Цинк в продуктах харчування. У яких продуктах міститься цинк?

Відео: Брак цинку. Недолік міді. Гамузом А.

Цинк - один з елементів хімічної таблиці Менделєєва, який знаходиться в організмі кожного з нас. Його всього кілька грамів, але, незважаючи на настільки мала кількість, це мінеральна речовина є незамінним для нашого організма.Больше його знаходиться в м`язах і кістках, і відповідає він за безліч важливих процесів в нашому організмі.

Відео: Цинк Де міститься

Без цинку неможливо правильне функціонування жодної клітини в організмі. Він підтримує правильну роботу лейкоцитів, гормонів і антитіл, що безпосередньо впливає на стан імунної системи. Саме тому від цинку безпосередньо залежить стійкість організму до різних інфекцій.

Добова потреба в цинку становить від 12 до 20 мг.

Для чого потрібен цинк організму?

• Цинк відповідає, в першу чергу, за метаболізм, беручи участь в створенні і розщепленні таких важливих елементів, як білки, жири і вуглеводи.
• Для дитячого організму цинк ще більш необхідний, так як відповідає за його повноцінний розвиток. У маленькому віці цинк допомагає поділу клітин, а в підлітковому відповідає за формування репродуктивної системи дитини, беручи участь у виробленні статевих гормонів.
• Цинк допомагає очищенню організму людини від токсинів, таких, як шкідливі важкі метали і свинець.
• Він не менш важливий для нормального стану шкіри і волосся.
• Цинк сприяє швидкому загоєнню ран і входить до складу інсуліну, що відповідає за регулювання рівня цукру в крові. Він необхідний організму для створення білків і генетичного матеріалу.
• Цинк відповідає за правильний розвиток і зростання плоду і за репродуктивні функції людини.

Наслідки нестачі цинку в організмі

• Брак цинку в організмі проявляється у вигляді виникнення нервово-психічних розладів, аж до розсіяного склерозу, епілепсії або навіть шизофренії.
• Під час вагітності цинк особливо необхідний, так як відповідає за правильний перебіг вагітності і формування плоду. Його нестача може стати причиною багатьох ускладнень від затримки в рості плода, важких пологів і навіть викидня.
• Якщо хлопчики не будуть в достатній кількості отримувати цинк, у них може статися затримка в розвитку.
• Недостатнє надходження цинку в підлітковому віці може згодом стати причиною схильності до алкоголізму.
• При нестачі цинку у чоловіків старше 50 може розвинутися аденома простати, саме при прийомі препаратів, які містять цинк, симптоми цієї хвороби починають зникати.
• Брак цинку в нашому організмі може спровокувати виникнення в майбутньому цукрового діабету. Ось чому так важливо наявність цинку в наших продуктах харчування.
• Одними із симптомів нестачі цинку в організмі є відставання в рості, відсутність апетиту, погане загоєння ран, зниження імунітету в боротьбі з інфекціями, суха і груба шкіра.

Скільки цинку необхідно в добу?

• Для дорослих чоловіків добова потреба в цинку становить 15 мг. Така ж потреба виникає і у майбутніх мам.
• Для дорослих жінок в день цинку необхідно отримувати 12 мг.
• Для дітей добова потреба в цинку становить 12 мг.
• Найбільше цинку в добу необхідно годуючим мамам від 16 до 19 мг.

Відео: Цинк в Продуктах Таблиця

Тут теж важливо знати міру, як нестача, так і занадто велика кількість цинку небажано. Воно може перешкодити засвоєнню не менше важливого мікроелемента для нашого організму - міді. Щоб ви не помилилися з кількістю добової норми, звіряйтеся з таблицями, в яких зазначено кількість цинку, що міститься в тих чи інших продуктах.

У яких продуктах міститься цинк?

У великій кількості цинк містять продукти тваринного походження. Набагато менше цинку в рослинних продуктах, і цинк, що входить в їх склад гірше засвоюється нашим організмом.

Найбільше цинку міститься в морепродуктах, особливо в устрицях. З`їдаючи 1 устрицю в день, людина отримує 65% необхідного цинку в день для дорослої людини. Багато цинку міститься в паростках пшениці і висівках. Баранина і яловичина також містять в своєму складі цинк.

Цинк міститься і в представників бобових культур: сочевиці і горосі, що особливо важливо для тих, хто дотримується вегетаріанства і сироїдіння.

Кількість цинку в 100 г різних продуктів

• В устрицях міститься від 100 до 400 мг цинку.
• Пивні дріжджі і пшеничні паростки містять від 8 до 30 мг.
• У насінні гарбуза, грибах і чорниці міститься 10 мг цинку.
• Овес і вівсяні пластівці містять від 4,5 до 7,6 мг цинку, а цибуля від 1,4 до 8,5 мг.
• У насінні соняшнику і сочевиці - 5 мг, а гречаній крупі - 1,5 мг.
• У сої, сирі - 5 мг.
• У пшениці і сухих вершках цинку міститься 4,1 мг, а ось в какао і зеленому горошку - 3,5 мг.
• У м`ясі, яєчному жовтку, жита, макаронах з яйцями, горіхах і кукурудзі - 3 мг.
• У м`ясі більшості риб - цинку 1 мг.
• У молоці, рисі, спаржі, селері, картоплі, редьці і хлібі міститься від 0,2 до 0,8 мг.
• У яблуці, лимоні, апельсині, грейпфруті, інжир, зелених овочах - 0,25 мг.
• У чорній смородині, фініках, часнику, рисі, яйці і малині - 0,4 мг.
• У ячмінної борошні, зеленому чаї і дріжджах міститься від 2 до 5 мг цинку.

Цинк - один з багатьох елементів, який присутній в людському організмі. Незважаючи на своє невелику кількість і добову норму, він відповідає за багато важливих процесів. А в раціон вагітних жінок повинен входити просто в обов`язковому порядку, так як відповідає за правильний розвиток плоду і майбутнього малюка.

Для збереження здоров`я, запобігання виникненню проблем з нервовою системою, на кожному столі повинні бути присутніми продукти, у складі яких є цинк. Він міститься в самих різних продуктах, які підійдуть для прихильників будь-якого виду харчування, тому зберегти своє здоров`я і здоров`я своїх близьких може кожен з нас.