Найсмачніша начинка для пиріжків

Домашній затишок завжди асоціюється з теплом і смачним ароматом печених пиріжків. Ніхто не залишиться байдужим до свежеприготовленной випічці.

Головний секрет полягає не тільки в хорошому тесті, але і в начинці. Краще, коли вона різноманітна, тоді кожен зможе вибрати собі до смаку пиріжок.

Найсмачніша капустяна начинка для пиріжків

Вже давно класикою у господині на кухні стало додавати капусту в пиріжки. Іу всіх свої особливості приготування.

склад:

1. Капуста білокачанна свіжа - 2 кг
2. Томатний соус - 6 ст.л.
3. Чорний перець мелений
4. сіль

приготування:

• Качан капусти дрібно покришити. Розігріти сковорідку, додати рослинного масла. Обсмажувати капусту невеликими порціями, щоб вона змогла зажаритися.
• Кочан близько 2 кг посмажити доведеться раз за 5-6.
• Готується капуста на середньому вогні, за 5 хвилин до закінчення додайте 1 столову ложку томатного соусу, чорний перець, перемішайте, посоліть.
• Звичайно, доведеться витратити більше часу на приготування, зате результат цього варто: пиріжки з такою начинкою з`їдять за 5 хвилин!

Найсмачніша м`ясна начинка для пиріжків

Пиріжки з м`ясом ситні, їх завжди люблять чоловіки. М`ясна начинка особливо хороша для обсмажених пиріжків.

склад:

1. Яловичина - 400 г
2. Куряче філе - 200 г
3. Лавровий лист
4. сіль
5. Цибуля

приготування:

• М`ясо треба відварити в невеликій кількості води, додавши лавровий лист. Перекрутити його на м`ясорубці з смаженою цибулею, поперчити посолити Або ж можна сирий фарш обсмажити на сковорідці з мелкопорубленной цибулькою. Все залежить від Ваших переваг.
• Щоб урізноманітнити смак м`яса, можна покласти 100-150 г смажених грибів.

Смачна начинка для пиріжків з печінкою

Не менш смачна начинка з печінкою, але ж вона дуже корисна для здоров`я.

склад:

1. Печінка (куряча, свиняча, яловича) - 500 г
2. Морква - 2 шт.
3. Цибуля - 1 шт.
4. Лавровий лист, мелений перець
5. сіль

приготування:

• Яловича печінка і свиняча - на любителя, а от куряча набагато приємніше. Обсмажте печінку на рослинній олії, додайте терту моркву і порізану цибулю. Тушкуйте її на рослинній олії зі спеціями близько 15-17 хвилин. Головне - постійно помішувати печінку і стежити, щоб вона не пересмажилася.
• Тепер охолоджену печінку перекрутити разом з овочами, посоліть і додайте в пиріжки.

Найсмачніша рибна начинка для пиріжків

Навіть ті, хто не дуже любить рибу, із задоволенням їдять її в пиріжках.

Відео: Дуже смачні домашні Пиріжки з Капустою в духовці / Russian Piroshki with Braised Cabbage Filling

склад:

1. Рибне філе (минтай, пікша) - 600 г
2. Лук - 2 шт.
3. сіль
4. Рослинна олія

приготування:

• Розморожену рибу без шкурки і кісток дрібно порізати або пропустити через м`ясорубку. На рослинному маслі обсмажити її з двох сторін приблизно 2-3 хвилини, щоб вона залишалася соковитою.
• Окремо обсмажити цибулю, змішати з рибним фаршем. Трохи посолити.

Найсмачніша картопляна начинка для пиріжків

склад:

1. Картопля - 500 г
2. Плавлений сирок - 2 шт.
3. Зелень - 100 г
4. Вершкове масло - 50 г

приготування:

• Зварити картопляне пюре, додати масло і плавлені сирки, ще раз все розім`яти.
• Додати свіжу зелень.

Сучасна начинка для пиріжків з крабових паличок

Більш незвична, але теж дуже цікава начинка з крабових паличок з яйцем.

склад:

1. Крабові палички - 400 г
2. Цибуля - 1 шт.
3. Яйце - 3 шт.

приготування:

• Цибулю нарізати і посмажити, слідом додати кружечки крабових паличок.
• Загасити все близько 4-5 хвилин, так щоб крабові палички розгорнулися.
• Яйця відварити і нарізати кубиками.
• Змішати всі, посолити - і начинка готова.

Вишукана начинка для пиріжків з шинки і сиру

склад:

1. Шинка - 400 г
2. Сир - 300 г
3. Кріп - 100 г
4. Маслини (за бажанням) - 10 шт.

приготування:

• Шинку порізати соломкою або кубиками, сир потерти на дрібній тертці.
• Подрібнити кріп, маслини нарізати кружечками.
• Перемішати всі і закладати в пиріжки.

Оригінальна начинка для пиріжків з бринзи і часнику

Відео: Начинка з Картоплі для ПИРОЖКОВ! Дуже ВКУСНАЯ начинка!

склад:

1. Бринза - 300 г
2. Сир - 200 г
3. Часник - 4 зубчики
4. Зелень - 100 г
5. Помідор - 1 шт.

приготування:

• Бринзу подрібнити, перемішати з сиром.
• Додати рубаний часник, зелень і порізаний помідор.
• Перемішати всі разом і додавати в пиріжки. Найкраще така начинка підходить, якщо Ви обсмажуєте пиріжки.

Найсмачніші солодкі начинки для пиріжків

• вершкова або фруктова карамель (розгорнути обгортку і покласти всередину тіста)
• варене згущене молоко (по 1 ч.л. в пиріжок)

• яблучне повидло з волоськими горіхами
• грушеве повидло
• мак, перемішаний з медом і цукром
• свіжі яблука з родзинками і цукром, проварені 10-15 хвилин
• сухофрукти з медом
• фруктовій джем, варення (щоб воно не розтікається, треба додати трохи крохмалю)
• пиріжки з бананами
• Як приготувати пиріжки з печінкою?
• Як ліпити пиріжки?
• Лаваш з крабовими паличками: рецепти з фото
• Здобне тісто для пиріжків
• Яблучна начинка для пиріжків

Головне в приготуванні начинки - Ваші особисті переваги, фантазія і свіжі продукти. А ще не забувайте перегортати кулінарні книги бабусі і мами, там можна знайти багато корисних порад! Роблячи пиріжки з любов`ю і гарним настроєм, Ви завжди отримаєте відмінний результат.