Пряники: рецепт приготування. Як приготувати пряник на кефірі?

Пряники - це проста випічка, яка готується на основі кефіру, меду чи варення. Зараз мало людей готують солодощі вдома, більшість вважає за краще купувати їх в магазині, де вибір величезний. Але, все ж, краще готувати солодкі страви самостійно - магазинна випічка часто містить консерванти та ін. Шкідливі речовини.

Пряники з варенням: класичний рецепт

Пряники з варенням: класичний рецепт

склад:

  • Цукор - 1 ст.
  • Варення - 1 ст.
  • Борошно пшеничне - 2 ст.
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Цукрова пудра

приготування:

  1. Варення викладіть в невелику ємність і додайте в нього соду. Добре перемішайте і залиште для повного розчинення соди на 5 хв.
  2. Іноді при додаванні соди варення набуває сіруватого відтінку. Переживати з цього приводу не потрібно - це нормально.
  3. У велику миску, в якій збираєтеся готувати тісто, покладіть борошно і цукор, перемішайте.
  4. Додайте яйця і варення. Збийте все міксером або віночком. У результаті повинно вийти тісто консистенції густої сметани.
  5. Форму для випічки змастіть вершковим маслом з усіх боків. Налийте тісто, поверхню розрівняйте ложкою.
  6. Поставте в попередньо прогрітий до 200 градусів духовку. Час приготування - близько 50 хв. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

Шоколадна пряник з варенням

Шоколадна пряник з варенням

склад:

  • Молоко - 1 ст.
  • Варення - 1 ст.
  • Борошно пшеничне - 400 г
  • Какао-порошок - 2 ст. л.
  • Цукор - 1 ст.
  • Олія - 2 ст. л.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Ізюм (або сухофрукти) - для наповнення
  • Кокосова стружка - для наповнення
  • оцет

приготування:

  1. У глибоку ємність налийте молоко, додайте в нього цукор і варення. Збийте все блендером або міксером.
  2. Коли суміш стане повністю однорідною, додайте в неї рослинне масло і порошок какао. Потім знову ретельно збийте.
  3. Продовжуючи збивати на невеликій швидкості, тоненькою цівкою введіть просіяне борошно.
  4. У результаті повинно вийти тісто консистенції густої сметани. Якщо після додавання зазначеної кількості борошна тісто занадто рідке, додайте ще трохи.
  5. 1 ч. Л. соди погасіть оцтом або лимонним соком, відразу додайте в тісто, ретельно перемішайте. При бажанні можна додати в пряники родзинки або сухофрукти.
  6. Форму для випічки змастіть маслом і присипте кокосовою стружкою. Влийте тісто і поставте в духовку. Випікайте близько 30 хв при температурі 180 градусів.

Пряники з шоколадною глазур`ю і родзинками

Пряники з шоколадною глазур`ю і родзинками

склад:

  • Вода кип`ячена - 1 ст.
  • Цукор - 1 ст.
  • Какао-порошок - 5 ст. л.
  • Борошно пшеничне - 2 ст.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Мед - 1 ч. Л.
  • Ізюм - 1 ст.
  • Масло вершкове (або маргарин) - 2 ст. л.
  • Олія рафінована - 4 ст. л.
  • Спеції (ванілін, кориця, кардамон) - по щіпці
  • Цукрова пудра

приготування:

  1. Ізюм попередньо замочити в холодній воді на кілька годин.
  2. У маленьку каструльку налийте 1 ст. холодної кип`яченої води і додайте мед, а коли він розчиниться, всипте цукровий пісок і влийте рослинне масло.
  3. Поставте каструльку на маленький вогонь і, постійно помішуючи, добре прогрійте її, але не доводьте до кипіння.
  4. Коли цукор повністю розчиниться, зніміть каструльку з вогню і охолодіть суміш.
  5. Додайте 2 ст. л. какао-порошку, ванілін і соду, перемішайте. В останню чергу покладіть родзинки.
  6. Просійте борошно і введіть її малими порціями в каструльку. Ретельно перемішайте тісто, вилийте його в змащену маслом форму для випічки, поверхня розрівняйте ложкою.
  7. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хв. Поки пряник в духовці, займіться приготуванням глазурі.
  8. У металеву ємність налийте 6-8 ст. л. окропу, всипте 3 ст. л. какао-порошку і добре перемішайте, щоб не було грудочок.
  9. Поставте ємність на маленький вогонь і варіть, постійно помішуючи, 3-5 хв. В кінці додайте шматочок вершкового масла і цукрову пудру.
  10. Коли пряник буде готова, вийміть її з форми і охолодіть. Потім змастіть пряники глазур`ю, прикрасьте горіхами і кокосовою стружкою.


Пряники з полуницею: рецепт

Пряники з полуницею: рецепт

склад:

  • Молоко - 1 ст.
  • Борошно пшеничне - 2 ст.
  • Цукровий пісок - 1 ст.
  • сода - ½- ч. л.
  • Оцет - для гасіння соди
  • Яйце куряче - 1 шт.
  • Полуниця протерта (або ін. Ягідне пюре) - 1 ст.
  • ванілін
  • Масло рослинне

приготування:

  1. У глибокій мисці змішайте просіяне борошно і цукровий пісок. Додайте яйце, ягідне пюре і соду, погашену оцтом.
  2. Перемішайте інгредієнти, тісто вилийте в змащену маслом форму для випічки.
  3. Духова шафа розігрійте до температури 180 градусів. Запікайте пряник 30 хв, після чого охолодіть.
  4. Прикрасьте збитими вершками і свіжими ягодами, або просто посипте пряник цукровою пудрою.

Имбирная пряник: спосіб приготування

Имбирная пряник: спосіб приготування

склад:

  • Яйце куряче - 1 шт.
  • Масло вершкове - 50 г
  • Борошно пшеничне - 250 г
  • Цукровий пісок - 50 г
  • Імбир свіжий - 1 ст. л. (Або 1 ч. Л. Меленого)
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Молоко - 2 ст. л.

приготування:

  1. У глибоку миску просійте борошно, додайте в неї імбир і соду. Перемішайте.
  2. У сковороді або маленькій каструльці на повільному вогні розтопіть вершкове масло. Всипте цукор і помішуйте масу до його повного розчинення.
  3. Влийте олійно-цукрову суміш в борошно. Туди ж вбийте яйце і влийте молоко, ретельно перемішайте.
  4. Вилийте тісто в змащену маслом форму для запікання і розрівняйте ложкою. Запікайте 25-30 хв при температурі 180 градусів.

Смачна медова пряник з ароматною глазур`ю

Смачна медова пряник з ароматною глазур`ю

склад:

  • Борошно пшеничне - 600 г
  • Лимонна кислота - ½- ч. л.
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Цукровий пісок - 400 г
  • Масло вершкове - 100 г
  • Мед - 4 ст. л.
  • Молоко - 200 мл
  • Ванілін - 1 пакетик
  • Сода - 1 ч. Л.

Для глазурі:

  • Цукровий пісок - 400 г
  • Молоко - 4 ст. л.
  • Какао-порошок - 70 г
  • Масло вершкове - 200 г
  • Коньяк (або ром) - 70 мл
  • Кокосова стружка - 200 г

приготування:

  1. У глибокій мисці змішайте борошно, цукровий пісок, лимонну кислоту і ванілін.
  2. В окремій ємності збийте міксером на середній швидкості вершкове масло і мед. Потім влийте в суміш молоко і продовжуйте збивати, але вже на низькій швидкості. Акуратно маленькими порціями введіть в суміш борошно, ще раз перемішайте. Для цього краще використовувати спеціальну насадку для тіста.
  3. Форму для випічки змастіть маслом, викладіть в неї тісто. Запікайте 40-45 хв при температурі 200 градусів.
  4. Приготуйте глазур. Какао-порошок розітріть з цукром, залийте все молоком і перемішайте, щоб не було грудочок.
  5. Поставте глазур на дрібненький вогонь і варіть протягом декількох хвилин. В кінці варіння влийте коньяк, покладіть вершкове масло.
  6. Остигнула пряники змастіть глазур`ю і посипте кокосовою стружкою.

Пряники на кефірі: простий рецепт

Пряники на кефірі: простий рецепт

склад:

  • Борошно пшеничне - 3 ст.
  • Розпушувач для тіста - 2 ч. Л.
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Кориця - 1 ч. Л.
  • Кардамон - 1 ч. Л.
  • Цукровий пісок - 1 ст.
  • Горіхи (волоські, ліщина або ін.) - ½- ст.

приготування:

  1. У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач і спеції. При бажанні можна також додати трохи тертого або сухого імбиру і улюблене варення.
  2. В окремій ємності міксером збийте яйця до появи міцної піни. Потім, не перестаючи збивати, додайте цукровий пісок. У результаті повинна вийти досить густа маса білого кольору.
  3. Акуратно додайте яєчну масу в борошно, перемішайте. Тісто налийте в змащену маслом форму для випічки.
  4. Запікайте при температурі 200 градусів близько 40 хв. Готову пряники охолодіть і прикрасьте цукровою пудрою.

  • Торт на сковороді: рецепти
  • Як приготувати торт Кучерявий хлопчик

Пряники готується просто і швидко. Навіть якщо Ви ніколи нічого не пекли, цей пиріг у вас вийде відразу. Додавати в таку випічку можна різні наповнювачі на Ваш смак і промащувати її різноманітними кремами. Рецепт ласощі настільки простий, що з ним впорається навіть та господиня, яка рідко робить домашні солодощі.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Швидкий пиріг на кефірі фото

Швидкий пиріг на кефірі

Відео: Пиріг на кефірі за 7 хвилин + Час на Випічку!Коли гості вже на порозі, а у Вас не готове частування, ідеальним…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пряники: рецепт приготування. Як приготувати пряник на кефірі?