Дієта при дисбактеріозі

Харчування при дисбактеріозі носить суто індивідуальний характер, що викликано, перш за все, причиною виникнення збою в роботі мікрофлори кишечника. Основні види мікроорганізмів в кишечнику представлені біфідобактеріями, молочнокислими бактеріями, бактероїдами, а також кишковими паличками. Решта різновиди мікроорганізмів займають другорядні ролі.

Відео: дисбактеріоз: лікувати або вилікувати дисбактеріоз кишечника, зміцнити імунітет?

Проникнення патогенних мікробів у флору кишечника сприяє розвитку захворювань. Завдання корисних мікроорганізмів - недопущення і придушення цих видів мікробів. Слід зазначити, що поняття дисбактеріозу - це не тільки наявність патогенних організмів в кишечнику, але якісне або кількісне зміна активності природної мікрофлори.

Виникнення дисбактеріозу у людей, які не мають будь-яких серйозних захворювань, відносять до вікових змін, сезонним впливам, до професійної діяльності (наприклад, працівники фармацевтичних підприємств, зайнятих у виробництві антибіотиків). Сюди ж можна віднести неправильне харчування і стресові стани.

Розглянемо варіант дієти при дисбактеріозі на тлі хронічного гастриту з недостатньою секреторною функцією при слабкому загостренні або ж в процесі одужання, в разі перенесених колітів, ентеритів, гострих інфекційних хвороб і післяопераційних станів.

Метою дієти є забезпечення харчуванням, що володіє повним набором властивостей, необхідних для стимулювання шлунково-кишкових процесів. Характеризуема як механічно щадна дієта, м`яко впливає на секреції травних органів. Допустимі страви будь-яких форм подрібнення і термічної обробки (відварювання, запікання, тушкування, смаження без застосування будь-панірування, щоб не допустити утворення скоринки). Протерті страви складаються з продуктів, багатих на клітковину йди сполучною тканиною.

Відео: Як Правильно Лікувати Дисбактеріоз? - Ранок - Інтер

Виключаються продукти, властивості яких дозволяють їжі довго залишатися в шлунку, трудноперевариваемие, і сприяють подразнення слизової шлунково-кишкового тракту. Гарячі страви так само, як і занадто холодні - виключені.

• Хліб споживається тільки пшеничний, так як він перетравлюється легше за рахунок більшої пористості і меншою кислотності. Не вживати свіжоспеченим, тим самим зменшуючи його сокогонное дію.
• Крупи є універсальним продуктом при будь-яких захворюваннях. Кожен вид крупи, споживається з урахуванням переносимості. Кулінарна обробка передбачає приготування круп в рідкому і протертому вигляді. Виключити бобові.
• Молочні продукти - слабкий збудник секреції шлунка, а тому відіграють особливу роль в даній дієті. Здатність затримувати ріст деяких шкідливих мікробів і надавати благотворний вплив на мікрофлору кишечника, кисломолочні продукти особливо незамінні. Сир взагалі не знає заборон в лікувальному харчуванні, застосуємо в будь-якому вигляді.
• Риба, маючи набагато менше сполучної тканини, ніж м`ясо, після термічної обробки має ніжну консистенцію, а тому перетравлюється легше. Вживаються худі сорти, такі як жерех, минтай, камбала, тріска, хек, щука, минь і ін., Можна шматком. Важко перетравлюється в`ялена, сушена і частково солона, що вимагає виключення з дієти, як і жирні сорти.
• М`ясо тільки нежирних сортів. Слід враховувати: чим жирніше м`ясо, тим менше в ньому білка більш повноцінні білки в м`язовій тканині, ніж в сполучної, однак, у випадку з запорами рекомендується м`ясо, багате саме сполучної тканью- худе м`ясо засвоюється важче, ніж упітанное- м`ясо курей багатшими змістом білка, ніж м`ясо тварин-рубане або варене м`ясо перетравлюється краще, ніж шматком або смажене.
• Бульйони знежирені, неміцні, як постачальники екстрактивних речовин для додання смаку і аромату супів і каш на їх основі.
• Яйця практично не залишають шлаків в організмі. Маючи високу цінність, легко засвоюються і перетравлюються, при запорах допустимо вживати, звареними круто.
• Жири застосовуються у вигляді коров`ячого масла (селянське, вершкове 72% і 82% жирності відповідно), і всіляких рослинних.
• Овочі в будь-який термальній обробці, в сирому вигляді тільки дрібно подрібнені (протерті). Неприпустимо вживання овочів в стані консервації. Виключити пекучі овочі (часник, цибуля, редис, редька), а також огірки, брукву, болгарський перець, гриби.
• Фрукти як пюре з м`якоті (протерті), або добре визріли, пом`якшення, страви з них (киселі, компоти, желе і т.д.). Виключаються тверді фрукти сирими, ягоди з грубими насінням.
• Напої будь-які, але з меншою концентрацією. Якщо це чай і каву, то не міцні, або розведеним молоком або вершками, якщо це соки, то розбавлені водою, для більш легкої переносимості. Особливо корисно пити фіто чаї (за показаннями), відвари і настої (висівкові, шипшини). Виняток становлять напої з вмістом вуглекислого газу, а також виноградний сік.
• Солодощі та кондитерські вироби допустимі малими порціями. Цукор, мед, випічка при відсутності здоби, зефір, пастила, а мармелад навіть корисний при проносах.

Відео: лікування дисбактеріозу кишечника лікування дисбактеріозу травами яблуками часником або препарати?

Приблизне меню денного раціону

• Сніданок: сирний пудинг, яйце всмятку, неміцний кава з молоком.
• Обід: борщ з мелкошінкованнимі овочами, биточки м`ясні з гречкою, фруктово-ягідний кисіль.
• Полудень: ватрушка з сиром, чай.
• Вечеря: тріска запечена, запіканка овочева, сік на смак.
• Перед сном випити будь-який кисломолочний продукт.

На прикладі цієї дієти видно, що охоплений широкий спектр продуктів, який дозволяє кожному знайти свій варіант меню. Але особливості, які супроводжують дисбактеріоз, вимагають внесення коригувань. Наприклад, якщо захворювання протікає з запорами, то потрібно виключити, наприклад, міцний чай, натуральну каву або какао. Якщо ж проносами, то виключаються молочні продукти (крім прісного сиру), варення, мед, овочі і т.д.

Врахувати всі ці нюанси зможе тільки лікар. Розглядаючи на прикладі запорів, навіть тут потрібно правильно визначити їх характер, так як вони бувають атонические і спастичні. У першому випадку будуть потрібні продукти для стимулювання перистальтики, другий випадок має на увазі зняття спазмів.

Усунення несприятливих чинників, лікування основних хвороб, а головне, правильно вибудуване харчування є запорукою нормальної роботи мікрофлори кишечника і здоров`я організму в цілому.