Смачна вечеря для коханого

Вечеря на двох при свічках - це один з найбільш інтимних варіантів романтичного побачення. Але також і найвідповідальніший, адже щоб зробити такий вечір незабутнім, потрібно продумати все до дрібниць.

Ідеальним повинно бути все: і Ваш образ, і незрівнянне меню, і сервіровка столу, незалежно від того, перше це побачення або обранець вже давно є Вашим чоловіком. Такі хвилюючі вечора дуже зближують людей і переводять відносини на новий рівень.

Як же підготувати ідеальний романтичну вечерю?

Романтична вечеря для коханого вдома

• Отже, перше, про що необхідно подбати - це повна інтимність обстановки, тобто в квартирі або будинку, крім Вас і коханого, більше не повинно бути нікого. Якщо такий варіант неможливий, можете влаштувати вечір на даху багатоповерхівки, адже вечеряти, милуючись на зоряне небо і вогні міста навіть більш романтично, ніж в квартирі.
• Обов`язково подбайте про такі дрібниці, як живі квіти і пелюстки троянд, красиві свічки і свічники, повітряні кульки, хороша посуд і келихи. Навколо столика, за яким Ви будете сидіти, можна викласти свічками серце. Для сервірування столу намагайтеся використовувати червоні, рожеві, помаранчеві і білі поєднання кольорів. Не перевантажуйте його посудом, подумайте заздалегідь про те, де будуть стояти страви, які очікують своєї подачі, але ні в якому разі не виставляйте все відразу на стіл.
• Якщо Ви зі своїм обранцем вже досить довго і влаштовуєте побачення, що привнести нові враження в відносини, можете зробити тематичний вечерю. Наприклад, в стилі Чикаго 30-х років, або народити улюбленого султаном, а самій перевтілитися в наложницю, що виконує всі забаганки Повелителя. Відповідно антураж постарайтеся знайти відповідний тематиці вечора.
• Напевно, буде не зайвим нагадати, що Ваш зовнішній вигляд повинен відповідати обстановці. Обов`язково зробіть манікюр і педикюр, прийміть душ, зробіть макіяж і надіньте відверте, гарна сукня, а під нього еротична білизна, надушитеся улюбленим ароматом. Під час романтичного вечора Ви повинні бути схожі на королеву, а не на домогосподарку, яка простояла цілий день біля плити.

• Підберіть музику, яка буде грати під час побачення, вона повинна бути мелодійною і ненав`язливою. Але не включайте її голосно, вона повинна служити лише фоном і розслабляти, а не викликати бажання «пуститися в танок».
• Підійдіть відповідально до вибору напою для вечері. Ідеально підходять для таких цілей вино і шампанське. Але якщо Ваш вечерю проходить в зимову пору року біля каміна, тоді будуть доречні коньяк, ром і віскі. Якщо Ви і Ваш обранець не п`єте алкоголь, можете зробити якісь безалкогольні коктейлі.
• Романтична вечеря не повинен бути перевантажений жирними і важкими стравами, адже це підготовка до ночі любові. Тому страви повинні бути смачними, легкими і, звичайно ж, красивими. Ідеальними продуктами будуть овочі, морепродукти, м`ясо. На десерт може бути що завгодно, головне, щоб він був романтично і мило прикрашений.

Вечеря для коханого: рецепти

Щоб ця вечеря став дійсно незабутнім, постарайтеся здивувати кохану, що не готуйте звичні страви, адже пельменями і салатом «Олів`є», як би сильно він їх не любив, можна насолодитися в будь-який інший день. Меню на цей вечір має бути витонченим і вишуканим.

Що приготувати на вечерю коханому: рецепти салатів

Теплий салат з полуницею і курячою печінкою

склад:

• Полуниця - 4 шт.
• Бальзамічний оцет - 3 ст.л.
• Сир - 80 г
• Сіль, перець - за смаком
• Куряча печінка - 200 г
• Рослинна олія - 1 ст.л.
• Апельсин - 1 шт.
• Коричневий цукор - 1,5 ст.л.
• Волоські горіхи - 20 г
• Гранатовий сік - 50 мл.
• Листя салату - 1 пучок

приготування:

1. Замаринувати печінку в 2 ст.л. оцту бальзамічного. Горіхи подрібнити і підсмажити на сухій сковорідці.
2. Помити полуницю і нарізати на сегменти, апельсин звільнити від шкірки і перегородок і порізати дольками. Сир потерти на дрібній тертці.
3. Печінка порізати на шматочки і підсмажити на розжареній сковороді з 1 ст.л. рослинного масла, посолити, поперчити.
4. Зробити соус, змішавши бальзамічний оцет, сік граната і цукор.
5. Викласти на тарілку листя салату, на них покласти шматочки печінки, апельсина і полуниці, посипати тертим сиром, волоськими горіхами і полити соусом.
6. Для цього салату також підійде соус з йогурту, солодкого соусу Чилі, гірчиці і соку лимона. Замість апельсина можна використовувати грушу і індичку замість печінки.

Теплий салат з гребінцями і спаржею

склад:

• Морські гребінці - 300 г
• Апельсини - 2-3 шт.
• Мирин (рисове солодке вино) - 1 ч.л.
• Біле сухе вино - 2 ст.л
• Крохмаль - 1 ч.л.
• Спаржа - 200 г
• Мед - 1 ч.л.
• Листя салату або салатний мікс- 1 пучок
• Сіль, перець - за смаком
• Сухі прованські травички - за смаком
• Кінза або петрушка - за смаком

приготування:

1. З одного апельсина вичавити сік і замаринувати в ньому морські гребінці. Ще один очистити від шкірки і перегородок і нарізати. А з останнього апельсина вичавити сік в окрему посудину.
2. У гребінці до соку додати мирин (або інше солодке вино), присипати прованськими травами і залишити маринуватися.
3. Для соусу підігріти апельсиновий сік і розчинити в ньому мед, додати часточки апельсина і злегка посолити.
4. Спаржу згасити, трохи посоливши. Відкинути на друшляк.
5. Гребінці обваляти в крохмалі, посолити і швидко обсмажити на розпеченій сковороді. Постарайтеся не перетримати на вогні, інакше вони стануть жорсткими. Потім влити біле вино і дати алкоголю випаруватися.
6. На тарілку викласти салатний мікс, потім гребінці і спаржу, поперчити і полити соусом.

Салат з козячим сиром і інжиром

склад:

• Червоний болгарський перець - 1 шт.
• Відварені креветки - 200 г
• Бальзамічний оцет - 2 ст.л.
• Сіль, перець - за смаком
• Інжир - 3-4 шт.
• Оливкова олія - 2 ст.л.
• Твердий козячий сир - 50 г

приготування:

1. Перець звільнити від насіння і пригасити до м`якості на оливковій олії. Остудити.
2. Інжир нарізати скибочками і викласти в салатну миску. До нього додати креветки, перець, порвані листя салату, злегка посолити і влити бальзамічний оцет. Акуратно перемішати і дати настоятися 10 хв.
3. Викласти порційно на тарілки і прикрасити сиром, нарізаним тонкими слайсами.

Вечеря при свічках для улюбленого: рецепти основних страв

Качині грудки в малиновому соусі

склад:

• Качині грудки - 2 шт.
• Малина - 250 г
• Вершкове масло - 1 ст.л.
• Рослинна олія - 1 ст.л.
• Насіння коріандру - 1 ст.л.
• Червоне сухе вино - 100 мл
• Сіль, перець - за смаком
• Коричневий цукор - 50 г

приготування:

1. Качині грудки натерти перцем і сіллю, підсмажити на сковороді з вершковим і рослинним маслом до появи рум`яної скоринки.
2. Коріандр потовкти в ступці. Нагріти духовку до 200 градусів. Грудки обмазати медом і коріандром і поставити в духовку на 10-15 хв.
3. Поки запікається качка, приготуйте соус. У сотейнику необхідно змішати вино з цукром, поставити на вогонь, помішувати до розчинення цукру, потім додати ягоди малини і проварити ще 10 хвилин, постійно помішуючи.
4. Грудки порізати скибочками і полити соусом.

Індичка з апельсинами на вечерю для коханого

склад:

• Філе індички - 500 г
• Сіль, травички і спеції - за смаком
• Апельсини - 2 шт.
• Крохмаль - 1 ч. Л.

приготування:

1. Філе промити, висушити, загорнути в харчову плівку і злегка відбити. Присипати сіллю і травами, поперчити.
2. З одного апельсина зняти цедру і вичавити сік. З другого зняти шкірку і білі перегородки і нарізати кружечками.
3. У центр кожного відбитого філе індички покласти кружок апельсина і загорнути конвертиком. Кожен конвертик загорнути у фольгу і запекти 20-25 хв при температурі 180 градусів.
4. Апельсиновий сік посолити, поперчити, додати цедру і поставити на вогонь. Крохмаль змішати з 3 ст.л. води і влити в соус, заважати до повного загустіння.
5. Дістати філе з духовки, нарізати скибочками і полити соусом, прикрасити ягодами журавлини і зеленню.

Горбуша в шампанському

склад:

• Горбуша (або кета) - 900 г
• Оливкова олія - 2 ст.л.
• Білий мелений перець, сіль - за смаком
• Густі жирні вершки - 1 ст.
• Шампанське - 1 ст.

приготування:

1. Обробити рибку на філе і нарізати порційно, поперчити, посолити і залишити на 30 хв.
2. Обсмажити рибу на сильному вогні по 1,5 хв. з кожного боку, потім влити шампанське і готувати 2 хв.
3. Зменшити вогонь і додати підігріті вершки, довести до кипіння. Соус злегка присолити. Поки гаситься рибка, постійно поливати її соусом.
4. Викласти горбушу на тарілку, полити соусом і прикрасити за бажанням.

Рецепти десерту для смачного романтичної вечері

Класичне сирне фондю

Фондю, безумовно, прекрасне блюдо для вечері з коханою. Адже так романтично годувати один одного ласими шматочками, насолоджуючись при цьому хорошим вином і душевною бесідою. Що ще треба для щастя? До того ж це блюдо дуже ситне і може замінити повноцінний вечерю.

склад:

• Твердий сир не менше 4 видів (або спеціальна суміш для фондю) - 400-500 г
• Крохмаль - 1 ст.л.
• Біле сухе вино - 200 мл
• Чорний перець і мускатний горіх - за смаком
• Часник - 3 зубчики

приготування:

1. Середина каструльки для фондю натерти 1 часточкою часнику і залишити її на дні.
2. Поставити каструлю на плиту і влити вино. Довести його до кипіння.
3. Сир натерти і покласти в кипляче вино. Заважати до повного розчинення сиру, а потім додати крохмаль. Помішувати до тих пір, поки суміш не стане тягучою і густою.
4. Видавити часник і додати перець і мускатний горіх.
5. Зняти з плити і встановити на пальник.
6. Сирне фондю подають з багетом, шматочками м`яса і буженини, різними копченостями, овочами і картоплею.

шоколадне фондю

склад:

• Дрібно нарізану шоколад - 400 г
• Вершки - 100 мл
• Вершкове масло - 16 г
• Ванільний екстракт - 1/4 ч.л.
• Мелена кориця - 1/4 ч.л.
• Кавовий або апельсиновий лікер - 2 ст.л.

приготування:

1. Нагріти вершки в каструльці для фондю.
2. Зменшити вогонь до мінімуму, додати шоколад і масло. Помішувати до повного розчинення.
3. Потім додати ваніль, корицю, лікер і добре перемішати.
4. Зняти з вогню і встановити фондю на пальник.
5. Подавати з бісквітом, кексом, м`яким печивом, чізкейк, різними фруктами, зефіром і т.д.

Шоколадний крем-мус

склад:

• Вершки - 250 мл
• Цукор - 100 г
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Чорний шоколад - 100 г
• Маскарпоне - 250 г
• Какао - 3 ст.л.
• Жовток яйця - 4 шт.
• Лікер «Бейліз» - 50 мл
• Збиті вершки - за смаком
• Подрібнені горіхи - за смаком

приготування:

1. Змішати вершки з цукром в невеликій каструльці і довести до кипіння. Постійно помішувати.
2. Зняти з вогню, всипати поламаний шматочками шоколад і розмішати до повного розчинення.
3. Додати какао і маскарпоне. Перемішати до однорідного стану і дати охолонути.
4. Потім додати жовтки і лікер. Перемішати.
5. Розкласти отриманий крем в формочки або чашки на ¾- висоти. Поставити в форму, а її в духовку, розігріту до 160 градусів. Акуратно налити в форму окріп. Залишити на 20 хв.
6. Остудити, відправити в холодильник.
7. Перед подачею прикрасити збитими вершками і посипати горішками.

Щоб романтичну вечерю запам`ятався надовго, потрібно неабияк поклопотатися, але будьте впевнені, що будь-який чоловік оцінить ці старання.

• Що приготувати чоловікові на вечерю?
• Смачна вечеря на швидку руку
• Чим порадувати коханого чоловіка?
• Як здивувати кохану?
• Що приготувати на романтичну вечерю?
• Куряча печінка в сметані: рецепти

Головне - не влаштовуйте такі вечори занадто часто, адже навіть найпрекрасніше на світі проведення часу може набриднути, якщо стане регулярним. Часом чоловікам більше до душі «неромантичних» вечора: з пивом, рибою і футболом, перегляд фільмів з піцою або просто прогулянка по місту і поїдання кілограмів морозива. А подібне побачення підготуйте для особливої дати.