Рецепти для хлібопічки мулінекс. Приготування простий і оригінальної випічки

Домашня випічка набагато смачніше і корисніше магазинної. Але, на жаль, у багатьох людей просто немає часу на тривале замішування тіста і приготування хліба і ін. Випічки. На допомогу прийде хлібопічка, яка дуже компактна і зручна у використанні. Пристрій дозволяє готувати різні види випічки за заданими програмами. Багато хлібопічки забезпечені електронним управлінням, алгоритм роботи якого буде зрозумілий будь-якій людині.

Відео: Домашній ПРОСТИЙ ХЛІБ. Рецепт для хлібопічки.

Мулинекс хлібопічка: рецепти смачного хліба

Пшеничний хліб з насінням кунжуту

Відео: Житній хліб в хлібопічці - швидкий і простий рецепт!

склад:

1. Вода - 300 мл
2. Сухі дріжджі - 1 ч. Л.
3. Кунжутне насіння - 100 г
4. Пшеничне борошно - 2 ст.
5. Сіль за смаком

Відео: Простий кекс в хлібопічці з шоколадом

приготування:

• Спочатку потрібно залити кип`ячену теплу воду в ємність хлібопічки в потрібній кількості. Щоб вода не остигала, накрийте її чистим кухонним рушником.
• Для випікання хліба підійде тільки борошно з пшениці вищого сорту. Перед замісом тесту її потрібно просіяти. Це потрібно для того, щоб борошно наситилася киснем і випічка була пухнастою і м`якою.
• Борошно разом з невеликою кількістю солі також засипте в чашку хлібопічки.
• В середині гірки з борошна утворіть поглиблення і покладіть туди 1 ч. Л сухих дріжджів швидкої дії.
• Чашу встановіть в резервуарі хлібопічки і добре зафіксуйте, а потім виставте програму.
• Оптимально підійде класичний режим для пшеничного хліба або «хліб без солі». Колір скоринки встановіть світлий, а маса хліба - 750 г. Тривалість випікання близько 3 год, але вона також залежить від вибору програми.
• Якщо у Вашої хлібопічки є можливість виставити паузу для додавання деяких компонентів, в процесі випічки після сигналу відкрийте кришку і покладіть кунжутне насіння.
• Для того щоб аромат кунжуту був більш вираженим перед додаванням в хліб прожарьте його трохи на сухій сковорідці або в духовці. Якщо ж такої програми немає, кунжут потрібно додати в тісто відразу разом з дріжджами.
• Коли хліб повністю спечеться, викладіть його на решітку для охолодження.

Дріжджовий хліб з медом і волоськими горіхами

Цей варіант хліба можна зробити за смаком нейтральним або солодким. Для приготування солодкої випічки збільште кількість меду в 2 або 3 рази.

склад:

1. Вода - 210 мл
2. Пшеничне борошно - 350 г
3. Мед - 100 г
4. Волоські горіхи - 100 г
5. Сіль - 1 ч. Л.
6. Сухі дріжджі - 0,5 ч. Л.

приготування:

• За допомогою мірного стакана відміряйте 210 мл води, вона повинна бути теплою, близько 35 градусів. Воду залийте в чашку хлібопічки.
• Далі потрібно класти мед. Якщо Ви зберігаєте його в холодильнику, перед приготуванням хліба дістаньте мед за годину, щоб він став кімнатної температури.
• У хлібопічку покладіть 100 г меду. Зручно міряти мед столовими ложками в 1 ст. л міститься 35 г продукту.
• Мед з водою добре перемішайте, щоб вийшов однорідний розчин, а потім додайте сіль.
• Борошно просійте через сито мінімум 2 рази. Кількість борошна має бути не більше 350 г, для точності найкраще скористатися спеціальними кухонними вагами. Підготовлену муку засипте також в чашу хлібопічки і утворіть високу гору. У ній зробіть невелике заглиблення і покладіть туди дріжджі.
• Якщо Ваша мультиварка не дозволяє класти додаткові інгредієнти в процесі випікання, разом з дріжджами засипте і трохи подрібнені волоські горіхи.
• Кришку пристрою закрийте і виставте рудим випікання «французькі булки» або «пшеничний хліб». Ступінь підсмажування скоринки - середня, маса вироби - 750 г. Тривалість випічки повинна бути близько 3 ч.
• Коли хліб приготується, не виймайте чаші відразу, нехай він постоїть в ній ще 30 хв. А потім витягніть його і покладіть на решітку для охолодження.
• Якщо бажаєте зробити солодкий хліб можна використовувати суміш горіхів або ін. Види горішків крім волоського, наприклад фундук або кешью.

Хліб з кукурудзяним борошном, приготований на кефірі

Цей дуже смачний і корисний хліб в хлібопічці готується дуже швидко і виходить ніжним і ароматним.

склад:

1. Кефір 3% жирності - 250 мл
2. Цукор - 1 ст. л
3. Пшеничне борошно -150 г
4. Сіль - 1 ч. Л
5. Сухі дріжджі - 2 ч. Л.
6. Кукурудзяне борошно - 250 г
7. Масло (рослинна або вершкове) - за смаком
8. За бажанням можна додати в хліб горіхи і насіння, сухофрукти.

приготування:

• Для приготування хліба за цим рецептом підійде як домашня кисле молоко, так і кефір з магазину. Можна взяти також молоко з 3% жирністю. Якщо молочний продукт у Вас жирніший просто розбавте його кип`яченою водою.
• Молоко або кефір злегка підігрійте до 35 або 40 градусів і налийте в ємність хлібопічки. Також додайте відразу трохи рослинної рафінованої олії або вершкового. Вершкове масло попередньо необхідно розтопити на водяній бані.
• Наступним етапом буде введення цукру з сіллю. Їх потрібно рівномірно розподілити по всій формі і розмішати. Рекомендується помішувати до повного розчинення цукру і солі.
• Просійте через сито обидва види борошна по черзі і перемішайте до однорідного стану. Суміш борошна насипте в чашу хлібопічки гіркою і зробіть в ній невелике заглиблення. У це поглиблення кладіть дріжджі і наповнювачі на Ваш вибір. Це можуть бути горіхи, насіння або сухофрукти.
• Ємність встановіть в хлібопічці і добре закріпіть. Оптимальні програми для приготування цього виду хліба: «пшеничний хліб», «французькі булки» і «солодкий хліб». Також можна застосувати програми для прискореної випічки.
• Тривалість приготування в середньому становить від 2,5 до 3 год, але вона також залежить від обраної програми. Ступінь засмажкою скоринки - «світла», маса вироби - 750 г.
• Не рекомендується закладати занадто багато добавок в хліб, а також збільшувати кількість кукурудзяного борошна. В іншому випадку тісто підніметься погано, хліб не буде таким м`яким і пухнастим.
• Додаткові інгредієнти можна засипати в середині процесу випікання, якщо хлібопічка дозволяє це робити.
• Після вилучення готового хліба з чаші покладіть його на решітку і залиште на 1 або 2 ч.

Простий рецепт житнього хліба для хлібопічки

склад:

1. Вода - 500 мл
2. Житнє борошно - 700 г
3. Сіль - 2 ч. Л.
4. Сухі дріжджі - 1 ч. Л.

Відео: БОРОДИНСЬКИЙ ХЛІБ. Рецепт для хлібопічки.

приготування:

• Перш за все, потрібно зробити опару. Для цього просійте борошно в ситі і помістіть її в ємність з високими бортами.
• Відміряйте 500 мл кип`яченої теплої води, температура повинна бути не більше 40 градусів. Розчиніть у воді дріжджі, ретельно перемішуючи.
• Рідина з дріжджами вливайте в борошно поступово і вимішують тісто. Воно повинно виходити м`яким і однорідним.
• Ємність з тестом потрібно накрити чистим рушником і залишити на 4 год в теплому приміщенні.
• Коли тісто підійде, перекладіть його в ємність хлібопічки і додайте трохи солі.
• Піч такий хліб можна, виставивши хлібопічку на будь-який режим швидкої випічки. Також підійде програма «французька булка».
• Ступінь рум`янцю скоринки - середня, вага готового виробу - 1 кг. Тривалість випікання залежить від режиму, встановленого для хлібопічки, але оптимальний час - 2-2,5 год.
• Коли хліб спечеться, вийміть його з чашки і покладіть охолоджуватися на 2 ч.
• Який хліб найкорисніший
• Хліб в мультиварці: смачні і корисні рецепти
• Як спекти хліб в духовці?
• Як приготувати бездріжджовий хліб в хлібопічці?

Використання хлібопічки заощадить Ваш час і дозволить готувати дуже смачні і незвичайні види випічки без особливих зусиль і вмінь. Домашня випічка не тільки набагато смачніше і корисніше приготовленої на фабриці, але коштує значно дешевше. Крім того, Ви зможете класти будь-які додаткові інгредієнти і випікати бездріжджовий хліб, вироби без цукру і солі.