Роли «філадельфія»

Відео: Ролл Філадельфія Простий рецепт суші в домашніх умовах

Роли «Філадельфія»

Роли «Філадельфія» в домашніх умовах - покроковий фото-рецепт приготування від журналу f-Journal.Ru

Серед любителів поїсти суші швидку популярність придбали роли «Філадельфія». Воно й не дивно, адже вишукане поєднання в ролах ніжного филадельфийского сиру з тонко нарізаними скибочками червоної риби роблять їх неповторними і незабутніми на смак.

На відміну від класичних ролів, роли «Філадельфія» готуються з рисом назовні, тому їх ще називають - урамакі (рулет навпаки).

Складові:

Роли «Філадельфія»

  • Дрібнозернистий японський рис - 1 склянки (400 грам).
  • Питна холодна вода - 1 склянки (400 грам).
  • Рисовий оцет - 1 пляшка (200 грам).
  • Соєвий класичний соус - 1 пляшка (200 грам).
  • Норі - 1 пачка (5 аркушів).
  • Сир вершковий «Філадельфія» - 1 пачка (175 грам).
  • Маринований імбир - пачки (40 грам).
  • Білий цукор - 3 столових ложки (55 грам).
  • Кунжут цілий - 1 столової ложки (15 грам).
  • Васабі - 2 чайних ложки (30 грам).
  • Сіль їдальня - чайної ложки (2 грами).
  • Тонко нарізані скибочки червоної риби - 400 грам.

Роли «Філадельфія» в домашніх умовах
Покроковий рецепт з фото



1. Насамперед приготуємо суміш для заправки рису. Для цього в невеликому сотейнику з`єднуємо 200 грам рисового оцту, три з половиною столові ложки білого цукру і пів чайної ложки харчової солі. Ставимо сотейник на невеликий вогонь і доводимо суміш до кипіння. Як тільки суміш почне кипіти, знімаємо її з вогню і повністю охолоджуємо.

Роли «Філадельфія»

2. Наступним етапом у нас буде приготування дрібнозернистого японського рису. Для цього промиваємо рис в холодній проточній воді до тих пір, поки не почне стікати чиста вода. Після заливаємо рис холодною питною водою і ставимо варитися під кришкою на великому вогні. Коли вода з рисом закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо варити рис ще п`ятнадцять хвилин. За цей час рис вбере всю воду, збільшитися в обсязі і стане м`яким. Готовий рис знімаємо з плити і ще гарячим, перекладаємо в глибоку ємність.

Роли «Філадельфія»

3. Гарячий рис заливаємо остигнула сумішшю і акуратно перемішуємо за допомогою дерев`яної ложки.

Роли «Філадельфія»

4. Тепер переходимо безпосередньо до приготування самих ролів. Для цього один лист норі розрізаємо на дві частини. Одну частину листа норі кладемо блискучою стороною вниз на попередньо обгорнуті в харчову плівку бамбукову рогожу.

Роли «Філадельфія»

5. Змоченими в холодній воді руками беремо жменю рису і кладемо його на лист норі. Акуратно розподіляємо рис так щоб один край листа на півсантиметра залишався без рису.

Роли «Філадельфія»

6. Складаємо бамбукову рогожу вдвічі і перевертаємо її таким чином, щоб знизу виявився рис, а зверху лист норі. На лист норі кондитерським мішком видавлюємо поздовжньої смужкою вершковий сир «Філадельфія».

Роли «Філадельфія»

7. Потім трохи піднявши край циновки, звертаємо все в рол.

Роли «Філадельфія»

8. На скручений рол акуратно викладаємо впритул тонко нарізані скибочки червоної риби і трохи зверху присипаємо кунжутом. За таким же принципом звертаємо роли з решти листів норі.

Роли «Філадельфія»

9.  Перед подачею до столу готові роли розрізаємо гострим, змоченим в прохолодній воді ножем на невеликі шматочки.

Відео: Видеоурок: Як приготувати рол Філадельфія

Роли «Філадельфія»

10. Подаємо з маринованим імбиром, соєвим класичним соусом і з васабі. Смачного!

Роли «Філадельфія»Роли «Філадельфія»Роли «Філадельфія»


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Курячий суп з рисом фото

Курячий суп з рисом

Насамперед варимо звичайний бульйон, не забуваючи про супутніх коренеплодах, потім створюємо густоту завдяки картоплі і…

Як правильно варити рис фото

Як правильно варити рис

Як правильно варити рис. Рис суші та ролів, коричневий рис, розсипчастий рис (в духовці, пароварці і мультиварці) -…

Рулети з лаваша «асорті» фото

Рулети з лаваша «асорті»

Покроковий фото-рецепт рулетів з лаваша «Асорті» з куркою і сьомгою - смачне і вишукане блюдо для вашого…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Роли «філадельфія»