.
• Викладіть на красиве блюдо, прикрасьте зеленню і дольками лимона. Як гарнір до гребінця ідеально підійдуть овочі та рис.

Гребінці з вершковими нотками

Відео: ПП-Рецепт. Як приготувати морські гребінці?

склад:

1. Морські гребінці - 1 кг
2. Вершкове масло - 100 г
3. Сіль і перець - за смаком
4. вода

приготування:

• Залийте заморожені морські гребінці холодною водою і дочекайтеся повної розморожування. Ви можете скористатися для цього мікрохвильовкою, але в цьому випадку розморожування відбувається нерівномірно.
• Далі молюски наріжте на невеликі шматочки, залийте окропом і залиште на 5 - 10 хв. Відкиньте гребінці на друшляк і дайте воді стекти. Поки вода стікає, розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло і викладіть шматочки гребінців. Обсмажуйте молюсків 2 - 3 хв. Не забудьте посолити і поперчити страву. При бажанні Ви можете полити гребінці соком лимона і прикрасити рубаною зеленню.
• Блюдо готове! До такого рецепту як гарнір підійде варену картоплю або смажені яйця.

Гребінець в гірчичному соусі

склад:

1. Морські гребінці - 500 г
2. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
3. Лимонний сік - ½- ст.
4. Рослинна олія - ½-ст.
5. Гірчиця - 5 ст.л.
6. Цукор - 3 ч.л.
7. Сіль і перець - за смаком

приготування:

• Промийте гребінці під проточною водою і покладіть в киплячу воду. Варіть молюски 2 хв, після остудіть і наріжте соломкою.
• У глибокій мисці змішайте гірчицю, цукор, сіль, перець і рослинне масло. Тонкою цівкою влийте лимонний сік і збийте соус до однорідної консистенції.
• Почистіть ріпчасту цибулю, наріжте півкільцями і додайте до морських гребінців. Перемішайте молюски з гірчичним соусом і поставте в холодильник на півгодини.

Відео: Як правильно посмажити морський гребінець

Гребінець в беконі

Відео: МОРСЬКИЙ ГРЕБІНЕЦЬ. КУЛІНАРНІ відеорецепти МОРСЬКИЙ ГРЕБІНЕЦЬ ВІД Petr de Cril # 39; on | Scallops |

склад:

1. Морські гребінці - 1 кг
2. Бекон - 400 г
3. Вершкове масло - 200 г
4. Мелений перець чилі - 3 ч.л.
5. Кайенскийперець - 1 ч.л.
6. Сіль за смаком

приготування:

• Промийте молюски під проточною водою і відкиньте на друшляк. Наріжте бекон смужками. Кожен гребінець туго оберніть беконом і проколіть зубочисткою.
• Розігрійте духовку до 200 градусів, викладіть гребінці на деко з гратами і поставте в духовку на 20 хв, періодично перевертаючи закуску.
• Розтопіть в каструлі вершкове масло, додайте перець чилі, кайенский перець і сіль. Перемішайте соус і полийте гребінці в беконі. Таке блюдо стане ідеальним варіантом закуски на вечірку.

Морські гребінці з болгарським перцем: рецепт

склад:

1. Заморожені морські гребінці - 500 г;
2. Болгарський перець - 3 шт.
3. Вершкове масло - 100 г
4. Часник - 3 зубчики
5. Базилік - 1 пучок
6. Паприка - за смаком
7. Кайенский перець - за смаком
8. Сіль за смаком

приготування:

• Разморозьте молюсків, заливши їх холодною водою. Розморожені гребінці викладіть на паперовий рушник і ретельно обсушити. На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте молюски до золотистої скоринки.
• Очистіть часник і наріжте його пластинками. Помийте перець, видаліть насіння і наріжте тонкими смужками. Обсмажте перець на сковороді, де смажилися гребінці, додайте часник, сіль і спеції.
• Крупно наріжте базилік, додайте в сковороду до перцю. Викладіть на блюдо гребінці і перець.

Морські гребінці з грибами

склад:

1. Морські гребінці - 500 г
2. Печериці - 300 г
3. Вершкове масло - 4 ст.л.
4. Борошно - 4 ст.л.
5. Молоко - 1 ст.
6. Сіль і спеції - за смаком
7. Солодкий перець - 2 стручки

приготування:

• Очистіть і промийте печериці, наріжте перець соломкою. Відваріть гриби, наріжте пластинками і обсмажити. Додайте в сковороду до печериць перець, борошно і молоко. Доведіть молоко до кипіння і варіть 3 хв.
• Наріжте гребінці на невеликі шматочки і додайте в сковороду. Знову доведіть до кипіння. Не забудьте посолити і поперчити за смаком. Готову закуску можна подавати з відвареною картоплею або рисом.
• Рис з морепродуктами
• Паста з морепродуктами
• Як приготувати морський коктейль заморожений?

Відео: Смажені морські гребінці

Морські гребінці - справжнє джерело вітамінів, мінералів і білків. Ви можете готувати з молюсків салати, гарніри і закуски. Головне в приготуванні гребінців - їх правильний вибір. Якщо Ви купите свіжий і качественнийпродукт, будьте впевнені, будь-яку страву вийде смачним.