Пиріг з морквою: рецепти. Начинка з моркви для пирогів

Перепробували різні варіанти випічки і не знаєте, чим здивувати свою сім`ю або гостей? Спечіть морквяний пиріг! Ця страва не зажадає від Вас навичок шеф-кухаря, а ті, хто його спробують, будуть приємно здивовані тим, що смачні страви можуть бути ще й корисними. Крім того, корисний помаранчевий овоч можна використовувати в якості начинки для звичайних пирогів з листкового або дріжджового тіста.

Начинка з моркви для пирогів: рецепти

склад:

1. Морква - 1,5 кг
2. Яйця курячі - 4 шт.
3. вода - ½- ст.
4. Масло вершкове - 3 ст. л.
5. Цукор - 1 ч. Л.
6. Сіль за смаком

Відео: Пиріг з морквою

приготування:

• Вимийте і очистіть моркву, потім наріжте її дрібними шматочками і складіть в каструлю.
• У посуд з морквою влийте воду і додайте 1 ст. л. вершкового масла.
• Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте в ній морква до готовності.
• Коли морква буде готова, подрібніть її, посоліть, додайте цукор і масло. Всі інгредієнти добре перемішайте.
• Яйця зваріть круто в окремому посуді, остудіть їх, очистіть і подрібніть.
• В отриману морквяну масу додайте подрібнені яйця. Знову все перемішайте.

Таку начинку з моркви можна використовувати для приготування пирогів з дріжджового тіста.

склад:

1. Морква - 0,5 кг
2. Яйце куряче - 2 шт.
3. Ріпчасту цибулю 1 шт.
4. Масло вершкове - 2 ст. л.
5. Сметана - 100 мл
6. Лимонна цедра - 1/3 ч. Л.
7. Сіль, перець чорний мелений - за смаком

приготування:

• Спочатку підготуйте овочі. Цибулю очистіть і подрібніть, морква помийте, очистіть і натріть на великій тертці.
• Лук помістіть на сковороду і трохи обсмажити.
• До цибулі додайте підготовлену моркву і вершкове масло.
• До злегка обсмаженою овочам в сковороду помістіть яйця і вершки.
• Все перемішайте і тушкуйте, поки не випарується зайва рідина.
• Суміш посоліть і поперчіть. Вготовую начинку додайте терту лимонну цедру, знову все перемішайте.

Відео: Здобні пиріжки з гарбузом та морквою

Начинка готова, можете пекти смачний несолодкий пиріг.

Як приготувати листковий пиріг з морквяної начинкою?

склад:

тісто:

1. Борошно - 1,5 ст.
2. Масло вершкове - 300 г
3. Яйце куряче - 2 шт.
4. Молоко - 2 ст.

начинка:

1. Морква - 500 г
2. Яйце куряче - 2 шт.
3. Жир - 1-2 ст. л.
4. Цукор - 1 ч. Л.
5. Сіль за смаком
6. Яйце (для змащування) - 1 шт.

приготування:

• Спочатку приготуйте начинку. Для цього почистіть і подрібніть на крупній тертці моркву, приправте її сіллю і цукром.
• Підготовлену моркву необхідно трохи загасити на жиру.
• Яйця зваріть круто і дрібно наріжте. Підготовлені яйця додайте до тушкованої моркви.
• Тепер приготуйте тісто із зазначених інгредієнтів. Готове тісто розкачати в пласт розміром приблизно 25 на 30 см.
• В середину пласта помістіть начинку, а краї защипите над начинкою з усіх боків.
• Отриманий пиріг викладіть на деко, змастіть зверху збитим яйцем.
• Пиріг прикрасьте невеликими обрізками тесту.
• Духовку розігрійте до 200-210 градусів і помістіть туди пиріг. Випікайте 30-40 хв.

Солодка випічка з морквою

склад:

1. Морква - 500 г
2. Яйця курячі - 4 шт.
3. Цукор - 200 г
4. Оливкова олія - 50 г
5. Борошно - 160 г
6. Розпушувач - 2 пакетика
7. Сіль - 2 щіпки

приготування:

• Перш ніж почати приготування пирога, промийте і очистіть моркву.
• Підготовлену моркву поріжте невеликими шматочками.
• В окремому посуді змішайте цукор, просіяне борошно, розпушувач і розпушувач.
• У блендер помістіть яйця і оливкове масло.
• Додайте суміш борошна з приправами і морква.
• Весь вміст блендера подрібнити, поки масло не стане однорідною.
• Вистелити пергаментним папером форму для запікання. У підготовлену форму вилийте отримане тісто.
• Духовку необхідно розігріти до 180 градусів. У розігріту духовку помістіть форму з тестом. Пиріг потрібно випікати протягом 50 хв.
• Щоб пиріг був ще смачнішим, можете зробити для нього соус. Візьміть 100-150 мл вершків, додайте 1-2 ч. Л. меду і варіть. Вогонь при варінні соусу повинен бути слабким, а сам соус необхідно постійно помішувати.
• При подачі на стіл пиріг поріжте на кілька порційних шматочків, полийте їх соусом і прикрасьте ягодами.

Ніжний морквяний пиріг з м`ясним фаршем

склад:

1. Борошно - 300 г
2. Масло вершкове - 200 г
3. Яйця курячі - 4 шт.
4. Морква - 4 шт.
5. М`ясний фарш - 500 г
6. Олія - 3 ст. л.
7. Часник - 2 зубчики
8. Вершки - 200 г
9. Зелень - 1 ст. л.
10. Сир тертий - 150 г
11. Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Відео: CABBAGE PIE # RECIPE DOUGH AND FILLING # CAKE

приготування:

• Борошно просійте і змішайте з вершковим маслом, яйцем і сіллю. Замісити з цих інгредієнтів тісто. Отримане тісто загорніть в плівку і залиште в холоді на 30 хв.
• Морква потрібно почистити і нарізати скибочками.
• На сковороду налийте олію і підсмажте м`ясний фарш.
• Підсмажений фарш приправте, додайте в нього морква і тушкуйте близько 5 хв.
• Форму для випічки змастіть жиром і викладіть в неї тепле тісто.
• Наколи тісто виделкою і викладіть м`ясний фарш з морквою зверху.
• За допомогою преса измельчитечасник. Перемішайте його з вершками, яйцями і зеленню. Отриманою сумішшю залийте зверху фарш.
• Посипте пиріг сиром і випікайте при температурі 200 градусів близько 45 хв.
• При подачі на стіл посипте готовий пиріг зеленню.
• Пиріг з полуницею в мультиварці
• Пиріг з капустою з листкового тіста
• Картопляний пиріг: як приготувати?

Велика розмаїтість рецептів приготування пирогів з морквою допоможе Вам вибрати смачне і корисне ласощі для будь-якого випадку. За допомогою такої випічки Ви зможете зробити Ваш вечерю або сніданок не тільки смачним, але і дуже корисним. Особливо, якщо спекти пиріг не тільки з морквою, а й, наприклад, яблуками.