Здоров`я і стрункість з холестеринової дієтою. Меню на тиждень

Щодня вживаючи їжу, ми рідко замислюємося про склад продуктів. Але після того як був поставлений діагноз атеросклероз, ішемічна хвороба серця та інші судинні захворювання, до їжі починають ставитися більш вимогливо, підбираючи меню зі зниженим «шкідливим» холестерином. Не варто чекати появи проблем зі здоров`ям - краще профілактика, ніж лікування. Тому вживаючи правильні продукти, ми продовжуємо собі роки життя, повні сил, краси і ясності розуму.

«Корисний» і «шкідливий» холестерин

Холестерин - це жироподібна речовина, що є будівельним елементом для організму. Він потрібен для утворення клітин, вироблення вітаміну D, статевих гормонів, як жінок, так і чоловіків, гормонів надниркових залоз. Цей холестерин називається «корисним».

Якщо показники холестерину в організмі понад норми, тоді він осідає на стінках судин, утворюючи «бляшки». Це призводить до звуження кровотоку, закупорки судин, інфарктів, інсультів і багатьом серцевих захворювань. Відрив «бляшки холестерину» викликає тромбоз.

Цей «шкідливий» холестерин надходить в організм через їжу, як правило, тваринного походження. Наприклад, жирне м`ясо, сметана, вершкове масло, маргарин та інші продукти. Корекція харчування запобігає негативні процеси і допомагає очистити організм.

Відео: холестеринові дієта меню на тиждень

Суть оздоровчого харчування

Якщо відповідні лабораторні дослідження показали, що рівень холестерину високий (понад 6,2 ммоль / л), тоді лікарі рекомендують використовувати методику харчування, яка знизить показники шкідливої речовини на 10-15%. Це називається холестеринових дієта, розроблена на основі лікувального столу №10.

Тривалість дієти становить від одного тижня до місяця. В процесі здорового харчування внутрішні органи починають краще працювати, поліпшується самопочуття. Поступово буде знижуватися рівень холестерину.

Принципи холестеринової дієти досить прості. Необхідно відмовитися від шкідливих жирів і замінити їх корисними, такими як лляне, соняшникова, кукурудзяна та оливкова олії. Саме ці продукти містити багато моно- і поліненасичених кислот, що надають благотворний вплив на організм. М`ясо вибирайте пісне, а також нежирні кисломолочні продукти.

Холестеринових дієта включає також відмова від шкідливих звичок - куріння і зловживання алкоголем, адже ці дії призводять до утворення надлишкового холестерину. Спорт і правильний спосіб життя завжди сприяв поліпшенню здоров`я.

Основні принципи

Дана дієта вважається ліберальної, адже ви можете самостійно скласти свій раціон, включаючи рекомендовані продукти, наприклад, авокадо, горіхи, рослинне нерафінована олія, які легко засвоюються і не впливають на рівень холестерину.

Включайте в щоденне меню:

• цитрусові;
• знежирені молочні продукти;
• білок яйця;
• крупи (крім манної) і цільні злаки;
• нежирне м`ясо, рибу та птицю.

Важливо вживати фрукти і овочі, адже вони є джерелом вітамінів і мінералів. Полуниця, помідори, смородина, капуста збагачують організм вітаміном С і Е, які безпосередньо впливають на здоров`я судин, виводячи «поганий» холестерин.

Заборонені продукти:

• консерви;
• напівфабрикати;
• смажена їжа;
• вершкове масло;
• паштети;
• згущене і незбиране молоко;
• сир і сир з високим рівнем жирності;
• сало і жирні сорти м`яса;
• паштети;
• цукерки і солодощі.

Відео: Дієта Мінус 60

Зразкове меню

Пропонуємо вам перелік варіацій ранкового прийому їжі, обіду і вечері. Вибирайте щодня нове блюдо.

сніданок:

• скибочку підсушеного хліба, молоко, чайна ложка меду;
• відварені гриби, скибочка посмаженого хлібця і шматочок знежиреного сиру, фреш-сік;
• підсушених хліб і відварена квасоля;
• вівсянка, запарених на воді, і запечені яблука.

обід:

• 2 шматочки хлібця, салат з різних овочів, приправлений оливковою олією, відварне м`ясо курки і мандарин;
• нежирний супчик, два шматочки хліба, зелений салат і шматочок нежирного сиру;
• овочевий салат, відварний рис і курка, знежирений йогурт;
• відварні картопля і квасоля, салат з овочів і одна середня грушка;
• макарони твердих сортів з томатним соусом, відварене яйце і шматок хліба;
• відварна або запечена риба, дві скибочки хлібця, салат з овочів і зливу;
• салат із зелені і овочів, відварене м`ясо, скибочку дині, пару виноградин і маленька порція ванільного морозива.

Відео: ЯК Я схудла! Буч дієта. Підсумок 4 тижні. Мої результати!

вечеря:

• трохи відвареної картоплі і м`яса курячого (індички), зелений салат і шматочок дині;
• вівсяні пластівці, зварені на воді, запечені яблука і відварна квасоля;
• знежирений йогурт, пісний суп, салат з різних овочів і підсушений хліб;
• відварну картоплю, запечена риба і овочевий салат;
• стейк з індички, запеченої на грилі, коричневий рис відварний, салат з овочів, трохи груші або яблука.

Перед початком холестеринової дієти рекомендовано отримати схвалення лікуючого лікаря.

Продукти-борці з холестерином

Існують продукти, які швидко і ефективно знижують холестерин. До них відносяться:

• вишня, як свіжа, так і відварна. Її можна їсти досить багато;
• волоський горіх. Цей продукт містить мононенасичені жири, які борються з «шкідливим» холестерином;
• квасоля, що є клітковиною. Вона чудово виводить шкідлива речовина з організму. З`ївши 300 г квасолі за три тижні, ви знизите показник холестерину на 20%.

Не зловживайте яйцями - 3-4 штуки в тиждень цілком достатньо. Краще їсти тільки білок. Жовток рідше.

Для роботи серця і головного мозку важливо включити в раціон морську рибу, багату омега-3 і омега-6 кислотами.

Приділяйте увагу способу приготування їжі. Відмовтеся від смаженої їжі. Віддайте перевагу гасіння, запікання на пару, в духовці, наприклад, у фользі або рукаві. Існує безліч цікавих рецептів здорової і смачної їжі.

Відео: Яєчна дієта для схуднення. Відео огляд меню яєчної дієти

Рецепти страв

• Салат з овочів. Дрібно поріжте білокачанну капусту і моркву. Додайте подрібнену зелень - цибуля, кріп або петрушку. У сезон огірків поріжте його в салат. Щоб збільшити ситність блюда додайте шматочки яєчного білка. Інгредієнти заправте оливковою олією і перемішайте.
• Овочевий суп з перловкою. Приготуйте овочевий бульйон, в який всипте крупу. Варіть до готовності - близько 40 хвилин. Поріжте в суп морква, цибуля, картопля і болгарський перець. Після приготування овочів, додайте подрібнену зелень і ложку рослинної олії.
• Фруктовий салат. Вам знадобиться банан, ківі, апельсин і яблуко, які необхідно подрібнити і заправити натуральним йогуртом або нежирної сметаною. Йогурт можна навчитися готувати самим, самостійно купуючи молоко і закваску. Для цього використовуйте йогуртницю або термос. Так ви отримаєте домашній продукт без консервантів і добавок. Молоко вибирайте знежирене, щоб не зраджувати принципам холестеринової дієти.
• Суфле ніжне з відвареного м`яса. Попередньо приготуйте яловичину або куряче філе. Вам знадобиться 200 р Пропустіть м`ясо через м`ясорубку. На сухій сковороді обсмажують столова ложка цільнозерновий борошна і три ст. л. молока. У фарш додайте отриману масу. Відокремте жовток від білка, який збивається окремо. Перемішайте інгредієнти. Форму для запікання виберіть невелику. Змастіть її рослинним маслом. Заповніть форму м`ясною масою і готуйте в духовці близько півгодини.

Холестеринових дієта використовується не тільки як лікування, а й профілактика судинних захворювань. Її принцип заснований на здоровому харчуванні, чого варто дотримуватися постійно, лише зрідка балуючи себе тістечком, смаженим м`ясом або келихом вина. Результат цієї дієти і її рекомендованого меню має досить стійкий результат. При бажанні повторити її можна через півроку.