М`ясний рулет з яйцем: рецепти. Рецепт м`ясного рулету з фото оригінальної подачі

Відео: М`ясний рулет з фаршу з яйцем

М`ясний рулет з яйцем - неймовірно смачна і універсальна закуска, яка припаде до душі кожному. Батьківщиною такого рулету вважають Америку, але в ін. Країнах рецепт теж прижився. Залежно від країни, кулінари додають секретні інгредієнти або готують страву за класичним рецептом. Апетитна скоринка, що вабить аромат і ніжна начинка рулету покажуть Вашим гостям наскільки Ви майстерна господиня!

Рецепт м`ясного рулету з яйцем і зеленим горошком

склад:

1. Яловичий фарш - 700 г
2. Яйця - 5 шт.
3. Зелений горошок - 1 ст.
4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
5. Кетчуп - 3 ст.л.
6. Твердий сир - 300 г
7. Хліб - 3 скибочки
8. Сіль і перець - за смаком

приготування:

• Хліб залийте водою або молоком, залишивши на 3 - 5 хв.
• М`якуш хліба відіжміть, додайте фарш, сіль і перець.
• Лук почистіть, пропустіть через м`ясорубку і змішайте з фаршем.
• Підготовлену масу накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.
• Яйця зваріть круто.
• Охолоджений фарш розкачайте качалкою між 2-ма шарами харчової плівки.
• На розкатаний фарш висипте горошок, рівномірно розподіливши його. У центр покладіть варені яйця.
• Сир натріть на крупній тертці або наріжте скибочками. Якщо у Вас тертий сир, посипте їм рулет. Якщо Ви нарізали сир скибочками - розкладіть їх по боках від яєць.
• Поверніть рулет і змастити його кетчупом (він допоможе утворити рум`яної скоринки).
• Поставте рулет в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 ч.
• Коли він запече, дістаньте його з духовки і повторно обмажте кетчупом.
• Готовий рулет наріжте тонкими шматочками і подавайте з овочевим салатом і картопляним пюре.

Як приготувати смачний м`ясний рулетик?

склад:

1. М`ясний фарш (свинина + яловичина) - 1 кг
2. Яйця - 6 шт.
3. Зелена цибуля - 1 пучок
4. Сир - 250 г
5. Кмин - 1 ч.л.
6. Мускатний горіх - 1 ч.л.
7. Сіль і перець - за смаком

Відео: Смачний сирно м`ясний рулет з фаршу

приготування:

• 5 яєць зваріть круто, 1 залиште сирим для фаршу.
• Варені яйця почистіть від шкаралупи, промийте під проточною водою і обсушити.
• Тепер Ви можете діяти на свій розсуд - залишити яйця цілими або розрізати кожне уздовж на 2 половинки.
• Зелену цибулю промити, обсушити і дрібно наріжте.
• У глибокій мисці змішайте фарш, зелена цибуля, яйця і спеції.
• Перемішайте масу до однорідного стану.
• Сир наріжте невеликими кубиками.
• На пекарської папері розкачайте фарш в прямокутник 20х30 см.
• На середину фаршу покладіть яйця і шматочки сиру.
• Акуратно згорніть фарш в рулет за допомогою пекарської папери.
• Папір не видаляйте, а обгорніть нею рулет.
• Покладіть рулет в деко і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 1 год. Готовий рулет можна подавати в гарячому або холодному вигляді.

Рулет з фаршу з яйцем: 2 оригінальних способу

склад:

1. М`ясний фарш (свинина + яловичина) - 1 кг
2. Копчена грудинка - 200 г
3. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
4. Яйця - 5 шт.
5. Хліб - 2 скибочки
6. Петрушка - 1 пучок
7. Сіль і спеції - за смаком
8. Рослинна олія

приготування:

• Грудинку наріжте кубиками і обсмажте протягом 5 хв.
• Лук поріжте кубиками, зелень дрібно порубати і додайте до грудинке. Остудіть масу.
• У глибокій мисці змішайте фарш, вимочений хліб, 1 сире яйце, сіль і спеції.
• Додайте у фарш остигнула піджарку і все ще раз перемішайте.
• Решта яйця зваріть круто.
• Форму для запікання застелите фольгою або пекарської папером.
• Розподіліть в формі частина фаршу. Почищені яйця «втопите» в фарші, а зверху розподіліть залишився.
• Утрамбуйте блюдо і поставте рулет в розігріту до 200 градусів духовку на 40 - 50 хв. Подавайте м`ясний рулет з яйцями в якості основного блюда або закуски.

Відео: Запечені м`ясні рулети з чорносливом.

склад:

1. М`ясний фарш - 700 г
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Рис - 1 ст.
4. Яйця - 5 шт.
5. Печінка - 300 г
6. Сіль і перець - за смаком
7. Рослинна олія

приготування:

• Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Лук почистіть і пропустіть через м`ясорубку. Змішайте фарш з 1-м сиром яйцем, цибулею, вареним рисом, сіллю і перцем. Добре перемішайте.
• Решта яйця зваріть круто, почистіть і натріть на крупній тертці.
• Печінка промийте, наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії до готовності. Змішайте печінку і яйця.
• Розкачайте фарш в пласт, викладіть печінкову начинку і скачайте рулет.
• Покладіть м`ясний рулет в деко для випікання, поставте в духовку, розігріту до 200 градусів.
• Випікайте рулет з яйцем протягом години.
• Подавайте м`ясний рулет в якості основної страви в гарячому вигляді або як закуску в холодному.
• Рулет з лаваша з консервами
• Рулька в мультиварці: рецепти
• Як солити сало в розсолі?
• Пиріжки з яйцем і цибулею: рецепти
• Рулети з курячої грудки: рецепти з різною начинкою

М`ясний рулет з яйцем - дуже смачною, ситне і оригінальне блюдо. Він підійде як для святкового столу, так і для звичайної вечері. Готується такий рулет досить просто, зате виглядає дуже апетитно і на смак ні з чим не зрівняється! Ви можете експериментувати з начинкою, додаючи до яєць гриби, овочі, горіхи, соуси, сир і т.п.