Пісний салат на святковий стіл: рецепти

Пісний салат на святковий стіл - вихід з ситуації, оскільки і меню смачне і дотримуватися посту теж потрібно. Великий піст - це звичайно дуже велике свято. Але в цей час ніхто не скасовує 8 березня, дні народження своїх рідних, близьких друзів і всі інші свята. Зробіть свій святковий стіл дуже незвичайним і різноманітним і приємно здивуйте смачними пісними салатами запрошених гостей і своїх домочадців.

У наш час вже нікого не здивуєш звичайними овочевими салатами з огірків і помідорів або вінегретами. Для святкового столу ви можете приготувати пісні овочеві салати, або ж це може бути ситний салат з квасолі. Якщо ж ви бажаєте приготувати незвичайне блюдо, додайте в салат лісові горіхи, курагу або спаржу різних кольорів. Крім того для приготування пісних салатів можна навіть використовувати морепродукти: такі як гребінці, креветки або мідії.

Пісний салат на святковий стіл: вітамінний з буряка і капусти

склад:

- 1 перець солодкий,

- 80 грам селери,

- 2 зелені яблука,

- Половинка білокачанної капусти,

- 15 грам яблучного оцту,

- Зелена цибуля,

- 4 ложки масла оливкового,

- 1 буряк,

- 2 чайних ложки насіння зіри,

- 2 кислих огірка,

- 50 грам родзинок,

- 1 морква,

приготування:

Морква, буряк і корінь селери очистіть від шкірки і разом з шматочками яблук натріть на тертці. Промийте пучок зеленої цибулі, дрібно наріжте капусту, попередньо видаливши всі верхні листки. Зелену цибулю порізати дрібними кільцями, солоні огірки необхідно порізати кубиками. Весь родзинки залийте окропом витримаєте протягом десяти хвилин, після чого всю зайву рідину злийте.

Відео: Святкові пісні салати на новий рік з фото

Все насіння зіри для пісного салату на святковий стіл необхідно трохи обсмажити на розігрітій сухій сковороді без додавання рослинного масла протягом двох хвилин. Після чого обсмажені насіння перекладіть в окрему ємність і змішайте з маслом оливковою, перцем, сіллю і яблучним оцтом. У глибокій ємності необхідно з`єднати всі інгредієнти салату, зверху полийте приготовленої заправкою і ретельно перемішайте.

Пісний грибний салат

склад:

Відео: Просто смачно - Пісний Новий рік

- 50 грам олії соняшникової,

- 1 солодкий перець,

- 400 грам печериць,

- 1 цибулина,

- Половина чайної ложки оцту,

- 1 морква,

- 1 ложка цукру,

- 2 зубчики часнику,

приготування:

Все печериці промийте, поріжте скибочками невеликого розміру і відваріть до м`якості в підсоленій воді, після чого всі гриби необхідно відкинути на друшляк і один раз промийте водою. Цибулю і моркву очистіть від шкірки, дрібно поріжте і обсмажте в олії до готовності.

Очистіть від насіння солодкий перець, поріжте шматочками невеликого розміру і змішайте з обсмаженою цибулею, морквою і відвареними грибами. Пісний салат заправте сіллю, подрібненим часником, оцтом, перцем, цукром і дайте салату трохи настоятися.

Салат на святковий стіл: теплий з овочів

склад:

Відео: Салат з гранатом і горіхами - рецепт пісний

- 4 штуки солодкого перцю,

- 5 помідорів,

- 3 баклажана,

- 4 ложки масла оливкового,

Відео: КУХНЯ.ПОСТНИЕ СТРАВИ.

- Зелень за смаком,

- 3 ложки аджики,

Як приготувати теплий пісний салат на святковий стіл:

Очистіть баклажани від шкірки і поріжте брусочками, з перцю видаліть все насіння і поріжте соломкою. Підготуйте форму для випічки, змастивши її маслом рослинним. Викладіть порізаний перець, потім викладіть порізані баклажани, збризніть маслом і посоліть, трохи полийте аджикою.

Поріжте кубиками помідори і викладіть поверх овочів, запікайте максимум 20 хвилин. Всі овочі перекладіть в глибоку ємність, посипте зверху дрібно порізаною зеленню і ретельно перемішайте. Смачного!

Салат з гребінців і грейпфрута

склад:

- 12 морських гребінців,

- 2 великих грейпфрута,

- Листя червоного і зеленого салату,

- 1 зубчик часнику,

- 2 ложки масла оливкового,

приготування:

Листя салату промийте і просушіть за допомогою паперових рушників. Промийте грейпфрути і розріжте по діагоналі. Дуже акуратно витягніть всю м`якоть, щоб не пошкодити шкірку, з одного плоду ретельно відіжміть весь сік. Всю м`якоть іншого грейпфрута необхідно очистити від всіх плівок і дрібно порізати.

Закип`ятіть воду в невеликій каструлі і трохи посоліть. Викладіть в воду все гребінці і продовжуйте варити протягом чотирьох хвилин. Готові гребінці відкиньте на сито і кілька разів промийте водою. Часник очистіть від шкірки і ретельно подрібніть.

Оливкова олія змішайте з соком грейпфрута і подрібненим часником, поперчіть і посоліть за своїм смаком. В очищені половинки грейпфрута викладіть порвані листя салату, м`якоть грейпфрута і відварені гребінці, зверху полийте заправкою. Ось такий пісний салат на святковий стіл у нас вийшов.