Лікування суглобів желатином. Способи застосування, показання та протипоказання
Желатин - унікальний засіб, який використовується людьми в косметичних і лікувальних цілях протягом багатьох років. З…
Є у нас під Новий рік традиція - холодець варити. А з морозца під запітнілу стопочку яка перша світова закуска? Це вже потім гарячий борщ з пампушками, а перший «зігріваючий акорд» - холодець зі свинячих ніжок з хріном! Холодний, а зігріє так, що аж в жар кине! Приготувати холодець зі свинячих ніжок як треба - цього треба навчитися. Один раз - і на все життя.
Без традиційного холодцю на новорічному столі ні старий рік проводити як годиться, ні новий зустріти як вийде. Картина вимагає доповнення тазиком олів`є, оселедцем під шубою і веселою помаранчевої гіркою мандаринів. Ікорочкой б ще до холодцю, але якщо немає, то і хрін&hellip- до нього піде. Ще й як піде!
А всі ці новомодні «носи утконосов, фаршировані соловє`їними яйцями», - це баловство, позерство і непотрібні в цей традиційний домашнє свято буржуйські витребеньки. Приготуйте їх на день якогось Валентина.
З холодцем визначимося відразу і назавжди. Це те, в чому є додаткові інгредієнти - желатин, агар-агар та інші харчові загусники. Вода з чимось там. А блюдо, в якому використані додаткові агенти желирования, не може носити горду назву «холодець». Не просто так же сказав герой з «Іронії долі»: «Яка гидота!» ...
З термінами «холодець» і «холодець» все складніше. Наприклад, тлумачний словник Ожегова в цьому плані виглядає не дуже розумним і ставить між ними знак рівності. І те, і інше, на його думку, - «згусле від охолодження м`ясної навар».
А ми Прідері до слова «м`ясної». Так ось, якщо м`ясо - це яловичина, то і драглисте блюдо з нього - холодець. У грамотному виконанні він повинен бути видимим до самого денця (якщо воно раптом не вкрите м`ясом). А якщо в справу пішли свинячі ніжки з копитцями - це, як не крути, холодець. Навіть якщо копитця облагородили додаванням яловичини. Йому можна пробачити бути злегка мутним.
Ні, ми не будемо вести мову про вітаміни і амінокислотах. Холодець - блюдо просте, і користь від нього теж. Це лікар для наших суглобів. Якщо у вас проблеми з опорно-руховим апаратом, суглобові болі, цей простонародний делікатес повинен стати вашим улюбленим блюдом. І цей той рідкісний випадок, коли навіть лікарі дають хворим рекомендації з народної медицини.
А якщо у вас нічого не болить, то і в цьому випадку холодець не пропаде в вашому організмі даремно. Він віддячить вам здоровим видом волосся, шкіри та нігтів.
А яке це ліки з похмілля! Деякі йдуть далі і розігрівають вранці холодець до стану гарячого супу. Така собі благородна струс організму для приведення його у робочий стан. Мужики на Русі знають свої рецепти.
Адже ви нікуди не поспішаєте? Тому що головна відповідь на питання, як варити холодець зі свинячих ніжок - довго! До нестями! Звичайно, стояти над його душею протягом декількох годин не потрібно, але вдома будьте ласкаві бути. Доглянути, додати, відняти, заспокоїти, що ви поруч.
Головне питання на порядку денному - застигне чи ні? Застигне. Куди він дінеться? Зараз ми вас всьому навчимо.
Ось, власне, і все. Довго, нудно, але зовсім нескладно. Подавати холодець потрібно з хроном, горчичкой, а якщо в свято, то і з ікоркою. Правильно зварений холодець застигає завжди. Він повинен злякано здригатися при торканні виделкою, радувати око бурштиновим відливом і ніжно танути в роті. І не забудьте приховати тарілочку на ранок!
Желатин - унікальний засіб, який використовується людьми в косметичних і лікувальних цілях протягом багатьох років. З…
Желатин - це продукт у вигляді кристаликів або пластинок, що не має запаху і смаку, що отримується з тканин риб і…
Святвечір, що випереджає Різдво, - строго пісний день. Він завершується після сходу першої зірки в спогад про…
Російська кухня славиться різноманітністю страв, її традиції формувалися століттями. Багатство російського столу…
Свинячі нирки мають чудовим смаком. Саме тому вони цінуються гурманами, які знаються на вишуканою і корисної їжі.…
Від засніженій Сибіру до сонячного Краснодара все без винятку люблять холодець. Давним-давно наші предки відзначили…
Хороший наваристий курячий бульйон - основа безлічі кулінарних страв. З нього можна з легкістю приготувати смачний суп,…
Зельц сьогодні можна купити в будь-якому магазині. Однак не завжди заявлена вартість відповідає якості. Щоб бути…
Поява мультиварки відкрило нові горизонти в кулінарії. Страви в ній готуються швидше і виходять надзвичайно ароматними,…
Крім «Олів`є» та «Цезаря» на новорічному столі часто присутній третій традиційне блюдо - це…
Мало хто господині знають, як приготувати рульку свинячу. Цей продукт являє собою голяшку, тобто частини ніжки свині…
Свинячий мову з`являється на столах нечасто: аж надто довго доводиться його варити. Проте справжнього любителя…
Незважаючи на свою простоту, холодець можна по праву назвати шляхетним блюдом. У багатьох кулінарних книгах, виданих…
Коли повсякденні каші, супи і макарони вже порядком набридли, кожна господиня намагається здивувати близьких чимось…
Холодець давно став постійним блюдом, що прикрашає святковий стіл. Він завоював популярність і став любимо і дорослими,…
Щоб зварити смачний і прозорий бульйон, не обов`язково володіти кулінарними навиками. Будь-якому простій людині це під…
Серед самих делікатесних м`ясних страв не останнє місце займає яловичий язик. Як варити його, щоб страва вийшла смачною…
Холодні закуски, які готуються до святкового столу, можна поділити на споконвічно російські: холодець, холодець,…
Мультиварка - обладнання універсальне. У ній можна готувати кілька страв відразу, легкі і складні: йогурти, торти і…
Про профілактику хвороб при довгій роботі за комп`ютеромХто з нас не скаржиться на болі в спині? Але лікарі…
Відео: Кровосток - Холодець (2012)Клопітна для кулінара, але неймовірно смачна м`ясна закуска - холодець або холодець…