Рецепт піци з куркою в вершково-часниковому соусі

Відео: Рецепт курки з сиром у вершковому соусі від компанії "Румянцев"

Ніжне м`ясо курки завжди відмінно підходить для начинок, особливо коли мова йде про піцу. І доповнює аромат курки білий вершково-часниковий соус. Саме таке поєднання ми і представляємо сьогодні в рецепті піци з куркою в білому соусі.

Неодмінно візьміть цей рецепт простий піци з фото на замітку, і ви не раз зможете порадувати свою сім`ю смачним обідом. Приготуйте легкий овочевий салат і насолоджуйтеся.

Рецепт піци з куркою в вершково-часниковому соусі

Даний рецепт розрахований на 6-8 порцій. Загальний час приготування 1 година 45 хвилин. За умови, що ви самі приготуєте тісто для піци з куркою. Ми пропонуємо вам рецепт каліфорнійського тесту для піци, але ви можете взяти готове тісто, на якому зазвичай готуєте вашу піцу.

Інгредієнти для каліфорнійського тесту піци з куркою:

• Вода - 3/4 чашки
• Активні сухі дріжджі - 1 столова ложка
• Мед - 1/2 столової ложки
• Оливкова олія - 1 1/2 столові ложки
• Борошно - 2 чашки + 2 столові ложки
• Сіль - 3/4 чайної ложки

Інгредієнти для вершково-часникового соусу піци з куркою:

• Вершкове масло - 2 столові ложки
• Борошно - 3 столові ложки
• Молоко - 1 1/4 чашки
• Сіль - 1/4 чайної ложки
• Перець - 1/8 чайної ложки
• Часник - 2-3 зубчики
• Нарізаний свіжий базилік - 2 столові ложки
• Сир пармезан (подрібнений) - 1/2 чашки

Інгредієнти для начинки піци з куркою:

• Сир моцарела - 12 частин або тертий
• Куряча грудка, обсмажена в маслі і нарізана кубиками - 1 шт
• Помідори, нарізані кубиками - 2 середніх шт
• Листя базиліка - 2 столові ложки
• Гриби нарізані - 5 середніх шт

Відео: Піца на товстій основі з вершково-часниковим соусом, курячими грудками і грибами. Піца по-чиказьких ??????

Як приготувати каліфорнійське тісто для піци з куркою:

Якщо у вас є хлібопічка, то ви з легкістю зробите каліфорнійське тісто.

1. З`єднайте воду і дріжджі і дайте їм постояти кілька хвилин.

2. Потім додайте решту складових для тіста в хлібопічку і встановіть режим замішування тіста на ній. Підготовка тесту займає близько години. Тісто має бути липким, і щоб працювати з ним, вам потрібно буде змастити його олією.

Щоб замісити тісто для піци з куркою вручну:

Влийте теплу воду у велику миску, додайте дріжджі і дайте їм настоятися кілька хвилин. Потім додайте мед і оливкове масло. Поступово додайте борошно і сіль. Ретельно змішайте всі до однорідного стану за допомогою міксера на 2 швидкості. Пам`ятайте, що тісто має залишатися липким. Накрийте тісто плівкою і поставте в тепле місце, щоб воно збільшилося вдвічі в обсязі, приблизно на годину.

Приготування білого соусу для піци з куркою, поки підходить тісто:

1. Розтопити масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте борошно і змішайте ретельно за допомогою віночка.

2. Поступово влийте молоко, не перестаючи працювати віночком.

3. Додайте сіль, перець, видавити часник і дрібно нарізаний базилік.

Відео: Тушкована курка в вершковому соусі з овочами - як приготувати! (Рецепт)

4. Натріть сир пармезан і перемішайте соус до тих пір, поки сир не розплавиться.

5. Зніміть каструлю з вогню і відставте в сторону, щоб соус загус.

Підготовка начинки для піци з куркою:

Обсмажте на олії курячу грудку і поріжте її кубиками, також кубиками наріжте помідори. Гриби слід нарізати тонкими пластинками. Сир моцарела можна натерти на тертці або розрізати пластинками.

Коли тісто для піци з куркою буде готово:

1. Попередньо розігрійте духовку до 220 С. Дістаньте тісто і полийте його двома столовими ложками олії, щоб воно все було в маслі і не липло до ваших рук.

Відео: Курка в вершково сирному соусі.

2. Змастіть добре маслом деко і перекладіть тісто на нього.

3. Розкачайте тісто прямо в листі руками або використовуючи спеціальний ролик. Цей вид тесту дуже зручно розгортати таким способом і ви не бруднити вашу стільницю.

4. Тепер розподіліть по всьому тесту готовий білий вершково-часниковий соус для піци з куркою.

5. Потім викладіть по черзі сир моцарелла, кубики курки, помідори, гриби і базилік.

6. Помістіть заготовку піци з куркою в духовку і випікайте протягом 15 хвилин або до тих пір, поки не підсмажиться скоринка. Встановіть духовку в режим «Гриль» і запікайте ще 2 хвилини або поки сир не стане золотистого кольору. І готово!

Тепер ви самі можете здивуватися вашому шедевру! Ця ароматна піца з куркою в вершково-часниковому соусі нікого не залишить байдужим. Ви по праву зможете вразити вашу сім`ю.

Смачного!