Рулет з лаваша з сьомгою: смачні рецепти. Як приготувати сирний рулет з сьомгою і консервованої солодкої кукурудзою?

Рулетики з лаваша з різними начинками полюбилися багатьом. Це просте, але смачне блюдо підійде для щоденного столу, а також для святкового. Готуються рулети швидко, вибір начинок величезний, весь час можна робити абсолютно різні варіації страви. Як начинок використовують сир, зелень, овочі, рибу і морепродукти, м`ясо, шинку і мн. ін. Рулети можуть подаватися до столу у вигляді холодної, а також гарячої закуски.

Рулет з лаваша з сьомгою і плавленим сиром: рецепт з фото

склад:

1. Слабосолона або подкопчённая сьомга - 300 г
2. Лаваш - 1-2 листка
3. Кріп - 1 маленький пучок
4. Плавлений сир - 200 г

приготування:

Лаваш потрібно дістати з упаковки і розстелити на столі.

• Якщо Ви берете плавлений сирок в шматочках, потріть його на тертці дрібно і промажте майонезом або сметаною. За бажанням можна доповнити сирну пасту свіжим подрібненим в пресі часником і чорним розмеленим перцем. Плавлений сир, який виготовлений у вигляді пасти потрібно намазати рівним шаром на листок лаваша.
• Сьомгу або будь-яку іншу червону рибу поріжте на невеликі тонкі пластини або кубики і викладіть на шар м`якого сиру. Чим тонше будуть скибочки риби, тим ніжніше вийде закуска.
• Кріп промийте і наріжте якомога дрібніше.
• Рибу посипте кропом.
• Поверніть лаваш в рулет. Намагайтеся згортати щільно, інакше буде важко його розрізати.
• Готову страву рекомендується не різати відразу, а упакувати в харчову плівку, а потім на 1-2 ч поставити охолоджуватися в холодильник.
• Остиглий рулетик звільняйте від плівки і нарізуйте шматочками товщиною 2-4 см.
• Прикрасити блюдо перед подачею можна свіжим кропом, зеленими пір`ям лука.

Рибна закуска з м`яким сирним сирком

склад:

1. М`який сирний сир ( «Віолеті», «Альметте», «мілкао») - 300 г
2. Лаваш - 2 великих листа
3. Среднесоленая сьомги або форелі - 200 г
4. Салатні листя - 1 невеликий пучок
5. Майонез і сметана - по 3 ст. л.
6. Часник - 4-6 часточок

приготування:

• Якщо Ви взяли занадто великі листи лаваша, поріжте їх на 2-4 частини. Так працювати з ними буде набагато зручніше.
• Помийте листки салату і викладіть їх на рушник для просушування.
• Сирним сиром змащуйте листи лаваша на одній стороні. Шар сиру не повинен бути надмірно товстим, а також тонким.
• Листки салату нарізати не потрібно. Цілими кладіть їх на шар сиру.
• Рибу порізати тонкими пластинами або смужками. Розкладіть її поверх салатної зелені.
• Покрийте блюдо іншим листом лаваша, який при бажанні можна також змастити шаром сиру.
• Тепер потрібно приготувати соус зі сметани, майонезу і часнику.
• Часник розітріть в пресі або наріжте дуже дрібно.
• Кількість часточок часнику беріть на свій смак, але все ж не варто робити блюдо занадто гострим. Запах і гострота часнику переб`є приємний і ніжний смак риби і сиру.
• Покладіть сметану і майонез в окрему ємність, додайте до них часник, а також Ваші улюблені спеції. Солити не потрібно тому, що в майонезі досить солі.
• Всі інгредієнти добре вимішують до отримання однорідної пастоподібної маси.
• Змастіть таким соусом поверхню 2 листи лаваша, яким накриваєте рибу.
• Тепер завертайте рулет якомога щільніше.
• Готовий рулет упакуйте харчовою плівкою і розмістіть в холодильнику на 1 ч.
• Коли страва охолоне, приберіть плівку і наріжте рулет скибочками шириною в 1-2 см.
• Подавайте рибну закуску з мелконарезанной свіжою зеленню.

Соковитий рулетик зі свіжими помідорами

У рулети з морепродуктами можна додавати свіжі помідори, огірки або авокадо. Такі продукти додадуть страві легкість, свіжість і зроблять його соковитим.

склад:

1. Слабосоленої або подкопчённой сьомги - 400 г
2. Лаваш - 2 великих листа
3. Кріп - 1 пучок
4. Помідори - 5 шт.
5. М`який сир - 200 г
6. Салатний майонез або сметана - 3 ст. л.

приготування:

• Розкладіть на столі 1 листок лаваша і промажте його тонким шаром майонезу або сметани.
• Свіжу зелень кропу промийте і просушіть, наріжте її дрібно.
• Лаваш посипте кропом або спеціями на Ваш вибір.
• Помідори слід очистити від шкірки. Для цього промийте їх і залийте окропом. Залиште на 5 хв, а потім видаліть шкірку.
• Поріжте томати дуже тонкими пластинами або дрібними кубиками.
• Покрийте шар помідорів 2 листком лаваша, а на нього нанесіть шар сиру.
• Поріжте рибу тонкими пластинами і кладіть на сир.
• Рулет скрутіть якомога щільніше і оберніть харчовою плівкою.
• Помістіть блюдо в холодильник і залиште на 1-2 годин або всю ніч.
• Охолоджений рулет поріжте на тонкі скибочки.
• Подавайте зі свіжою зеленню або сирним соусом.

Як приготувати сирний рулет з сьомгою і консервованої солодкої кукурудзою?

склад:

1. Лаваш - 3 великих листа
2. Консервована кукурудза - 1 б.
3. Сьомга слабосолона - 200 г
4. Майонез - 1-2 ст. л.
5. Авокадо - 1 шт.
6. Листя шпинату - 100 г
7. Твердий сир - 330 г
8. Сік лимона
9. Трохи солі і спецій - за смаком

приготування:

• Помийте шпинат і викладіть на тканинне або паперовий рушник, щоб він просушити.
• Авокадо помийте і розріжте, м`якоть витягніть ложкою і розімніть в однорідну пасту.
• У пюре з авокадо налийте лимонний сік і перемішайте, доповнивши спеціями і посолити.
• З кукурудзи злийте рідину.
• Рибу поріжте на тонкі пластинки. А сир потріть на тертці дрібно.
• Покладіть сир в окрему ємність і перемішайте з майонезом до отримання м`якої пасти. Змастіть лаваш сирною масою, накладайте її рівномірним товстим шаром.
• Потім викладіть листя шпинат, а поверх них рибу і зерна кукурудзи.
• Пюре з авокадо рівномірно розподіліть поверх кукурудзи.
• Рулет щільно скрутіть і охолодіть.
• Перед тим, як подати на стіл нарізайте скибочками шириною в 1 см. І прикрасьте зеленню петрушки.

Читайте також:

• Готуємо лаваш в домашніх умовах
• Рулет з лаваша з консервами
• Ачма з лаваша і сиру
• Як приготувати бутерброди з червоною рибою?
• Як приготувати м`ясний рулет з яйцем?
• Рулет з лаваша з червоною рибою

Смачні та ніжні рулетики з лаваша готуються швидко і легко. Таке блюдо може Вас виручити в разі приходу несподіваних гостей, воно дуже ситне і оригінальне. Рецепти Ви можете придумувати самі, грунтуючись на вже відомих. Головне - підібрати правильне поєднання інгредієнтів. За бажанням рулети можна просмажити на сковороді або запекти в духовці протягом 3-5 хв.