Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб)

Мариновані гриби - одне з найбільш улюблених російському гурману страв, як на святковому застіллі (між олів`є і оселедцем під шубою), так і в будні дні. Прилавки вітчизняних магазинів зазвичай рясніють різноманітними видами цього делікатесу.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) -
Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) 1-
Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) 2
Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) приготування 3
Печериці мариновані. Спосіб швидкого приготування 4.

Однак завжди приємно будь-якій господині мати на озброєнні власний рецепт приготування маринованих грибочків, щоб всякий раз, вивчаючи барвисті етикетки на банках, не доводилося «грати в лотерею». Існує величезна кількість варіантів приготування цих ласощів, в залежності від уподобань (сорт грибів, вид маринаду).

Нижче піде мова про те, як приготувати гриби печериці мариновані (рецепт, швидкий спосіб).

Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) 1

Печерицями по першому рецепту ви будете насолоджуватися буквально через добу після приготування

Цей спосіб швидкого приготування маринованих грибів шампіньйонів дозволить вам насолоджуватися улюбленим делікатесом вже через добу. Його просто виконати, часу на це потрібно зовсім не багато, а смак цих грибочків здатний приємно здивувати навіть найбільш вимогливих гурманів. Отже, приступимо.

Щоб зробити гриби печериці в маринаді швидко, необхідний наступний склад:

• 1 кг печериць-
• 1, 5 л води-
• сіль - 1 стіл. ложку-
• цукор - 1 стіл. ложку-
• гвоздика - 20 штучек-
• 4 лаврових листки-
• перець горошком - 20 штучок.
1. Для початку необхідно приготувати розсіл - Всі перераховані вище інгредієнти зібрати в одну каструлю і зварити. Після дати йому охолонути (одночасно він буде настоюватися, і аромат від спецій стане ще більш насиченим).
2. печериці необхідно вимити, залити водою і зварити. Після кипіння ще потримати їх на вогні 10 хв. Після потрібно злити воду і остудити гриби, але не треба чекати, поки вони стануть зовсім холодні.
3. охолоджені шампіньйони помістити в банку, підходить за розміром, і залити холодним маринадом.
4. Після чого банку необхідно поставити в холодильник, набратися терпіння і почекати наступного ранку, коли можна буде з задоволенням насолодитися смаком маринованих грибочків.

Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) 2

склад:

• 1 кілограм печериць-
• 100 мл масла-
• 100 мл води-
• оцту - 4 стіл. ложкі-
• солі - 2 чайн. ложкі-
• цукру - 2 чайн. ложкі-
• 20 штучок перцю горошком-
• 3 штучки лаврових листа-
• 6 часниковий зубчиків.

Спосіб приготування:

1. Перераховані вище складові (Природно, крім грибів) змішати в одній ємності.
2. печериці вимити, покласти в відповідну за розміром каструльку і залити отриманим маринадом. Поставити на вогонь. Спочатку може здатися, що маринаду недостатньо, але не варто переживати, через деякий час печериці повинні дати сік.
3. Як тільки вони закиплять, потрібно потримати їх на невеликому вогні ще приблизно 4 хвилини. Після цього зняти пінку і дати охолонути.
4. Як тільки печериці охолонуть, їх варто перелити разом з маринадом в банку і помістити в холодильник. Вони відразу ж після приготування стають придатні до вживання.

Зберігаються вони в такому вигляді до двох тижнів, але зазвичай з`їдаються вже в першу добу - результат вражає.

Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб) приготування 3



Мариновані гриби можна приправити гірчицею в зернах

склад:

• 300 грам грибів печериць-
• винного оцту - 2 ст. ложкі-
• раст. масло - 100 мл-
• перець горошком - 7 штучек-
• 4 квітки гвоздики-
• 3 лаврових листки-
• цукор - Половина чайної ложечкі-
• 2 часниковий зубчики;
• петрушку, кріп або кинзу додавати на усмотреніе-
• сіль і мелений перець - на ваш погляд.
1. Гриби вимити. Часник почистити і розчавити в чеснокодавке. Зелень вимити і порізати.
2. На сковорідку викласти печериці, влити винний оцет і всі вищеперелічені спеції, додати масло. Доводити до кипіння на повільному вогні. У процесі приготування гриби повинні дати свій сік, однак якщо господиня вважає, що його недостатньо, вона може додати туди води на свій розсуд. За бажанням, маринад теж може бути підданий корекції (насиченість спеціями - справа вашого смаку).
3. Як тільки гриби закиплять, необхідно максимально зменшити вогонь і продовжити гасіння ще на 5 хвилин. Далі потрібно туди додати часник і зелень, закрити і доводити до готового стану ще на протязі 2-х хвилин.
4. готовим шампіньйонів дати охолонути, після чого помістити разом з розсолом в банку і в холодильник.

Печериці мариновані. Спосіб швидкого приготування 4

Даний спосіб відрізняється тим, що тут гриби мінімально піддаються термічній обробці, і мають досить насиченим смаком завдяки використанню більш широкого спектра приправ.

дуже смачні рецепти готуємо легко і швидко, перейшовши за цим посиланням.

Склад інгредієнтів:

• 500 грам печериць-
• цибулі ріпчастої - 1
• 3 часниковий долькі-
• оцту - 2 ст. ложкі-
• солі - 1 ч. Ложка-
• цукру - 2 ст. ложкі-
• 2 лаврових лістіка-
• перцю горошком - 15 штучек-
• 100 мл масла-
• коріандр, перець мелений за бажанням.


За бажає можна додати також і інші спеції

1. На суху сковорідку викласти гриби, перемішати і тримати на вогні не більше 5 хвилин.
2. завчасно приготувати маринад: Масло і спеції з`єднати в одній ємності. Вилити в сковороду з печерицями та продовжити гасіння ще 10 хвилин.
3. далі остудити і викласти в банку відповідного розміру.
4. ріпчасту цибулю нарізати кільцями і додати до печериць. банку з грибами помістити в холодильник і настоювати протягом 8-ми годин.