Салат з крабовими паличками, кукурудзою і огірком: різноманітність варіантів

Морепродукти, особливо крабове м`ясо, до сьогоднішнього дня вважаються делікатесом. Вперше салат з м`яса краба був приготований в Америці. На початку 20 століття таке блюдо назвали салатом Луї. Наші господині вдосконалили рецепт і стали готувати салат з крабовими паличками і кукурудзою. Про те, як його приготувати смачно, ви дізнаєтеся в нашій статті.

Готуємо смачний салат з крабовими паличками і кукурудзою: кулінарні поради

Цей салат набув широкого поширення серед наших господинь зважаючи на доступність інгредієнтів і легкості процесу приготування. Вперше такий салат почали готувати ще за радянських часів, але основним інгредієнтом тоді було крабове м`ясо. На сьогоднішній день існує безліч варіацій приготування цієї закуски.

Поради досвідчених кулінарів допоможуть нам зробити зі звичайного салату справжній шедевр:

• для приготування салату слід вибирати тільки охолоджені крабові палички;
• продукти обов`язково повинні бути свіжими;
• до складу крабових паличок повинні входити рибний фарш і сурімі;
• в класичному виконанні такий салат готується з крабових паличок, консервованої десертній кукурудзи і свіжих огірків;
• можна урізноманітнити блюдо і додати в салат відварений рис, картопля, пекінську капусту, свіжі томати, консервований горошок, сир твердих сортів, зелень;
• в якості заправки слід використовувати столовий майонез;
• до столу салат потрібно подавати в охолодженому вигляді;
• крабовий салат можна викладати шарами або перемішати всі компоненти;
• таким салатом можна нафарширувати свіжі томати, перці, тарталетки або лаваш;
• щоб салат вийшов живильним і ситним, використовуйте поєднання таких продуктів, як рис, кукурудза, крабові палички.

салат "весняний" з огірком

Якщо ви хочете приготувати легку, але в той же час вишукану закуску, додайте в крабовий салат свіжі огірки. Консервовану десертну кукурудзу попередньо потрібно відкинути на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини. Від кількості яєць залежить текстура салату: чим їх більше, тим ніжніше і однорідні вийде закуска.

склад:

• палички крабові охолоджені - 100 г;
• консервована десертна кукурудза - 100 г;
• 1 свіжий огірок;
• 2 відварених курячих яйця;
• свіжа зелень;
• сіль і суміш перців;
• 2 ст. л. майонезу з будь-яким процентним співвідношенням жиру.

приготування:

1. Для початку слід підготувати всі продукти. Курячі яйця потрібно відварити круто і очистити.
2. Огірок треба помити, при бажанні його можна очистити від шкірки. Потім огірок слід нарізати рівномірними брусочками.
3. Охолоджені крабові палички треба нарізати невеликими кубиками.
4. Відварені яйця потрібно нарізати також кубиками. При бажанні яйця можна пропустити через сіточку або натерти.
5. У глибоку скляну миску слід викласти всі нарізані інгредієнти, подрібнену зелень, додати поварену сіль і суміш перців.
6. Салат потрібно заправити столовим майонезом і добре перемішати.

Якщо додаються в салат кукурудза, крабові палички, яйця, то огірок можна замінити свіжими томатами. Деякі господині взагалі виключають овочеву основу і додають в салат відварений рис. Незалежно від того, які компоненти ви будете поєднувати, заправка обов`язково повинна бути майонезной.

Пекінська капуста, кукурудза, крабові палички - ідеальна закуска

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, то для різноманітності повсякденного меню можна приготувати салат з пекінської капусти з додаванням десертної кукурудзи і крабових паличок. У такому салаті можна використовувати сметанним або сирну заправку. Для додання закусці пікантності деякі господині додають часник, в тому числі і сушений.

склад:

• пекінська капуста - 250 г;
• палички крабові охолоджені - 150 г;
• консервована десертна кукурудза - 150 г;
• 1 ст. л. майонезу або сирного соусу;
• свіжий кріп;
• сіль і приправи.

приготування:

1. Охолоджені крабові палички слід нарізати однаковими кільцями.
2. Пекінську капусту потрібно тонко нашаткувати.
3. З консервованої кукурудзи слід злити сік і відкинути її на друшляк.
4. Кріп потрібно дрібно порізати.
5. Всі підготовлені компоненти треба викласти в скляну чашу і перемішати.
6. Салат слід приправити сіллю, спеціями і майонезом.
7. Охолоджену закуску можна подавати до столу з будь-яким гарніром або м`ясною стравою.

Вишуканий салат з ананасами

Захотілося покуштувати екзотичну страву? Спробуйте приготувати традиційний крабовий салат з додаванням ананаса. Для такої закуски можна використовувати свіжий фрукт або консервований. На смак салат вийде солодкуватим. В якості заправки обов`язково слід використовувати майонез. Цей салат стане чудовою прикрасою святкового столу, якщо його викласти шарами і надати йому певну форму.

склад:

• 0,4 кг охолоджених крабових паличок;
• 5 відварених курячих яєць;
• 250-300 г консервованої десертній кукурудзи;
• майонез будь-якої жирності;
• ананаси (свіжі або консервовані) - 200 г;
• сир твердих сортів - 150 г.

приготування:

1. Використовуючи фігурний ніж, з крабових паличок слід вирізати кружальця, які знадобляться для оздоблення.
2. Решта крабові палички потрібно нарізати невеликими кубиками або соломкою.
3. Подрібнені крабові палички слід викласти в невелику миску і приправити 1 ст. л. майонезу.
4. Відварені курячі яйця необхідно очистити і нарізати невеликими кубиками. Для подрібнення яєць можна використовувати спеціальну сіточку.
5. Нарізані яйця потрібно перекласти в миску і змішати з 1 ст. л. майонезу.
6. Консервовані ананаси треба порізати рівноцінними кубиками, а потім перекласти в окремий посуд і заправити 1 ст. л. майонезу.
7. Консервовану десертну кукурудзу слід відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
8. Кукурудзу потрібно приправити 1 ст. л. майонезу.
9. Сир твердих сортів необхідно натерти і також заправити 1 ст. л. майонезу.
10. Використовуючи спеціальну форму або порожню бляшанку, салат слід викласти шарами в такій черговості: яйце, ананас, крабові палички, сир, десертна кукурудза. Останній шар також слід викласти з яєць.
11. Акуратно перевертаємо банку на тарілку. Зверху салат потрібно прикрасити вирізаними з крабових паличок кружечками і зеленню.

Соковитий крабовий салат з яблуком

Незвичайним на смак і дуже соковитим виходить крабовий салат з яблуками. Для такої закуски підійдуть будь-які сорти яблук. Щоб салат придбав ніжну текстуру, яблука найкраще подрібнити до консистенції пюре або нарізати невеликими кубиками. Попередньо їх слід очистити від шкірки.

склад:

• мариновані гриби - 400 г;
• крабові палички охолоджені - 350 г;
• кукурудза десертна консервована - 250 г;
• 4 відварних курячих яйця;
• свіжа зелень;
• сіль кухонна і суміш перців;
• майонез будь-якої жирності для заправки - за смаком;
• 3-4 яблука.

приготування:

1. Охолоджені крабові палички слід нарізати рівноцінними кубиками або соломкою.
2. Яблука потрібно очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. При бажанні їх можна подрібнити до консистенції пюре, але в такому випадку салат вийде занадто соковитим.
3. Зварені яйця слід почистити і дрібно порізати.
4. З консервованої десертній кукурудзи потрібно злити сік.
5. Будь-яку зелень (цибуля пір`яний, кріп, петрушку) потрібно промити, обсушити і нарізати.
6. Мариновані гриби треба відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а потім дрібно порізати.
7. Всі компоненти слід викласти у велику салатницю, приправити сіллю, сумішшю перців і майонезом і ретельно перемішати.
8. Перед подачею до столу закуску краще трохи охолодити.

• Салат з крабовими паличками і помідорами
• Салат з крабовими паличками з капустою
• Салат «Червоне море» з крабовими паличками
• Салат «Рафаелло» з крабовими паличками

Як бачите, існує безліч рецептів салату з крабових паличок. Ви можете спробувати додавати нові інгредієнти, наприклад, свіжі томати. Захотілося вишуканості і пікантності? Приготуйте крабовий салат з ананасом або пекінською капустою. Кількість майонезу для заправки розраховуйте виходячи з власних смакових переваг. Смачного!