Смачні рулети з лаваша з крабовими паличками. Якими можуть бути начинки?

Вірменський лаваш використовують для приготування різних закусок з найрізноманітнішими начинками: ролів, конвертиків, буріто, ледачих чебуреків і т. Д. А ось рулети з лаваша з крабовими паличками, мабуть, найчастіше можна зустріти на святкових столах. І, хоча існує класичний рецепт, багато, експериментуючи, додають свої інгредієнти.

Популярність такого використання лаваша в кулінарному світі пояснюється просто: за допомогою нього можна спорудити смачну і красиву закуску, причому в найкоротші терміни-поєднується лаваш абсолютно з будь-якими інгредієнтами, і, крім того, його можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Спробуйте і ви приготувати з нього що-небудь смачненьке.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Складові:

• вірменський лаваш (той, який у вигляді тонких пластів, а не коржі) - 1 уп .;
• крабові палички або крабове м`ясо - 1 уп. (200 г);
• яйця, зварені круто, - 3-4 шт .;
• сир твердих сортів - 300 г;
• часник - 3-4 зубчики;
• зелень свіжа - 50 г;
• майонез або сметана для просочення.

приготування:

1. Почати краще з підготовки начинки. Сир, яйця і попередньо розморожені крабові палички натріть на тертці.
2. Видавіть очищений часник в чашечку з майонезом (сметаною). Якщо використовуєте сметану, то краще ще її підсолити.
3. Дрібно наріжте зелень. Можете використовувати кріп, зелена цибуля, кінзу, петрушку, базилік, селера і навіть все відразу.
4. Змішайте всі інгредієнти начинки в одній мисці. Додайте майонез або сметану, залишивши пару ложок для наступного кроку.
5. Розкачайте лаваш і намажте його майонезом або сметаною (тонким шаром) .Фото
6. Зверху викладіть шар начинки. Загорніть лаваш в тугий рулет і, обмотавши харчовою плівкою, залиште просочуватися при кімнатній температурі на півгодини-годину (чим довше, тим краще). Можна, звичайно, і не чекати, поки рулет просочиться (наприклад, якщо гості вже на порозі), але в цьому випадку ваше блюдо буде менш вкусним.ФОТО
7. Наріжте рулет невеликими шматочками (не дуже товстими, щоб було зручно їсти) і викладіть на тарілку зрізом догори. Прикрасити блюдо можна зеленими листочками і фігурками з овочів (наприклад, трояндочками з помідорів, моркви і т. П.).

Якщо ви хочете приготувати більш делікатне за смаком частування, не додавайте в сметану часник. Цей варіант підійде і для дітей, які зазвичай вернуть носа від нього і від лука.

Смачний рулетик з червоною рибою

Складові:

• лаваш вірменський - 1 уп .;
• сир плавлений або сирний (вершковий) - 140-180 г;
• форель (сьомга або інша червона риба) слабосоленая - 150-200 г;
• крабові палички - 150-200 г;
• майонез - 4 ст. л .;
• кріп, петрушка, кінза (на розсуд) - кілька пучків;
• листя салату, помідори черрі або маслини для прикраси.

приготування:

1. Розстелите лист лаваша, намажте його плавленим або сирним сиром, не пропускаючи жодної ділянки.
2. Натріть на дрібній тертці крабові палички, змішайте їх з майонезом і викладіть на лаваш поверх попереднього шару.
3. Дрібно поріжте зелень і розподіліть її на крабовий шар.
4. Зверху покладіть тонкі скибочки червоної риби.
5. Акуратно Змотайте пласти в тугий рулет, оберніть отриману «ковбаску» в харчову плівку і приберіть в холодильник на кілька годин.
6. Залишилося тільки нарізати рулет на шматочки.

Подавайте їх на блюді, прикрашеному листками салату. На кожен шматочок можна покласти порізану навпіл помідор черрі або маслини.

Що ще поєднується з крабовими паличками?

Ви можете приготувати і інший рулет з лаваша. Начинки з крабовими паличками бувають найрізноманітнішими:

• з додаванням огірка (потріть його на тертці разом зі шкіркою);
• зі смаженою буряком (для цього обсмажте спочатку дрібно нарізану ріпчасту цибулю, а потім і саму буряк, натерту на крупній тертці), подрібненими волоськими горіхами і часником;
• з тертими яблуком і селерою;
• з кукурудзою, яйцем і рисом (в такому випадку це буде нагадувати відомий салат, тільки його подача буде злегка незвичайної - в рулеті);
• з сиром фета;
• зі смаженим беконом (викладається за тим же принципом, що і скибочки червоної риби в вищеописаному рецепті);
• з ікрою (а щоб не «заглушити» її смак, краще просочувати лаваш НЕ майонезом, а плавленим або сирним вершковим сиром).

З цих варіантів можна підібрати собі інгредієнти, якщо стоїть завдання приготувати смачний, цікавий, але пісний рулет з лаваша з крабовими паличками

До речі, якщо начинка дозволяє, можна обсмажити рулетики або підрум`янити в духовці. Звичайно, такий спосіб не підійде, наприклад, для ролів з ікрою або огірком, але ось для сирних начинок він може припасти до речі. Хоча в класичному варіанті дане блюдо подається без термообробки.

• З чого роблять крабові палички?
• Лаваш з крабовими паличками: рецепти з фото
• Як приготувати буріто смачно, легко і ситно?
• Шаурма в домашніх умовах: рецепти приготування

Рулети з лаваша з крабовими паличками відрізняються простотою приготування і відмінними смаковими якостями, які високо оцінюють практично всі. Такі рулетики можна робити не тільки для святкового столу, а й на сніданок, якщо ви звикли з ранку щільно перекушувати. Так що є багато причин взяти ці рецепти на замітку.